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火锅店吧台要怎么设计

邰雨筠 | 被浏览418次 9个月前 |

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3条回答

  • dxjian 2016-04-14 21:21

    1.就火锅店的装修设计整体风格来说,应当显得很大气,不俗套。因为太豪华的火锅店设计,费用一般会比较高,并且可能给顾客一种印象,就是来这里消费,费用会比较高。可以根据火锅店的消费档次来确定方案,如果是一般的低消费店,那么风格尽量简单为主,如果招待的大多是比较有钱的顾客,那么可以将风格弄的稍微华丽些,能够体现出店面的整体形象。根据火锅店的规模来选择选择以下设备:火锅炉,火锅餐桌,切肉机,洗菜机,开水桶或者开水器,消毒柜,不锈钢厨具等,2.火锅店的大厅设计很重要,因为大厅是顾客进入店里的第一印象,又是顾客的就餐区,所以一定要根据人体工程学合理布置,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位,并且大厅内还要时刻保持卫生。3.餐桌可以选择圆形的,一般可以坐下10个人左右,因为火锅一般是聚餐形式的比较多。餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定,不同的风格可以选择不同的色调。还有大厅内的灯光设计也同样很重要,灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。   4.火锅店装修时要注意店里的排风,用电的注意电流量,不够的话会经常跳闸,火锅店很简单,你要有自己特色的汤,锅底,配菜都一样。你要注意肉的质量很重要,肉质不好,汤不好,不会有回头客的。在火锅店装修的时候,还需要考虑到厨房的卫生情况,因为顾客有的时候可能会去厨房,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很差的印象,从而就会严重影响到店面的整体形象。尤其是夏天的时候,应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节,要做到层层把关,每个细节问题都要做好卫生工作。5.根据火锅的特性不同,选择恰当装饰品装饰,高雅惬意的用餐环境是重中之重,一般情况下,火锅分为:麻辣火锅、海鲜火锅、药膳火锅、个人式涮涮火锅等几种,每类型的火锅对应火锅店所营造气氛不一样,根据不同的情况选择不同的饰品跟灯光。

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  • 奋斗_9500 2016-04-14 19:19

    火锅第一给人的感觉是热,而火锅店可以采用暖色系为主,火锅店吧台最好可以多放上一些不同的酒水之类的,来凸显出这家店种类繁多,而进入火锅店第一看到的就是吧台,第二眼就是吃饭的地方,所以吧台可以采用繁琐的花样种类,但不要显得太奢侈,于简单的餐桌对比,简单与繁琐对比,也可以给人一种吃火锅也是一种享受的感觉

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  • -丶- 2016-04-14 17:44

    1、作为把台式火锅店首先吧台应是我们设计的一大亮点,吧台设计要注意其高度的要符合人体功能学,其次就是凳子的选择,凳子的选择我们一是可以选择高脚凳二是选择高度可以调整的吧台凳。
    2、注意就餐的位的设置吧台式火锅店要以吧台作为主题,需要注意的为了更好的满足不同顾客的消费需求,还要相应的设置一些卡座供双人或者四人、六人座,这样我们才能够更好的满足不同消费群体的需求,为我们招揽到更多的食客。
    3、吧台式火锅店设计色彩搭配要简洁明快,我们知道对于饮食场所而言人们最注重的是饮食和环境的卫生,一个干净整洁卫生的就餐环境一是让食客放心,二是会带给食客良好的就餐环境。
    4、通过设计装修塑造我们自己的餐饮品牌,郑州餐饮设计公司提醒大家不论我们店面大小首先设计像LOGO标识、主题色调等要统一清晰富有创意和内涵;一个好的品牌就要能够保证人们吃出一种健康、吃出品位、吃出品质、吃出感觉。
    希望可以帮助到你。

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  • 3 回答
    • 清吧吧台设计有哪些要注意的?
    • 亮123 回答:1、吧台设计要点: 吧台高度一般在1.25米左右,并配以相应高度的凳椅,凳椅的高度通常在0.85一0.9米之间。吧台面的宽度通常在0.75米左右,厚度在4-5厘米之间,吧台外沿一般要以厚实的皮塑料进行包裹。吧台下面是服务人员的操作台,操作台的高度应在0.85~0.9米之间,宽度应在0.65米之间,不宜太高或太低,否则将不利于服务人员的操作。操作台下面通常应放里有下列设备:三格洗涤槽,有初洗、刷洗、消毒的功能、水池、自动洗杯机、酒瓶架、饮料或啤酒配出器等。 2、前吧的设计要点: 前吧和后吧间的服务距离不宜太小,但也不可过大,以可以同时让两个人通过的距离为适。冷藏柜在安装时应适当向后收缩,其收缩程度以在开门时不影响服务员的走动为宜。过道的地面应铺设塑料隔剐或条型木板架,局部可以铺设橡胶垫,以起到防水防滑的作用,而且这些材料也可减少服务员长时间站立所产生的疲劳。 3、后吧的设计要点: 由于后吧是需要直接接待顾客的,所以应该精心进行设计与装饰。首先应将后吧分为上、下两个部分来设计。上部可以不安排实际用处,而只是作为进行装饰和自由设计的场所,下部可以设计成柜子,在顾客视线看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜宽最好在0.5米左右,这样就能贮藏较多的物品,以满足实际要求。
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