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餐饮厨房承包协议要怎么写

民平 | 被浏览199次 1年以前 |

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3条回答

  • xiaoping123 2016-03-07 20:42

    承包合同 甲方:南京快必捷餐饮有限公司 乙方:
    双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商,达成一致,甲方愿意将本饭店厨房承包给乙方工作。 一、承包期限暂定 年,于 年 月 日起至 年 月 日止。 二、甲方将厨房承包给乙方工作,其中不包括洗碗、勤杂工。基本月工资定为 整。每月的工资发放为次月的 10 日,由乙方领取、自由支配。 三、乙方在基本工资的基础上,确保菜肴毛利率 %的基础上,菜肴营业额保底为 万,如超出 万以上部分,按超出菜肴营业额 3 %提成作为厨房的奖金,菜肴营业额超过 万时,万以上部分以 5% 提成作为厨房奖金,于次月的 10日连同基本工资一起发放。 四、甲方的权力和义务: 1、提供乙方工作所需的设备的义务。 2、甲方如对厨师技术能力不满,有要求乙方更换的权力。 3、甲方应按协议时间支付乙方包厨费用,不得无故拖欠 五、乙方的权力和义务 1、 乙方必须严格保证食品卫生安全,符合食品卫生法,由此造成的责任或意外 事故给饭店造成经济损失由乙方全权负责并赔偿(包括卫生部门检查中被处罚的) (1)因菜的质量或菜中有杂物导致客人退菜的,乙方应向甲方赔偿该菜100%的 损失; (2)因后厨原因客人退菜而导致客人拒绝结帐的,乙方应全额承担经济损失; (3)乙方因加工失误造成的损失,应按原材料价格全额赔付甲方 2、 乙方应保证上菜速度,严格按上菜规范出菜 3、 乙方在保证饭店正常运作的情况下,可自行安排人员休息、请假等事宜。

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  • prettygirl 2016-03-07 17:10

    餐厅厨房承包协议 根据劳动局、民政局的有关法规条文,经甲、乙双方友好协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。
    一、甲方*** 食府,根据食府经营需要,现聘请乙方任厨师长,并做技术管理及厨房日常管理,有效期为2008年 9月29日至2007年9月29日。
    二、甲方每月付给乙方税后工资人民币元(大写:) 。
    每月16号前支付上月工资。为便于管理,甲方付现金给乙方厨师长先生,由其统一发放工作,乙方按条款第九条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工资,不得以任何理由拖欠、克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人民币元作为保证金,正常离店时保证金全部退还。
    三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前营业情况,上述工资含厨师长在内的人薪酬。
    四、在工作期间,乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度及国家法律法规,乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量,又要不断推出新品种、新花样,力求做到让客人满意,尽心尽力为甲方的发展创造财富。
    五、在合作期间,甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。
    六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事,否则责任由甲方负责;乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规,违害酒店利益之事,否则后果自负。
    七、若出现工伤事故,应分清责任后处理。在情况紧急时店方可先出50%
    以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。
    八、甲方承诺营业收入达到人民币壹拾壹万奖励给乙方人民币伍佰圆,在此基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励人民币伍佰圆,厨房人员增加此奖励酌情考虑。另外乙方需保证毛利率(包括煤气)达到46% ——50% 之间,46% 以下每低1%扣罚乙方200 元人民币,50% 以上每高1%奖励乙方200 元人民币,最高不得高于56%,同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。
    九、甲、乙双方欲解除本协议,一方应提前向另一方提出,以便安排工作,如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量,未做到推陈出新及未做好成本控制,甲方对乙方提出,乙方未认真改进,甲方可随时提出解除本协议。
    十、本协议未尽事宜,甲、乙双方按照有关规定,本着互相谅解的精神共同协商处理。
    十一、本协议一式二份,甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。
    甲方:(签名盖章)
    乙方: 日期: 日期:

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  • ag123456 2016-03-07 17:09

    厨房餐厅承包协议书


    根据劳动局、民政局的有关法规条文,经甲、乙双方友好协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。
    一、甲方*** 食府,根据食府经营需要,现聘请乙方任厨师长,并做技术管理及厨房日常管理,有效期为2008年 9月29日至2007年9 月29日。
    二、甲方每月付给乙方税后工资人民币元(大写:) 。每月16号前支付上月工资。为便于管理,甲方付现金给乙方厨师长先生,由其统一发放工作,乙方按条款第九条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工资,不得以任何理由拖欠、克扣工资。乙方签定本协议后需交纳人民币元作为保证金,正常离店时保证金全部退还。

    三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前营业情况,上述工资含厨师长在内的人薪酬。
    四、在工作期间,乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度及国家法律法规,乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量,又要不断推出新品种、新花样,力求做到让客人满意,尽心尽力为甲方的发展创造财富。
    五、在合作期间,甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。
    六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事,否则责任由甲方负责;乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规,违害酒店利益之事,否则后果自负。
    七、若出现工伤事故,应分清责任后处理。在情况紧急时店方可先出50% 以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。
    八、甲方承诺营业收入达到人民币壹拾壹万奖励给乙方人民币伍佰圆,在此基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励人民币伍佰圆,厨房人员增加此奖励酌情考虑。另外乙方需保证毛利率(包括煤气)达到46% ——50% 之间,46% 以下每低1%扣罚乙方200 元人民币,50% 以上每高1%奖励乙方200 元人民币,最高不得高于56% ,同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。
    九、甲、乙双方欲解除本协议,一方应提前向另一方提出,以便安排工作,如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量,未做到推陈出新及未做好成本控制,甲方对乙方提出,乙方未认真改进,甲方可随时提出解除本协议。
    十、本协议未尽事宜,甲、乙双方按照有关规定,本着互相谅解的精神共同协商处理。
    十一、本协议一式二份,甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。

    甲方:(签名盖章) 乙方:
    日期: 日期:

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