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三星级酒店设计标准规范是什么

夏帛 | 被浏览135次 10个月前 |

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  • 灯泡大怪兽 2016-03-17 15:20

    一、 酒店设计 1、 酒店市场的定位 1)、 要考虑现有市场和未来发展; 2)、 考虑建设酒店的必要性; 3)、 总结现有酒店的经营状况; 4)、 定位新建酒店的星级标准 2、 酒店选址的要点 1)、 考虑市区、郊区; 2)、 考虑交通状况; 3)、 考虑周边环境; 4)、 考虑周边的规划; 5)、 考虑所建酒店的朝向; 3、 酒店规模的确定 1)、 房间的数量; a) 70——150间房为一档次 b) 150——300间房为一档次 c) 300以上房间为一档次 2)、 房间的面积; 计算方法为:除卫生间、通道外的面积,为星级确认的标准面积 3)、 餐厅的数量; 4)、 附属功能元素的组合(面积); a) 员工餐厅 b) 工服房 c) 员工宿舍 d) 垃圾房 e) 库房(冷库) f) 设备用房 g) 管理用房 5)、 室外面积; 4、 设计要点: 1)、 建筑外观的亲和感; a) 进出方便——方便客人; b) 虚实结合: 虚——窗户,实——柱子、墙 c) 比例适中:三段式:群楼、主体、顶部 符合黄金比例:1:0.618 d) 与周边环境相融合 e) 设计要充分考虑饭店的文化底蕴; 2)、 建筑内部: a) 减少中间回廊; b) 注意垂直交通——电梯选择(包括客梯和货梯) 设计电梯尽量在一起——方便客人选择 电梯和客房的配比为:70:1 群楼建议选择扶梯
    防火梯(货梯)要与主梯分开 c) 楼梯的独立交通; d) 大空间的安排; e) 屋檐散水——防止雨水流到楼面上 f) 内部交通 g) 各个功能面积的配比 h) 机房和客用的面积关系 i) 卫生间的布局和面积 j) 客房门要错开 二、 酒店结构 1、 设计应注意的问题: 1)、 柱距与材料的模数; 2)、 客房面积和柱距的关系 3)、 电机井道的尺寸 4)、 投物井道考虑 5)、 楼层高低 2.7米、3.0米 6)、 管道井的安排 进行分开、有一定空间 7)、 多功能厅活动隔断的承重 8)、 电梯门出口的高度要求 9)、 星级对建筑净尺寸要求 10)、 厨房地面不做沉降——排水沟无法做 11)、 考虑安装震动设备时对服务区域的影响 三、 酒店水电空调——二次设计一般为水电装修设计,建议请相关专业设计院进行 1、 酒店供水:需要:净化、软化、消毒、稳压、直饮水 1)、 酒店内管网的材料 a) 优先选用铜材(包括上水主管) b) 水平管道每70米要有一补偿装置(减少水锤) c) 供水设计时要有两路为好(建议进行环网设计) d) 有必要进行净化和软化(去碱)和消毒处理 建议在管道中间有一段透明外加紫外线灯(消毒);避免人们的高血压、肾结石等病出现 e) 第二考虑选用PPR管(利用率高,接头较贵) f) 下水建议不采用铸铁管 g) 供水系统须设计合理的稳压装置 h) 建议采用中水处理系统——水的二次利用:浇花和冲马桶 i) 客房卫生间建议不设计地漏(防止异味串入房间) 2)、 注意事项: 2、 电气部分 1)、 选用可行的双路供电; 2)、 须设计有备用发电机组; 3)、 客房控制的配电盘安装位置 ——要求:以方便客人为中心,方便维修次之(应考虑) 4)、 客房开关面板的选择——要求:省力、手感好、简单明快、最好两只(不宜多) 5)、 客房部分不集中控制电源 a) 手机充电(包括电脑上网)插座 b) 冰箱电源插座 c) 空调风机盘管电源 6)、 清洁(扫)电源的合理布局 7)、 可用电源的设计高度 ——要求:以超过桌面10到15厘米为好 8)、 布线与弱电管线的距离 ——按照目前的技术手段,不必刻意要求 9)、 设备启动电流与变压器选择的关系 ——80%的变压器符合配置效率最高 10)、 变频器设备的合理选用 ——以有效节能为目的进行考虑 11)、 各功能供电系统的有效分离 12)、 重视分区电量(包括水量、汽量、油量等)计量 a) 以各系统为单位 b) 以各部分为单位 四、 酒店的二次设计 1、 二次设计的主题确认: 1)、 注重文化内涵 2)、 考虑本土特色 3)、 旋律性的表现 ——设计的始末要突出中心主题 4)、 设计的作品由后来人进行评判 2、 二次结构设计 1)、 二次结构设计材料的选用,应考虑的内容 2)、 二次结构设计的予埋件前期考虑 3)、 厨房的单向通道 ——分离客用和服务通道,避免服务人员和客人接触 ——厨房的服务通道距离不能过长 ——设计尽量在同一层面上(制作和消费) 3、 公共区域的二次设计 1)、 附属功能区 合理的缓冲面积 相同功能、相互有联系尽量设计在一起; 2)、 客用走廊 ——不少于1.8米,管道间的门应重视 3)、 附属通道(服务通道) ——与客用通道分开 4)、 公共区域卫生间 ——不同区域内的卫生间面积设计应不同 5)、 水景的设计——尽量不采用 a) 增加了大堂区域的湿度——对装修物不利

