装修设计岂能 随意?做不后悔的定制设计,预约优秀设计师
* 设计本将严格保护您的隐私,请放心填写

烧烤店厨房设计有什么要注意的?

过名鑫 | 被浏览583次 1年以前 |

我来帮他解答

还可以输入9000文字

3条回答

  • 倒叙_7629 2016-04-29 18:41

    第一点:操作平台量身定制
    在厨房里干活时,操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身能起到决定性作用。当长时间地保持屈体向前20倾斜度时,将对腰部产生极大的负荷,日积月累,最后腰疼也将伴随而来。所以,一定要依身高来决定平台的高度。

    第二点:灯光总分搭配 烧菜更美味房产
    厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明;另一个则是对洗涤、准备、操作各区分别的局部照明。后者中洗涤与准备区,一般可以在吊柜下部布置射灯光源,并设置方便的开关装置。而在操作区中,充足的光线能使在操作时更能掌握火候。

    第三点:厨房电器 合理分配
      现在厨房面积大小比较适中,电器随之也进入了,地坪漆使厨房方便了许多。可因每个人的不同需要,把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置,或者选用集成化高的美大集成灶,让厨房更加宽敞舒适,使开启或使用起来更加流畅,以此提高厨房电器的烹饪效率。

    第四点:储藏柜 要简洁
     厨房的矮柜是储存各类杂物的重要区域,环氧地坪漆把矮柜做成推拉式抽屉是再好不过了,这样既方便取放,视觉也较好。而吊柜一般做成30~4O厘米宽的多层格子,柜门做成对开或者折叠拉门形式为好。

    第五点:有效空间 充分利用
    厨房环境本来就是一个比较拥挤的区域,防腐地坪漆有效利用更多的空间就十分重要了。例如,吊柜与操作平台之间的间隙通常是可以利用起来的,放一些烹饪中所需的用具,还可以做成简易的卷帘门,避免小电器落灰尘。如食品加工机、烤面包机等。如:使用美大集成灶,可以将原先油烟机的位置空余出来做成橱柜,增加储物空间。

     

    第六点:娃娃安全 厨房同样重要
    厨房里许多地方要考虑到孩子的安全问题。工厂地板漆如炉台上设置必要的护栏,防止锅碗落下,各种洗涤制品应放在矮柜下(洗涤池)专门的柜子,尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。如:美大集成灶的防翻锅设计和童锁设计,让厨房更安全。

    第七点:设置小平台 累了坐着干
     厨房里不少活是完全可以坐着干的,这样可以使脊椎得以放松,防静电自流平地坪漆所以,为自己设置一个可以坐着干活的附加平台,也可以是厨房的一大亮点

    第八点:垃圾摆放 方便加隐蔽
      厨房里垃圾量较大,气味也大,将垃圾放在尽可能方便倾倒又隐蔽的地方,自流平地坪漆比如洗漱池下的矮柜门上,设一个垃圾筒,或者可推拉式的垃圾抽屉等,都是为了厨房更加清洁,做出的饭菜更加美味。

    0 评论

  • Standby凡 2016-04-29 15:55

    烧烤店厨房设计有什么要注意:
    厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽(水池)时,由于配备的太少、太小,使得厨师要跑很远才能找见水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,厨房的卫生很难令人信服务。厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房很难做到干爽、清净。因此,在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。
    洗碗间应靠近餐厅、厨房,并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置,以紧靠餐厅和厨房,方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面,主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后,用餐车推送餐具,这也是前提条件。

