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小型中央厨房怎么设计比较好?

程婉如 | 被浏览336次 10个月前 |

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3条回答

  • 灯泡大怪兽 2016-05-09 23:43

    可以在原有户型的基础上进行格局改良,下面是查到的一些方法,希望能帮到你 一字型厨房也可以两边开伙 拥有细长厨房的人家通常会把橱柜设计在靠一边,另一边作为过道,这样往往还是觉得拥挤不堪,其实如果两边都做上橱柜,空间并不见小,还可以实现更有效的功能划分,让你减少往复操作的麻烦。 呈现效果 如果以厨房的门为中线,靠右侧从左到右依次为配菜、清洁和烹饪区。干活时身后是碗柜,转身即拿无需走动。靠左侧则是储物区域,这里也是电饭煲等电器的天下。

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  • Hzl_8542 2016-05-09 11:02

    U型:操作路线短,操作效率高,在早期户型中较为常见。多为长方形厨房,门和窗相对望类型。洗、切、炒(右手习惯)可以轻松实现三角工作区,大大降低操作流线;
    岛型:国内可实现的难度较高,特点为洗切炒其中部分或全部功能形成为导状。可以满足多人协作,但不会影响到对方。可以利用中岛推车(带锁定)、吧台实现;

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  • -丶- 2016-05-09 10:49

    小型中央厨房设计从以下几个方面考虑:   
    1.安全:避免危险性伤害性的器具、设备使用。   
    要充分考虑消防设施疏散走道明确等。   
    电源、燃料等的安全保护措施。   
    对于人体操作可能造成伤害预防。   
    2.卫生:注意清洗,调理,烹饪,供应收回及保管等过程。   
    3.效率:机械化,人工操作或混合使用。   
    4.经济:成本或预算的考虑,以实用为原则。   
    5.流畅:操作或预算的考虑,以实用为原则。   
    6.标准:各地餐饮区别、文化习性的差异化,按地域饮食习惯设计。   
    7.通风:排油烟,空气调节的良好设计。   
    8.排水:地坪排水,排水沟,污水池,截油槽等通畅易清洗。   
    9.燃料:便于取得符合企业效益且不间断燃料选择。   
    10.储存:安全库存量的计算及占有空间足够。   
    11.预留:预保留将来的发展空间。

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    • 哎哟喂哟 回答:  可以在原有户型的基础上进行格局改良,下面是查到的一些方法,希望能帮到你 一字型厨房也可以两边开伙 拥有细长厨房的人家通常会把橱柜设计在靠一边,另一边作为过道,这样往往还是觉得拥挤不堪,其实如果两边都做上橱柜,空间并不见小,还可以实现更有效的功能划分,让你减少往复操作的麻烦。 呈现效果 如果以厨房的门为中线,靠右侧从左到右依次为配菜、清洁和烹饪区。干活时身后是碗柜,转身即拿无需走动。靠左侧则是储物区域,这里也是电饭煲等电器的天下。
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    • 麻麻都夸我乖 回答:必须从以下几个方面考虑: 1.安全:避免危险性伤害性的器具、设备使用。 要充分考虑消防设施疏散走道明确等。 电源、燃料等的安全保护措施。 对于人体操作可能造成伤害预防。 2.卫生:注意清洗,调理,烹饪,供应收回及保管等过程。
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