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小餐饮店要如何装修好?

危芳 | 被浏览285次 1年以前 |

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3条回答

  • prettygirl 2016-05-18 21:35

    餐饮店面设计要求主要有一下几点:
    1、定位准确:不同的定位决定了不同的设计风格。
    2、重视流线设计:如果条件允许,散席与包间最好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。
    3、确定恰当的规模和比例:掌握消费者心理很重要,许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的气氛受到干扰。
    4、注重保护客人的隐私:目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客从留有相对私秘的空间。
    5、包间设计应避免的问题 a、包间的门不要相对b、桌子不要正对包间门,否则,其他客人从过道一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。 c、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化:因为不但会降低空间的利用率,还会导致客有摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。d、可考虑少设或不设酒水服务台:因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。 e、重视通风及排烟,散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌,影响客人的舒适及菜肴的质量。

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  • 请叫我雷锋 2016-05-18 11:22

    小餐饮店风格以下这几种都不错:   
    1、北欧的风格,比较崇尚简约,更加的亲近自然,带有非常自然属性的温暖的感觉,再加上白色樱桃波浪的运用给整个效果带来了柔和、优雅的感觉,无形中为顾客创造了温馨美好的就餐时光。建议选择最简单的线条和色块来营造出欧式的简约美感。
    2、简约主义的装修方式,选择黑白的经典搭配来表现其线条的流畅,简单大方的设计造型让整个的就餐环境更加清新舒适,同时还与时尚的气息融合在了一起。   
    3、新中式主义,很多老板还是比较喜欢中国传统风格以及元素,根据不同的消费层次来选择不同的板材进行装修,带来了不同的风格,同时更加完美的解决了一些凹凸的布局处理,带来个性定制,打造了更加完美的就餐空间

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  • -丶- 2016-05-17 16:01

    具体如下:
    1、营业店的入口、门厅应平行或垂直与建筑物外部的交通干道。营业店在建筑物内时应考虑与主通道、电梯、楼梯的合理连接。
    2、餐厅内应考虑设有2个或2个以上主辅通道,以防意外情况发生时消费者的迅速疏散、撤离。
    3、冷、热饮料设备可考虑设置在销售间内。方便销售组合、自动出售机或免费提供的茶水器等,可考虑设置在销售间旁的餐厅内。
    4、小型营业店的厨房与销售间可考虑用设备(或建筑物)予以相对隔断。大型营业店的厨房因加热烹饪设备较多,排放废油烟、蒸汽、废气较多,应用建筑物予以相对隔断,以保证厨房的废烟、气不散发到餐厅。

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