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  • 荣耀vvv 2016-03-16 22:44

    一、饭店布局合理 1.功能划分合理; 2.设施使用方便、安全。 二、内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。 三、酒店内公共信息图形符号符合LB/T   001。 四、有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好。 五、有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 六、有背景音乐系统。 七、前厅(共21项) 1.面积宽敞,与接待能力相适应; 2.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足; 3.有与饭店规模、星级相适应的总服务台; 4.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24小时有工作人员在岗; 5.提供留言服务; 6.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外); 7.提供信用卡服务; 8.18小时提供外币兑换服务; 9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊; 10.可18小时直接接受国内和国际客房预订,并能代订国内其他饭店客房; 11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私; 12.设门卫应接员,18小时迎送客人; 13.设专职行李员,有专用行李车,24小时提供行李服务。有小件行李存放处; 14.设值班经理,24小时接待客人; 15.设大堂经理,18小时在前厅服务; 16.在非经营区设客人休息场所; 17.提供店内寻人服务

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  • Hzl_8542 2016-03-16 21:46

    三星级酒店设计标准是:前厅
    有与接待能力相适应的前厅。内装修美观、别致。设有与酒店规模、星级相应的总服务台。
    客房
    1、客房数:至少有50间可供出租的房间。
    2、标间客房装修、家具、面积:室内装修良好美观,有梳妆台或写字台、衣橱及衣架、软垫床、座椅或简易沙发、床头控制柜、台灯、床头灯等配套家具。室内满铺地毯,或为木板地,室内采用区域照明且目的物照明度良好。室内面积较宽敞。
    3、客房卫生设备:每间客房有卫生间,装有抽水马桶、梳妆台,并配备面盆、梳妆镜,浴缸带淋浴喷头,均配有浴帘。采取有效的防滑措施。卫生间采用较高级建筑材料装修地面。墙面,色调柔和,目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器,110220伏电源插座,24小时供应冷、热水。
    4、室温及通风条件:有能够保证室温适宜的分离式空调或中央空调,通风良好。
    5、通讯设备:每间客房有市内直拨电话,并可通过总机通国内和国际长途电话。电话及旁备有说明及市内电话薄。
    6、视听设备:客房内有彩色电视机、音响设备。
    7、防噪音和阁音:具备有效的防噪音及阁噪音措施。
    8、窗帘:客房内均有遮光窗帘。
    9、套房:有套房。
    10、单人间:有适量的单人间。
    11、客房内的文具用品:设有与酒店本身星级一致是文具用品。
    餐厅
    有与客房接待能力相适应的中餐厅、西餐厅、咖啡厅和宴会厅(或多功能厅兼用的宴会厅)。
    酒吧
    有正式酒吧。
    厨房设施
    1、墙面满铺瓷砖,应用防滑材料满铺地面。
    2、冷菜间与热菜间分开,并有充分的冷库、洗碗间位置合理,厨房内不应堆垃圾,厨房温度应适宜,有充足的排风措施、厨房与餐厅之间,有起隔音。隔热和阁气味作用的进出分开的弹簧门。
