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酒店设计基本功能要求是什么

邓惠茜 | 被浏览970次 1年以前 |

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4条回答

  • 蒙娜丽莎的小胖手 2016-02-02 21:17

    设计标准是;
      1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。
      2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。  
      3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。  
      4、有中央空调系统。   
      5、有背景音响系统。   
      6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。
      设计规范包括内容如下:
      接待大厅
      1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。   
      2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。   
      3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。   
      4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图,全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。   
      5、可8小时直接接受国内、国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。   
      6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。   
      7、至少能用2种外语提供服务(英语为必备语种),总机至少能用3种外语提供服务(英语为必备语种),各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。

      客房
      1、至少有40间(套)可供出租的客房,70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于20平方米,至少有5个开间的豪华套房,有残疾人客房。 五星级酒店客房
      2、客房装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架,茶几,座椅,床头柜、床头灯,台灯,落地灯、全身镜,行李架等高级配套家具。   
      3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚,用良好的排风设施,110/220V电源插座,电话副机,吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台,浴缸并带淋浴喷头,配浴帘,晾晒绳,24小时供应冷热水。   
      4、有直拨的国内、国际电话,有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统,播放频道不少于16个,自办节目至少有2个频道,而且还具有两种以上的外语卫星电视频道,为国外游客带来方便。   
      5、有与五星级相匹配的文具用品,提供开夜床服务,24小时提供冷热饮用水及冰块,免费提供茶叶或咖啡,客房内设微型酒吧,24小时提供中西式早餐,正餐送餐服务。   
      6、提供叫醒服务,留言服务、衣装湿洗、干洗,熨烫和修补服务,提供擦鞋服务。   
      7、客房、卫生间每天全面整理,每日更换床单和枕套,客房用品和消耗品每天补齐。

      餐饮
      1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅,至少能提供2种风味的中餐。
      2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅,配专门的西餐厨房。   
      3、有独具特色,格调高雅的咖啡厅,能提供自助早餐、西餐正餐。   
      4、有适当的小宴会厅,有封闭的酒吧间。   
      5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。   
      6、厨房冷菜间、面点间独立分割,有足够的冷气设备,冷菜间有空气消毒设施,粗加工间与操作间隔离,有足够的冷库,有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。

      公共区域
      1、有足够的停车场,有足够的高质量客用电梯,轿箱装修高档,并有服务电梯。   
      2、有公用电话,并有市内电话簿。   
      3、有男女分设的公共卫生间。
      4、有商场,出售旅行日常用品,旅游纪念品、工艺品等商品。   
      5、有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。   
      6、有医务室。   
      7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。   
      8、提供市内观光服务。   
      9、有应急供电专用线和应急照明灯。

      编辑本段选择项目
      (共78项,至少具备35项,具备项目越多,酒店越高档)
      客房(10项)   
      a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可能性查询服务,提供语音信箱服务;   
      b.卫生间有饮用水系统;   
      c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设;   
      d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间);   
      e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间;   
      f.设商务楼层,可在楼层办理人住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所;   g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备;   
      h.为客人提供免费店内元线寻呼服务;   
      i.24h提供洗衣加急服务;   
      j.委托代办服务(金钥匙服务)。

      餐厅及酒吧(8项)   
      a.有大堂酒吧;   
      b.有专业性茶室;   
      c.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房,   
      d.有饼屋;   
      e.有风味餐厅;   
      f.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房;   
      g.有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外);   
      h.有24h营业的餐厅。

      商务设施及服务(5项)   
      a.提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s;   
      b.封闭的电话间(至少2个);   
      c.洽谈室(至少容纳10人);   
      d.提供笔译、口译和专职秘书服务;   
      e.图书馆(至少有l000册图书)。

      会议设施(10项)   
      a.有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间   
      b.至少配有2个小会议室   
      c.同声传译设施(至少4种语言);   
      d.有电话会议设施;   
      e.有现场视音频转播系统;   
      f.有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机   
      g.有专门的复印室,配备足够的复印机设备;   
      h.有现代化电子印刷及装订设备;   
      i.有照相胶卷冲印室;   
      j.有至少5000平方米的展览厅。