    0 评论

  • -丶- 2016-04-25 16:32

    烧烤店厨房设计注意
    1、烧烤店厨房现在有些做开放式的,可以用玻璃来做隔断,成为半通透的厨房。
    2、橱柜台面,现在主要是用PVC的,简洁嘛。
    3、厨房色彩,尽量用冷色调,而且要用偏浅色类的。由于厨房相对要热点,所以,如果用温色调,简直会感到室温多了二三度的。当然也要看个人的爱好而定。
    4、厨房防水问题,厨房的水是不多的。防水主要是要确保洗菜盆的位置和地面的倾角。前者最关键是做好接口的防水。有一些人认为用组合式的厨柜可以避免这个问题,其实非也。如果用夹板做的厨柜受水后通通气就行了,而组合式的一受水就会膨胀,而后表面防火板层脱离。
    5、电路问题,现在基本都做隐蔽电路,因为厨房用电量较大,插座所以至少用4平方的铜芯线。
    6、照明问题,厨房灯具宜采用带有罩体的吸顶灯。目前市面也有一种带有玻璃罩的嵌入式灯盘。
    7、吊顶罩面板材普通采用纸棉石膏板、铝扣板、PVC扣板等。
    8、厨房墙面瓷砖宜用亮光面的釉面砖。不宜用花纹过于暗淡的瓷砖。