    设施设备
    1、停车场:为客人提供回车线或停车场
    2、电梯:三层楼以上的楼房设充足的客用电梯。
    3、空调:(度假村不要求一定设中央空调)公共区域有中央空调。
    4、公共电话在大厅内设可拨通市内的公用电话,配备市内电话薄。
    5、公共卫生间在公共场所应分设供男、女宾使用的卫生间。
    6、照明应急措施:有应急供电专用线,并在公共区域设有应急照明灯。
    7、残疾人设施:门厅有残疾人出入坡道,有专为残疾人服务的客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求。
    8、舞厅:有舞厅。
    9、按摩室:有按摩室。
    10、商店:设小商场。
    11、理发(美容)室:设理发室。
    12、公共休息阅览处:设公共休息阅览处。
    13、书店:有售书前厅。
    14、会议场所:设有适量的会议场所。
    15、多功能厅:有多功能厅。
    服务项目
    1、门卫应接:设门卫应接员,16小时迎送客人。
    2、行李:有专职行李员,专用行李,24小时为客人搬运行李好房间。设小件行李存放处。
    3、总服务台:
    (1)有中英文标志,分区段设置接待、问询、预订、结账,24小时有工作人员侯提供服务。提供留言服务。
    (2)、结账要求:能提供简便快速的结账服务。
    (3)、预订客房、餐饮服务有完整的预订系统,可及时接受国内。国际客房预定。
    4、贵重物品保存:设有月赂人员和客人同时开启的贵重物品保险箱。
    5、值班经理:酒店设值班经理,24小时接待客人。
    6、大堂经理:设大堂经理,18小时在前厅服务。
    7、寻人服务:提供寻人服务。
    8、出租汽车:提供代客预订和安排出租汽车服务。
    9、为残疾人服务:为残疾人提供特殊服务。
    10、语言要求:能用一种以上外(英语为必备语言)服务。
    11、宣传资料:总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英本市交通图,出售全国旅游交通图。本市和全国主要旅游景点介绍、飞机、铁路时刻表、中国日报(英文版)和中国旅游报。
    12、信用卡服务:可接受中国银行指定种类的信用卡。
    13、客房:
    (1)、客房和卫生间每天全面清扫整理1次,更换床单和枕套,客用品和消耗平补充齐全。
    (2)、开夜床服务:提供开夜床服务,设置晚安卡。
    (3)、饮用水:24小时保证冷热饮用水及冰块供应,并免费提供茶叶。
    (4)、客房内微型酒吧:客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供充足饮料,并在适当位置放置烈酒,备有饮酒器具和酒单。
    (5)、会客服务:客人在房间会客,可应要求提供加椅,和茶水服务。
    14、电话服务的语言要求:能用2种外语(其中1种是英语)为客人接通国内、国际长途电话。
    15、洗衣:提供干洗、湿洗、熨烫服务。
    16、.叫醒服务:提供叫醒服务。
    17、送餐服务:备有送餐菜单,18小时提供中式、西式早餐或便餐送餐服务,并有可挂置门外的送餐牌。
    18、闭路电视:有闭路电视演播,并有节目单,播放内容应符合中国政府规定,有2个闭   路频道,每日不少与2次播放,晚间结束播放时间不早于12点。
    19、擦鞋服务:能提供擦鞋服务。
    20、客房文字宣传传品:有酒店服务指南。价目表,住宿规章、本市旅游风景点介绍。   本市旅游交通图、中国日报(英文版)及中国旅游报。
    21、餐饮
    (1)、餐厅服务:有酒吧服务,晚间营业时间一般至夜间12点。
    (2)、咖啡厅:咖啡厅营业时间不少于16小时。
    (3)、自助餐:能提供启助早餐。
    (4)、风味餐、宴会:提供风味餐和中西式宴会服务。
    (5)、服务人员语言要求:餐厅主管。领班及主要服务员能用英语服务。餐厅能提供不少于2种外语的服务。
    22、医疗服务:必要时主管人提供就医方便。
    23、商品服务:出售旅游日常用品。旅游纪念品。工艺品等商品。
    24、邮电及商务服务:代售邮票,代发信件、电报。电信,代办行李托运。冲印胶卷。日常用品修理。
    预订流程:
    第一步:   选择好适合您的酒店后,您可以通过电话、网上下订单或传真,报客人姓名、房型及入住日期进行预订.
