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  荣耀vvv 2016-03-07 14:58

  （1）灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。　　
  （2）使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆理。　　
  （3）由于厨房内高热、潮湿、有火源，所以电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用缘、阻燃的硬管套装固定。　　
  （4）污水排放沟的走向要笔直，位置要便于厨房清洁；沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放　　（
  5）厨房和操作间的光线要明亮，使用荧光最好，操作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。

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  ag123456 2016-03-07 13:21

  1.台面：应选用防火、防水材料制作台面。若做橱柜，最好用成品。台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常操作台的高度为80~85厘米；水槽两侧一般应各有一个长40~60厘米的台面，一边供放置未洗过的菜，一边放置洗过的菜；如果餐桌不在厨房里，那么灶台边上还应设一块40~60厘米长的台面，用来暂时放刚出锅的菜。橱柜的背面要做挡水板，即背面要高出台面一些，以防止水流到橱柜的背面，使基材膨胀，造成开裂、脱落等想象。
  2.顶面：最好吊全顶，以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料，因为厨房整天烟熏火燎的，装修材料老化的快。
  3.地面：最好选用防滑地转，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于打扫。厨房地面应有地漏，以便于地面的清洗和排水.
  4.墙面：最好用瓷砖贴到顶，以便于擦洗。有些住宅，厨房的墙砖只贴到1.8米高，这是不够的，需要补贴到顶。
  5.光线：中餐很讲究色，因此厨房内光线要充足，晚上的灯光也要够亮，并且灯光的颜色应该是白色的，否则会影响对色泽的判断，饭菜的火候不易掌握。同时还要避免灯光产生阴影，尽量不用射灯。
  6.抽油烟机：由于中餐就煎、炒、烹、炸，油烟较多，所以抽油烟机要选功率大的。市场上有一种抽油烟机架，可以把抽油烟机直接搁在上面，很方便，且它的两侧是玻璃或铁皮做的隔板，既可以防止油滴四溅，也可以形成一个相对封闭的空间，使抽油烟机排油烟更彻底。必要时，还可以考虑加装一个排气扇，以保证油烟能被清除干净。
  7.冰箱：一定要事先设计好冰箱的位置，以使“工作三角”设计合理。注意不要让冰箱紧挨着水槽，以免溅上水。
  8.插座：厨房的电器越来越多，必须事先设计好各自的合理位置，并安好插座。应注意冰箱最好不要与其他电器共用一个插座。厨房里通常有的电器包括：冰箱、微波炉、食品加工机、电饭锅、抽油烟机、消毒柜、洗碗机、豆浆机等，应根据各自的功率，分别安装插座，避免一个接线板同时接好几个大功率电器的情况。另外，插座均需安装漏电保护装置。
  9.餐橱：厨房里应有餐橱，以用来放餐具，避免餐具暴露在外。厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果暴露在外，易沾油污，且有难清洗，因此餐橱应尽量封闭；由于各种餐具、厨具大小不一，如大勺、小勺，酒杯、筷子等，混放在一起，取放很不方便，因此餐橱应多做分隔，抽屉里也最好分成大小不等的隔断，将各种餐具分门别类地存放，既方便又整齐。
  10.煤气：厨房里管道很多，通常为了美观而用吊橱等把管道遮蔽起来。但应注意煤气管道不能做暗管 ，必须露在外面，煤气表也严禁移动，同时应考虑抄表是否方便。

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  请叫我郭坚强 2016-03-07 13:19

  1.面积过小自建房厨房设计中还有一个重大的问题就是面积太小，小到和商品房一样。那先来说一下商品房厨房面积会这么小，罪魁祸首还是房价。房价高了导致了商品房的面积就开始缩小，对于住宅的各个功能来说都相因的缩小，对于开发商来说，缩小卧室和缩小厨房相比，当然缩小厨房。于是房价越来越高，住宅面积越来越小，厨房也越来越小，直到满足国家规定的最低要求。对于自建房的设计来说，情况却打不一样，哪怕是80平米的基地，造两层也有160平米，完全有条件也有必要为厨房留下十几个平方。这对于使用厨房频繁的母亲来说更加重要，一个舒适的可以坐下来摘菜，等饭菜的时候可以坐下来休息一下的厨房，体现的是子女对老人的关爱，不要多一个从来不会使用的卧室而做一个大大的舒舒服服的厨房给母亲。
  2.忽略通风采光
  厨房设计中不可或缺的还有通风和采光，在自建房设计中也经常被忽略。厨房通风的重要性同样源于中国菜的烹饪方式，厨房中的油烟如果不及时排出，对健康会有很大的损害。自建房厨房通风设计的第一要点就是要有直接对外的墙面，开一扇大小合适的窗户，就连带采光问题一并解决啦。如果更细致设计的话就需要考虑当地的常年风向，不要出现油烟倒灌的现象，也不要出现排到室外的油烟又给风吹回室内的尴尬局面.
  3.开放式厨房及土灶
  把这个两个现象放在一起想说明的是农村自建房设计要与时俱进，不要太超前也不要太落伍。先说开放式厨房，在家装设计中，这个概念已经被炒作很久了，也有很多案例，但请注意，开放式厨房完全不适合中国人使用，原因何在？烹饪方式！中国家庭做饭，炒菜是必不可少的，热油爆炒出无数的美味佳肴，但带来的也是漫天的油烟气，开放式厨房的噩梦就来了，用不了多久就会感觉家里的其他地方也油光发亮还有点粘粘的，相信这肯定不是你想要的。如果您是都市白领，很少在家开伙，考虑开放式厨房还是很适宜的，原本局促的空间就会显得大一些，再配上一个吧台还能偶尔情调一下。但在自建房设计中则应尽量避免使用，以免浪费精力财力最后还是一空，使用后再加了个玻璃隔门把开放式厨房变封闭式厨房。土灶的问题就是硬币的另外一面啦，土灶就是以前用树枝干柴秸秆做燃料的灶台，现在还有很多地方在用，尤其是老人家面对日益高涨的天然气价格对土灶还是情有独钟的。但是既然已经是建新房造新家了，请抛弃这种不节能不环保不低碳的烹饪工具吧。
  一般在做农村自建房设计图纸时、设计厨房的门宜面向餐厅方向，方便联系。现大都用玻璃移门比较大气漂亮   。

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