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什么材料的菜板好?

张良 | 被浏览358次 1年以前 |

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3条回答

  • 清水一掬 2016-04-28 21:49

    目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的,但合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,有异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁肉则不太适合。木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,很容易变形挥发出来的物质也不适合粘在食物上面危害人体健康。

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  • 聆听你的话 2016-04-28 21:36

    一般家庭用水曲柳做的就行,比较硬,而且木头本身是有抗病菌的作用地,比塑料的好,竹子做的菜板一般都用胶把竹子压成型的,还是有害处地。 比较富裕的家庭嘛,话说,用铁木啊什么的,真的造价太高,没啥意思。真有钱,隔2年换个新菜板也就是了。
    希望我的回答可以帮助到您。

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  • -丶- 2016-04-24 23:16

    推荐竹子的和橡木的,竹子做的菜板是我特意推荐的菜板了,竹制菜板不仅实现了大家纯天然材质的健康环保的目的,一样也实现了大多数消费者想要经济实惠的愿望。竹材具有自然的香气,并且具有天然的杀菌功效,可以起到自动杀菌的作用,为你的健康带来多一份保障。

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    • 清水一掬 回答:300元可以买到,材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
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