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酒楼吧台要怎么设计?

邱思嘉 | 被浏览256次 1年以前 |

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3条回答

  • ag123456 2016-04-04 12:00

    吧台是室内餐厅比较时尚的配置,能充分体现出主人对时尚的追求和对生活品味的感悟。吧台不仅具有独特的使用功能及特有的装饰效果,它还有着分隔空间、组织空间的作用。因此,在设计装修餐厅吧台时,需要考虑风格、电路安全、尺寸、摆放的便利性等问题。一个好的吧台就是您时尚品味的开始。下面让我们一一分析下。 首先需要考虑的就是吧台的风格。吧台的设计须跟室内风格相一致,我们在装修的时候,必须将吧台看作是完整空间的一部分,而不单只是一件家具,好的设计能将吧台融入空间。吧台的位置并没有特定的规则可循,设计师通常会建议利用一些畸零空间,如果将吧台融入当做是空间的主体时,便要好好考虑动线走向。 其次就是餐厅吧台的尺寸问题了。餐厅吧台的尺寸也是装修成败的关键,一个合理尺寸的吧台能让整个房间更加和谐,反之则为空间埋下了污点。吧台应具有多少长度才方便使用,一般来说,最小的水槽需长60cm,操作台面60cm,其他则按自己的需要度量即可。这需要根据室内空间大小和对吧台形状的要求具体考量。 吧台的设计上不可避免的要涉及到安全问题,这其中包括电路安全和排水安全。电路最好单独设计一个回路,以免电路跳闸。排水管要有一定的倾斜角度。如果吧台位置离室外近,可以将排水管接到户外,以单独的管线排水;如果须将管线接到管道间而倾斜度又不足,必须从天花板或者墙内安管时,施工就比较麻烦,费用也会跟着提高。 餐厅吧台台面最好要使用耐磨材质,贴皮就不太适合,有水槽的吧台最好还能耐水;如果吧台使用电器,耐火的材质是最好的,像人造石、美耐板、石材等,都是理想的材料。吧台的设计要注意使用上的便利,特别是酒柜的设计,每一层的高度至少是30-40cm,置放酒瓶的部分最好设计成斜放,让酒能淹过瓶塞,使酒能储放更久。 红帆俱乐部是一家提供专业装修咨询与装修系列配套服务的服务性机构。更多的关于餐厅吧台知识、吧台选购方法、吧台种类,都可以去红帆俱乐部咨询那里的装修托管专家,红帆俱乐部励志帮助那些不懂装修、不懂选材、不懂选购家具的业主解决关于这方面的一切问题,让业主明明白白消费,轻轻松松装修!健健康康选材!

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  • Standby凡 2016-04-04 09:34

    吧台的位置
    吧台是为餐厅空间服务的,但不能一味拿去填补角落。它具有提供酒水的功能,所以应当摆放在一个显著的地方,让走进餐厅的客人能够尽快知道他们可以在哪里享受饮品。如果这是一家西式简餐厅或是轻餐饮餐厅,那么吧台更应放在视觉显著处,因为这类餐厅以经营酒水为主,在这里,吧台的重要性不亚于厨房。
    其次,吧台的位置还要考虑到餐厅中任何一个角落的客人,距离不一定要相同,但是动线必须流畅便捷,因为吧台也属于一个流动场所,除了顾客过来点单,服务人员也会从吧台送出酒水,所以要尽量避免顾客与服务员在行走路线中发生冲突。
    吧台的类型
    吧台的形状可以根据餐厅空间需求而改变,但最基本的吧台设计可以分为三种:直线形吧台、U形吧台、环形吧台或中空的方形吧台。
    直线型吧台
    直线型吧台是最常见的吧台设计,两端封闭,只有一侧对顾客开放,这类吧台的优点是服务员始终是直面顾客的。直线型吧台的长度没有硬性规定,一般来说每个服务员可以管理3米左右的吧台,因此吧台长度可以根据服务员的人数和空间需求来定。

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  • Hzl_8542 2016-04-03 20:42

    一:忌高度过高。
               首先我们来高度问题,不少的人会把店铺的收银台设计得高高的。认为一来能够保持隐密性,二来别人看不到钱安全性高。其实这种想法是不正确的,在风水学中认为收银台过高,是阻挡财气旺运的做法。因为在别人看不到你们的钱的同时,你们也看到别人的钱。对于开店做生意的人来说,财气被“挡”,那么一切都是浮云。
    二:忌摆放招财猫。
               或许很多人都对这点心生疑惑,这种情况真的是太普遍了。即便收银台的高度合适,但是若是在上面摆放招财猫的话就有点画蛇添足了。很多人都认为招财猫是招财的吉祥物,其实不然,要是摆放在错误的地方不仅违反初衷,还可能会引起负面的作用。在收银台上摆放招财猫那是一种阻挡“财路”的做法,而盆栽植物也同样是有着异曲同工,尤其是越高阻挡力度越强。所以千万要警惕!

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    • 清吧吧台设计有哪些要注意的?
    • 亮123 回答:1、吧台设计要点: 吧台高度一般在1.25米左右,并配以相应高度的凳椅,凳椅的高度通常在0.85一0.9米之间。吧台面的宽度通常在0.75米左右,厚度在4-5厘米之间,吧台外沿一般要以厚实的皮塑料进行包裹。吧台下面是服务人员的操作台,操作台的高度应在0.85~0.9米之间,宽度应在0.65米之间,不宜太高或太低,否则将不利于服务人员的操作。操作台下面通常应放里有下列设备:三格洗涤槽,有初洗、刷洗、消毒的功能、水池、自动洗杯机、酒瓶架、饮料或啤酒配出器等。 2、前吧的设计要点: 前吧和后吧间的服务距离不宜太小,但也不可过大,以可以同时让两个人通过的距离为适。冷藏柜在安装时应适当向后收缩,其收缩程度以在开门时不影响服务员的走动为宜。过道的地面应铺设塑料隔剐或条型木板架,局部可以铺设橡胶垫,以起到防水防滑的作用,而且这些材料也可减少服务员长时间站立所产生的疲劳。 3、后吧的设计要点: 由于后吧是需要直接接待顾客的,所以应该精心进行设计与装饰。首先应将后吧分为上、下两个部分来设计。上部可以不安排实际用处,而只是作为进行装饰和自由设计的场所,下部可以设计成柜子,在顾客视线看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜宽最好在0.5米左右,这样就能贮藏较多的物品,以满足实际要求。
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