    第二步:   在收到您的预订信息后,我们会在一小时内予以确认.
    第三步:在收到我方确认后,客人只需在酒店前台报客人姓名即可.
    第四步:入住时候需要携带成人身份证件登记入住,并需要交付一定的押金;
    注意事项:
    1.酒店房间一般情况下保留到预订当天的下午6点整,节假日可能保留到下午5点整;
    2.如客人因其它原因晚到,请在预订成功后直接致电保留房间,会展等特殊时期需要提供信用卡担保或者提前支付房费。
    3.房间价格因季节变化可能不准确,请以电话咨询或最终确认为准。

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    • 三星级酒店设计标准是什么?
    • du845968102 回答: 设计标准是;   1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。   2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。     3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。     4、有中央空调系统。      5、有背景音响系统。      6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。   设计规范包括内容如下:   接待大厅   1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。      2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。      3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。      4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图,全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。      5、可8小时直接接受国内、国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。      6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。      7、至少能用2种外语提供服务(英语为必备语种),总机至少能用3种外语提供服务(英语为必备语种),各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。   客房   1、至少有40间(套)可供出租的客房,70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于20平方米,至少有5个开间的豪华套房,有残疾人客房。 五星级酒店客房   2、客房装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架,茶几,座椅,床头柜、床头灯,台灯,落地灯、全身镜,行李架等高级配套家具。      3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚,用良好的排风设施,110/220V电源插座,电话副机,吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台,浴缸并带淋浴喷头,配浴帘,晾晒绳,24小时供应冷热水。      4、有直拨的国内、国际电话,有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统,播放频道不少于16个,自办节目至少有2个频道,而且还具有两种以上的外语卫星电视频道,为国外游客带来方便。      5、有与五星级相匹配的文具用品,提供开夜床服务,24小时提供冷热饮用水及冰块,免费提供茶叶或咖啡,客房内设微型酒吧,24小时提供中西式早餐,正餐送餐服务。      6、提供叫醒服务,留言服务、衣装湿洗、干洗,熨烫和修补服务,提供擦鞋服务。      7、客房、卫生间每天全面整理,每日更换床单和枕套,客房用品和消耗品每天补齐。   餐饮   1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅,至少能提供2种风味的中餐。   2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅,配专门的西餐厨房。      3、有独具特色,格调高雅的咖啡厅,能提供自助早餐、西餐正餐。      4、有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间。      5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。      6、厨房冷菜间、面点间独立分割,有足够的冷气设备,冷菜间有空气消毒设施,粗加工间与操作间隔离,有足够的冷库,有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。   公共区域   1、有足够的停车场,有足够的高质量客用电梯,轿箱装修高档,并有服务电梯。      2、有公用电话,并有市内电话簿。      3、有男女分设的公共卫生间。   4、有商场,出售旅行日常用品,旅游纪念品、工艺品等商品。      5、有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。      6、有医务室。      7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。      8、提供市内观光服务。      9、有应急供电专用线和应急照明灯。   编辑本段选择项目   (共78项,至少具备35项,具备项目越多,酒店越高档)   客房(10项)      a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可能性查询服务,提供语音信箱服务;      b.卫生间有饮用水系统;      c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设;      d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间);      e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间;      f.设商务楼层,可在楼层办理人住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所;   g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备;      h.为客人提供免费店内元线寻呼服务;      i.24h提供洗衣加急服务;      j.委托代办服务(金钥匙服务)。   餐厅及酒吧(8项)      a.