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  灯泡大怪兽 2016-03-30 18:56

  一、从外观上来讲：
  
  冷柜的容积一般相对于冰箱来讲要大得多，比较耗电。外形比较简单，做工简洁大方，有立式和卧式结构。一般用于超市、便利店、酒店、KTV等，只有一些体积较小的才用于家用，因此冷柜也称商用冷柜。冰箱的容积相对冷柜来说要小，自然比较省电，外形较美观，适合家用。
  
  二：从性能上来看：
  商用冷柜性能要求很高，因为容量大，需要用来保存商家的很多食品，所以对制冷速度、制冷效果以及稳定性的要求非常高。而对于家用冰箱来说，只需要满足保存一些平时买回来的一些零零碎碎的食物即可，对于性能要求并不高，只需要能达到冷藏或冷冻的温度就行。
  
  三、从结构上来讲：
  
  商用冷柜根据用途不同产品的功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜等等，一般超市冷柜，便利店冷柜系列和甜品屋，蛋糕面包店的冷柜都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。不过部分柜子也可做双温柜，即可冷藏又可冷冻。单温商用冷柜存储的地方一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易窜味。
  
  冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻。冷冻室温度在零下18℃以下；冷藏室温度在1-10℃之间，用于短时间对食品的保鲜，多为立式结构。冷藏室也就是保鲜室，它可以寄存新鲜生果、蔬菜、做熟的米饭等。冷冻室放生鲜肉类，雪糕等。

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  Lin_4987 2016-03-30 22:37

  家用冷藏柜：是坚持稳定低温的一种制冷藏设备，也是一种使食物或其他物品坚持稳定低温冷藏态的民用产品，箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱；带有制冷藏设备的贮藏箱， 家用电家用冷藏柜的容积一般为20～500升。
  
  商用冷藏柜：是一种用于存储各种需求冷藏冻的食物专业贮藏东西，使食物或其他物品坚持冷藏态的小柜或小室，内有制冷藏机用以结冷藏的柜或箱带有制冷藏设备的贮藏箱，被广泛的因为各个职业及家庭运用，冷藏柜制冷藏系统由4个根本有些即压缩机、冷藏凝器、节省部件、蒸发器组成。

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  ag123456 2016-03-30 18:38

  电冰箱一般设有冷冻室和冷藏室，
  
  冷冻室用于速冻食品，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间，冷冻室的温度为-16℃ ~~~ -26℃左右；
  
  冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，冷藏室的温度为2℃ ~~~ 10℃左右；
  
  冷冻室食品中的水分会凝结成霜，到一定程度还要除霜。

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