      公共及健康娱乐设施(42项)   
      a.歌舞厅;   
      b.卡拉0K厅或KTV房(至少4间)   
      c.游戏机室;   
      d.棋牌室;   
      e.影剧场;   
      f.定期歌舞表演;   
      g.多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅   
      h.健身房;   
      i.按摩室;   
      j.桑拿浴;   
      k.蒸汽浴;   
      l.冲浪浴;   
      m.日光浴室;   
      n.室内游泳池(水面面积至少40平方米),   
      o.室外游泳池(水面面积至少l00平方米);   
      p.网球场;   
      q.保龄球室(至少4道);   
      r.攀岩练习室;   
      s.壁球室;   
      t.桌球室;   
      u.多功能综合健身按摩器;   
      v.电子模拟高尔夫球场;   
      w.高尔夫球练习场;   
      x.高尔夫球场(至少9洞),   
      y.赛车场;   
      aa.跑马场;   
      ab.射击场;   
      ac.射箭场;   
      ad.实战模拟游艺场;   
      ae.乒乓球室;   
      af.溜冰场;   
      ag.室外滑雪场;   
      ah.自用海滨浴场;   
      ai.潜水;   
      aj.海上冲浪;   
      ak.钓鱼;   
      ai.美容美发室,   
      am精品店;   
      an.独立的书店;   
      ao.独立的鲜花店;   
      ap.婴儿看护及儿童娱乐室。

      安全设施(3项)   
      a.电子卡门锁;   
      b.客房贵重物品保险箱;   
      c.自备发电系统。

      基本原则
      对客人一视同仁,不分种族、民族、国别、贫富、亲疏,不以貌取人。   
      对客人礼貌、热情、友好。   
      对客人诚实,公平交易。   
      尊重民族习俗,不损害民族尊严。   
      遵守国家法律、法规,保护客人合法权益。

      基本要求
      仪容仪表要求   a.服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁。服务人员应佩戴工牌,符合上岗要求;   b.服务人员应表情自然、和蔼、亲切,提倡微笑服务。   举止姿态要求举止文明,姿态端庄,主动服务,符合岗位规范。
      语言要求
      a.语言要文明、礼貌、简明、清晰;   b.提倡讲普通话;   c.对客人提出的问题无法解决时,应予以耐心解释,不推潘和应付。
      业务能力与技能要求
      服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。   服务质量保证体系具备适应本饭店运行的、有效的整套管理制度和作业标准,有检查、督导及处理措施。
      编辑本段管理
      管理制度要求   五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度,10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度;   1、有员工手册。   2、有饭店组织机构图和部门组织机构图。   3、管理制度:主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程(具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容)、管理分工、管理程序与考核指标等项目。   4、部门化运作规范:包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。   5、服务和专业技术人员岗位工作说明书:对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。   6、服务项目、程序与标准说明书:针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求,对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序,以及为各个程序的质量标准进行说明。   7、工作技术标准说明书:对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等,必须有相应的工作技术标准的书面说明,相应岗位的从业人员必须知晓。   8、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件。

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  • 流绪 2016-03-03 11:28

      一。公共走廊及客房门  顾客需要进房间的时候是从房间大门开始出发的,公共酒店走廊应该在照明上重点关照客房门(目的性照明),钢制门框应该是个好办法,不变形,耐撞击,另外,房间的设计应着重表现,与房内的木制家具或色彩等设计语言互通有关,门扇的宽度以880-900mm为宜,如果无法达到,那么在设计家具时一定要掌握尺度。

      二户内门廊区  一般的酒店客房设计的形成是从入口处的走廊开始的,房门后另一侧是一个衣柜。我们建议:如果有条件,尽可能将衣柜安排在就寝区的一侧,客人会感到极方便,也解决了门内狭长的空间容纳过多的功能,造成使用不便。当然,入口处衣柜也可以做,特殊是在空间小的客房。一些投资小的经济型客房甚至可以连衣柜门都省去不装。只留出一个使用“空腔”即可,行李可直接放入,方便、经济。高档的商务型客房,还可以在此区域增加理容、整装台。台面进深30cm即可。客人还可以放置一些零碎用品,是个很周到、体贴的功能设计。

      三,工作区  以写字台为中心。家具的装饰设计将是这个区域的重点。而完整的商务功能就在此处展现出来。传真、电话以及各种插口要一一安排整洁,杂乱的电线也要收纳干净。书写台位置的安排也应依空间仔细考虑,良好的采光与事线是很重要的。不一定要象过去的客房那样面壁而坐了。

      四,娱乐休闲、会客区  从客房的角度讲,希望客房是私人的,完全随意的空间。将来访客人带进房间存在种种不便。从酒店经营者角度考虑,在客房中会客当然不如到酒店里的经营场所会客。后者产生效率,何乐不为?这一转变为客房向着更舒服、舒畅的功能完善和前进创造了空间条件。设计中可将诸如阅读、欣赏音乐等很多功能增加进去,改变了人在房间就只能躺在床上看电事的单一局面。

      五,就寝区  这是整个客房面积较大的区域。为了满足不同顾客的需求,建议两个床之间不设床头柜或设简易的台面装置,需要时可折叠收起。至于集中控制面板就不要再提了,这是客房中最该淘汰的设备。床头柜可设立在床两侧,因为它功能很单纯,方便使用最重要,一定不要太复杂。床头背屏与墙是房间中相对完整的面积,可以着重刻画。但要注重床水平面以上70cm左右的区域,(客人的头部位置)易脏,需考虑防污性的材料,可调光的座灯或台灯(壁灯为好),对就寝区的光环境塑造至关重要,使用频率及损坏率高,不容忽事。