    0 评论

相关问题

  • 3 回答
    • 烧烤店厨房设计有哪些要注意的?
    • YR依然 回答:烧烤店厨房设计注意:   1.烤肉店装修最主要的就是吸引顾客,铺张、豪华也不一定就能达到效果,那简洁、卫生的布局可能会更加让人喜欢。   2.烤肉店内火是必须的,那防火可要时刻准备着,地板防火性要好,厨房内的其他装饰物也要注意防火性能,这点可是首要问题。   3.烤肉店内是有一定的烟味的,就算你的烧烤技术多好,都难以避免,在餐厅内放一些吸尘的植物、贴画等也很重要。   4.有的烤肉店是有着自己特色的,那你就要在特色上标明品种等,这样才能引起消费者的注意。   5.烧烤是以烧制为主的饮食,那烤肉店装修颜色不能太浅,其他的门面色彩中色调为宜。   6.有的烤肉店餐桌是放置在门外的,所以遮阳伞不能掩盖门面的正门和行走通道。   7.烤肉店内人来人往,所以装饰时都应采用大面积的,就如地板,若是过小的话,清理起来可是十分不便的。   8.为了吸引顾客,烤肉店内可以悬挂一些美味佳肴的壁画,但也要注意好防火。   9.若是在夏季吃饭的话,那烤肉店可谓是热死人的地方,所以空调也是不能少的。
    • 店门面设计 店门头设计 厨房吧台设计 1年以前
  • 4 回答
    • 小型烧烤店要如何设计装修
    • 多多乐餐饮家具厂 回答:1、忌装修材料不耐水。烧烤间虽说火旺,但也是容易积水的地方。积水过多容易加速设备的腐蚀和老化,也会使地面湿滑。因此烧烤间的所有表面装饰材料都应选择耐水性的材料。 2、忌设备漏电。烧烤间的设备很多,因此电器线路也是让人头疼的一环。如果发生漏电现象,不但可能造成人员受伤,还可能引发严重的火灾。所以,在烧烤间的设备选用上,要严格把住质量关,杜绝漏电现象的发生。 3、忌光线不足。烧烤制作是一个细活,烧烤的人员要凭借材料的颜色变化来判断制作的进度,所以烧烤间内的光线必须充足,而且照射出来的光线最好是白色,否则会影响人对色泽的判断力,一直材料烤熟也察觉不出来。 4、忌温度过高。烧烤间的因为经常的开着加热设备温度高于室温是很正常的,在寒冷的冬天还好说,但在炎热的夏季就要注意了,最好配上空调风扇一类的降温设备。
    • 东莞美容店装修 店门面设计 店门头设计 2个月前
  • 4 回答
    • 烧烤店形象墙要怎么装修设计?
    • liwei1997 回答:烧烤店装潢设计技巧:烧烤店装修虽然没有大型酒店那么复杂,但有些小细节仍然要注意,100平以内的装修以简单、大方、明亮为主,从以下几个方面入手 一、烧烤店装潢设计地板砖要选用防滑的:地板在用水托过后经常会出现湿滑的情况,如果有时候卫生打扫不提前,刚好赶上来客,容易出现滑倒客人的事故,这种意外只要出现一次而且是比较棘手的,你好几个月辛苦赚的钱都会赔医药费,要是再恰好是个老年人你的店卖了也不够赔,所以这点细节一定要注意。 二、开烧烤店装潢设计墙面的处理:以前没有墙纸之类装潢的时候,大多烧烤店都是白色或者围一些墙裙,白色容易弄脏而且不好清洗,时间长了墙面的卫生会很大的影响客人就餐的心情,因为烧烤店油性比较多,客人吃饭手脚不老实来回蹭。墙面可以贴墙纸,但是颜色选择上不但看起来干净、明亮而且不能易脏,这个装修感觉,大家可以拿去肯德基和麦当劳做个参考,其实肯德基的卫生做的并不是那么好,稍微用心留意就会发现他们装修的秘诀就是颜色的选择。砖木色的地板任何时候看起来都是颜色亮丽。 三、烧烤店装潢设计桌椅的配置:桌椅的选择简单就好,但是椅子再怎么简单都必须要有靠背,这个非常的有必要,要不客人会很累,而且稍微不稳当就会发生仰面朝天的事情,最主要的还是一个舒适度。桌子选择一些木质的,感觉看起来比较厚重的款式,桌面上铺上厚玻璃最好,这样在打扫时会方便很多而且看起来桌面透亮,美观不少,不然时间长了任何桌子表面都会出现褪色的情况。 四、开烧烤店装潢设计灯光的选择:灯光的选择,店面比较小的用40W的日光灯2支,周围打上4个黄色的节能灯,这样可以使上来的串和菜更有食欲,有报道说光线的明暗会影响人的食欲和心情。 总之,在投资加盟烧烤店的时候,投资者一定要注意装潢的技巧,目前烤肉店除了味道的鲜美吸引顾客外,装潢的设计业同样能吸引很多的顾客,投资者在投资家盟的时候能够把两者结合起来,相信,投资加盟这么一家烧烤店生意会相当的好,上面是关于烧烤店装潢的技巧,相信会给投资加盟烧烤的朋友带来一定的帮助。
    • 店门面设计 店门头设计 店形象墙 1年以前
  • 3 回答
    • 烧烤店背景墙怎么设计
    • ABCDEFG_0589 回答:烧烤店店内装修原则上不建议太铺张,其实装修的豪华也不见得生意就好,主要是简洁、卫生、布局合理。室内贴的招贴画和搭配的花草要注意防尘,因为你开的是烧烤店,就算是无烟烧烤 也不可能一点烟也没有,东西有灰尘的话不出两个月店面就会显得很陈旧的。 一、墙壁尽量不要木板或壁纸类的材料,防火是第一位的。 二、地面也不要地板的,韩氏烧烤的台面要镶嵌大点的瓷砖,实际经验如此,小的卫生不好清理。 三、如果是韩氏烧烤的话,要注重房间的布局突出鲜族文化内涵,以榻榻米和盘炕的为主,烟道要隐蔽,排烟设施要注意防火,防堵。
    • 店门面设计 店门头设计 餐厅背景墙如何设计 1年以前
  • 3 回答
    • 烧烤店装修设计有什么技巧?
    • L_4227_8482 回答:烧烤店装潢设计技巧究竟有: 一、烧烤店装潢设计地板砖要选用防滑的; 二、开烧烤店装潢设计墙面的处理:墙面可以贴墙纸,但是颜色选择上不但看起来干净、明亮而且不能易脏; 三、烧烤店装潢设计桌椅的配置:桌子选择一些木质的,感觉看起来比较厚重的款式,桌面上铺上厚玻璃最好,这样在打扫时会方便很多而且看起来桌面透亮; 四、开烧烤店装潢设计灯光的选择:灯光的选择,店面比较小的用40W的日光灯2支,周围打上4个黄色的节能灯,这样可以使上来的串和菜更有食欲,有报道说光线的明暗会影响人的食欲和心情。
    • 店面装修设计技巧 卧室装修设计技巧 电视背景墙设计技巧 11个月前