有大堂酒吧;      b.有专业性茶室;      c.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房,      d.有饼屋;      e.有风味餐厅;      f.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房;      g.有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外);      h.有24h营业的餐厅。   商务设施及服务(5项)      a.提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s;      b.封闭的电话间(至少2个);      c.洽谈室(至少容纳10人);      d.提供笔译、口译和专职秘书服务;      e.图书馆(至少有l000册图书)。   会议设施(10项)      a.有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间      b.至少配有2个小会议室      c.同声传译设施(至少4种语言);      d.有电话会议设施;      e.有现场视音频转播系统;      f.有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机      g.有专门的复印室,配备足够的复印机设备;      h.有现代化电子印刷及装订设备;      i.有照相胶卷冲印室;      j.有至少5000平方米的展览厅。   公共及健康娱乐设施(42项)      a.歌舞厅;      b.卡拉0K厅或KTV房(至少4间)      c.游戏机室;      d.棋牌室;      e.影剧场;      f.定期歌舞表演;      g.多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅      h.健身房;      i.按摩室;      j.桑拿浴;      k.蒸汽浴;      l.冲浪浴;      m.日光浴室;      n.室内游泳池(水面面积至少40平方米),      o.室外游泳池(水面面积至少l00平方米);      p.网球场;      q.保龄球室(至少4道);      r.攀岩练习室;      s.壁球室;      t.桌球室;      u.多功能综合健身按摩器;      v.电子模拟高尔夫球场;      w.高尔夫球练习场;      x.高尔夫球场(至少9洞),      y.赛车场;      aa.跑马场;      ab.射击场;      ac.射箭场;      ad.实战模拟游艺场;      ae.乒乓球室;      af.溜冰场;      ag.室外滑雪场;      ah.自用海滨浴场;      ai.潜水;      aj.海上冲浪;      ak.钓鱼;      ai.美容美发室,      am精品店;      an.独立的书店;      ao.独立的鲜花店;      ap.婴儿看护及儿童娱乐室。   安全设施(3项)      a.电子卡门锁;      b.客房贵重物品保险箱;      c.自备发电系统。   基本原则   对客人一视同仁,不分种族、民族、国别、贫富、亲疏,不以貌取人。      对客人礼貌、热情、友好。      对客人诚实,公平交易。      尊重民族习俗,不损害民族尊严。      遵守国家法律、法规,保护客人合法权益。   基本要求   仪容仪表要求   a.服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁。服务人员应佩戴工牌,符合上岗要求;   b.服务人员应表情自然、和蔼、亲切,提倡微笑服务。   举止姿态要求举止文明,姿态端庄,主动服务,符合岗位规范。   语言要求   a.语言要文明、礼貌、简明、清晰;   b.提倡讲普通话;   c.对客人提出的问题无法解决时,应予以耐心解释,不推潘和应付。   业务能力与技能要求   服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。   服务质量保证体系具备适应本饭店运行的、有效的整套管理制度和作业标准,有检查、督导及处理措施。   编辑本段管理   管理制度要求   五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度,10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度;   1、有员工手册。   2、有饭店组织机构图和部门组织机构图。   3、管理制度:主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程(具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容)、管理分工、管理程序与考核指标等项目。   4、部门化运作规范:包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。   5、服务和专业技术人员岗位工作说明书:对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。   6、服务项目、程序与标准说明书:针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求,对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序,以及为各个程序的质量标准进行说明。   7、工作技术标准说明书:对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等,必须有相应的工作技术标准的书面说明,相应岗位的从业人员必须知晓。   8、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件。
    • 三夹板 专业酒店设计 装修费用标准 1年以前
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    • 四星级酒店设计要求是什么?
    • hll961714764 回答:1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。    2、有与酒店规模、四星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。    3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。    4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图,全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。
    • 专业酒店设计 四合地板 一桌四椅 1年以前