      六,卫生间  卫生间单独的风、水、电系统比较复杂。设备多,面积小,应遵循人体学基本原理,做人性化设计。在这方面,干湿区分离,座厕区分离是国际趋势,避免了功能交叉,互扰。一些新技术的出现也为客房灯光控制模式提供了新的思路,例如全遥控式的客房灯光控制系统,用电时遥控器大小的一个红外遥控器就可以随意开关灯光,连开关面板都省了,当然也省去了墙内的一些布线。

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  • YR依然 2016-02-02 10:13

    酒店设计基本功能要求

      一、酒店入口

      酒店大堂设计是酒店空间设计的重点区域,它是客人来往的必经之地,大堂的主要区域为入口、总服务台、休息区、公共洗手间等。大堂是酒店对外展示的橱窗,大堂形象也就成为酒店形象的浓缩与升华。酒店入口设计效果强调给客人以第一视觉冲击,同时让客人感到尊重礼遇。酒店入口及门厅也是酒店形象的标志,对品牌营销非常重要。它们的风格与酒店空间整体风格是一致的,大致分为现代式风格、庭院式风格、古典式风格、棚架式风格等。

      二、总服务台

      酒店总服务台装修材料的性能上多为经久耐用而又不失华贵,由于其使用频率高,因此材质为高级硬木、大理石、花岗岩、高性能的聚酯化合物居多。颜色上以黑、棕灰色居多,给客人以可信赖的感觉。酒店总服务台是酒店对外服务的窗口和中心枢纽,在大堂中,位置最为醒目突出,设计得好坏,材料的质感直接影响着酒店的形象。

      三、休息区

      酒店休息区设计主要根据其功能来决定的,休息区的主要功能是客人往来酒店时的等候、休息、或约见店外人士时的需求,也是旅游团队的活动集散场所,所以设计上它要求舒适,相对不受外界干扰。休息区的整体色调大方、富丽。现在比较流行中西结合的布置。

      对酒店设计者来说,大堂可能是设计工作量最大,也是设计含金量最 高的空间。功能细节之多,尤其不能忽视:

      四、交通流程:

      4.1客人步行出入口。

      4.2残疾人出入口。

      4.3行李出入口。

      4.4团队会议客人独立出入口。

      4.5通向酒店内外花园、街市、紧邻商业点、车站、地铁、街桥或邻近另一家酒店的,各个必要的出入口,以及相应的台阶、坡道、雨蓬和电动滚梯。

      4.6通过店内客用电梯厅和客房区域的流程。

      4.7从主入口和电梯厅直接通向前台的流程必须宽阔、无障碍。

      4.8通向地下一层或二层“重要经营区域”的楼梯或电动滚梯。

      4.9通向大堂所有经营、租赁、休息、服务、展示区域的流程

      4.10服务、管理人员需要的各个必要的、尽可能隐蔽的出入口、楼梯和电梯。

      4.11可能与总体布局有关的货物、设备、员工、布草、送餐与回收垃圾出运流程。这些流程不能与客人流程(1.1.1项至1.1.9项)交叉或兼用。

      2.接待与服务功能:

      4.1前台

      4.1.1前台是大堂活动的主要焦点,向客人提供咨询、入住登记、离店结算、兑换外币、转达信息、贵重品保存等服务。

      4.1.2前台的电脑要可以随时显示客人全部资料,包括预订、入住、押金、个人资料、离店、店内消费记帐等;平均50至80间客房设立一部前台电脑。

      4.1.3前台可以设置为柜式(站立式),也可以设置为桌台式(坐式);前台两端不宜完全封闭,应有不少于一人出入的宽

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  • 灯泡大怪兽 2016-01-31 23:59

    前厅部门,客房部门,餐饮部门,一般是这三大功能分区。客房面积一般在20-30平方,因为客人在酒店客房以休息为主,没有太多其他的活动,所以不用太大因为您问的是精品酒店,精品酒店一般来说是小而精致,客房不求多,但是求精,装修豪华而且有特色。作为精品酒店来说,康乐设施是一定要有的,至于档次的高低就看酒店的具体情况了,如很多精品酒店客房都拥有室内泡池,同时酒店拥有泰式水疗SPA,还有其他的如桌球等康乐设施。会议设施也可能有,但是一般不会太大,因为精品酒店本身就不会太大,所以一般不会承接大型的会议,但是10人左右的小型会议还是可以的,这样也可以增加酒店的利润。

