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  森深不见鹿 2016-03-15 09:05

  第一招：尽量减少使用炒、煎、炸等烹饪方法，以蒸、煮、炖、煲、拌等方式代替。
  第二招：控制好油温，最好是“热锅冷油”。即先把锅烧热，然后再倒入油，不等油起烟儿就放入菜翻炒。
  第三招：正确使用油烟机。
  首先要早开晚关。点火烧锅放油前就打开油烟机，炒完菜后2-5分钟后再关闭油烟机，这样才能把残存在厨房中的油烟尽可能的吸走；其次是要选择大品牌、质量好的油烟机。我们家的美大集成灶，采用的就是下排烟的独特的抽油烟方式，智能化操控，打开燃气灶烟机就能自动启动，烹饪结束会自动延时2分钟关闭，彻底隔离油烟和环境，油烟净化率达“99.6%”，省时省力的同时，让厨房适中保持清洗如一，从根源上解决油烟难题。
  第四招：清理锅底 在炒完菜装盘过程中，会有油顺着锅沿流到锅底，随着再次炒菜给锅加热，这些残留在锅底上的油就会被明火直接炙烤，时间久了，就会在锅底上形成一种碳状的残留物，这些油脂的残留物被反复高温加热，会释放出大量的有害物质。对人体健康造成危害。所以，要经常及时清理炒锅底儿上的这些油渍，不然，它们就会成为“隐形杀手”。

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  prettygirl 2016-03-14 22:46

  1、蜡烛清洗法
  灶台后面的这块瓷砖和瓷砖接缝处很容易就沾上油污，每次都要这样清洗实在是很麻烦，怎么办?还有一个窍门，那就是蜡烛清洗法。 把蜡烛轻轻地涂抹在瓷砖接缝处，首先是纵向地涂，这样是为了让接缝处都能均匀涂抹上蜡烛;然后再横向地涂，这样可以让蜡烛的厚度和瓷砖的厚度持平。为什么要涂抹蜡烛呢?因为蜡烛表面光滑，即使有油污沾染在上面，也只要轻轻一擦就干净了。以后再清洗灶台后面的这块瓷砖和瓷砖接缝处的油污，只要用洗涤剂擦洗就可以了。
  2、瓜果去污法
  用吃剩下的西瓜皮、苹果核、黄瓜蒂等随手擦拭有油污的地方，可达到去除油污的效果。这样看见哪就擦到哪，非常方便，对酱油等污渍效果很好，但只能用于日常保养维护的清洁工作中，对于重点的、针对性的去污清扫帮助不够明显。
  3、食醋清洗篮筐
  用旧牙刷蘸点醋或肥皂水，可轻轻刷洗塑料篮、筐等网眼，用水冲洗后就可以光洁如新，厨房中的木器如果沾上油污，在清水中加入适量的食醋擦拭，也可以去污。

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  -丶- 2016-03-14 18:11

  厨房去油烟方法啊：
  1、使用除油烟味或除异味的空气清新剂在有油烟味的房间里喷上几下，过一段时间就可以除去油烟味或异味了。   
  2、把泡过的废茶叶渣晒干，放在房间的角落里，利用茶叶的物理吸附原理去除油烟味。   
  3、用毛巾蘸些已稀释的食醋在室内挥舞。   
  在室内点燃几支蜡烛，油烟味不久即除。（蜡烛燃烧有炭黑产生，炭黑主要成分为碳，有吸附性，所以可以除油烟味）。   
  在室内放一碗醋，就能去除油烟味。   
  在室内各个角落挂几块湿海绵或几条湿毛巾，都能去除油烟味。   
  4、将柠檬（含果肉）切成块放入锅里，加少许水煮成柠檬汁，然后用浇花用的喷雾器将其喷散在屋子里，就能达到除臭效果。

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