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    • 酒店设计过道有哪些要求?
    • 家和往事兴 回答:答,1、过道宽度要求:单面过道1.55米以上,双面过道在1.8米以上,建议做到1.89~1.98米; 2、过道吊顶后层高为2.5米~2.6米,顶棚尽量不要做得太复杂,移动和联通的信号增强设备不要采用吸顶外露式,考虑放置在顶棚内部,过道的监控探头也尽量做成隐蔽式; 3、客房过道要考虑设置中央空调风口; 4、过道灯光要柔和并且没有眩光,亮度适中但必须要保证监控画面清晰。建议采用壁光或墙边光反射照明,在门的上方最好设计一个开门灯,方便客人; 5、过道尽量不要选用浅色的地毯,要考虑耐脏耐用; 6、过道墙边的踢脚线可以适当地做高一些,20㎝高度左右,以免行李推车的边撞到墙纸; 7、过道转角处墙壁阳角装饰时考虑内嵌铝合金防撞条或外贴木质防撞条; 8、过道每隔10米在墙壁上距地875px处考虑设计一不间断电源插座,供员工做卫生用; 9、过道管道井: ①最好设计成纵向形式,以便卫生间内的分区布置; ②管道井门考虑装修成可活动的壁嵌式,顶部设置两只射灯,面上张贴装饰品或画,将管道井门装饰成一艺术品; ③若管道井为贯通式,则管井门应采用防火门; 10、设计中尽可能做到过道两侧的客房门不要正对; 11、过道装修可张贴墙纸或刷漆或考虑其他材料,尽量不采用局部镜面及玻璃; 12、客房门入口处墙壁上需考虑设置请勿打扰、门铃、请稍候、请即打扫、插电显示(以方便服务员知道房间有无人)等功能; 以上信息来源于网络,仅供参考
    • 专业酒店设计 照明设计要求 验收要求 1年以前
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    • 四星级酒店设计要求是什么?
    • hll961714764 回答:1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。    2、有与酒店规模、四星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。    3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。    4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图,全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。
    • 专业酒店设计 星级酒店装修设计 照明设计要求 1年以前
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    • 五星级酒店设计要求有哪些?
    • 家和往事兴 回答:答,1.总图设计要求: (1)在总图中酒店应设置在重要区位,贴临城市主路,宜独立设置。 (2)酒店主入口门前宜退红线25 米。 2.酒店地下部分设计要求: (1)地下部分主要功能为后勤服务、停车及设备用房,根据情况设置夜总会。 (2)地下建筑面积(不含停车面积)设置夜总会的不得超过8000 平方米,不设置夜总会的不得超过6500 平方米。 (3)夜总会只表示范围,不做内部布置。 3.酒店首层设计要求: (1)首层大堂挑空区面积宜600~800平方米,距入口10 米以内不得有柱子,以横向布置大堂为宜。 (2)自助餐区域应设置VIP间。 (3)客梯区域应考虑避免总服务台视线通视。 4.酒店二层设计要求: (1)酒店二层一般为餐饮功能,为中餐厅和风味餐厅。 (2)北京、上海等大城市可设西餐厅;地级市的酒店不设风味餐厅,仅设中餐厅。 (3)酒店的中餐厅,包房宜为8~12 间;其中应至少设一间豪华包房,面积在100 平方米以上,餐台宜为25~30位以上。所有项目中的餐厅包房都要有送餐间,最好带卫生间。 (4)滨江酒店(如福州、武昌等沿江项目),餐厅要放在四层并设室外观景平台,康体部分放在二层。 5.酒店三层设计要求: (1)酒店三层为会议及大宴会厅功能。 (2)应考虑设置1~2 个会见厅,其中一个可容纳40 人的大会见厅,会见厅应设置卫生间及衣帽间。 (3)宜设置一个250~300平方米左右的中会议室,及中小会议室8 个左右,可以与大宴会厅不在一个楼层。 (4)应考虑足够面积的卫生间。 (5)应考虑衣帽间。 (6)大宴会厅根据城市不同净面积约在1300~1800平方米左右,并可同时分隔成为3 个中型会议厅使用。 6.酒店四层设计要求: (1)酒店四层原则上为康体功能。 (2)考虑游泳、健身及跳操、美容美发及SPA 会所等功能。 (3)SPA 会所应按立天唐人的全套间模式设计,根据面积设置5~7 套,每套约150~300平方米左右。每套均含桑拿、SPA功能,并考虑单间及棋牌室。冷热水池高出地面500,下降500,水面净高约为500~600mm。 (4)酒店健身房做100~200 平方米。 (5)酒店泳池的休息区宜40~50 平方米。 (6)美容美发应设置1~2间VIP房间。 7.酒店行政楼层设计要求: (1)行政酒廊应紧邻客梯电梯间布置,位置应考虑周边环境景观。 (2)行政酒廊的接待台应迎宾布置。 8.酒店卫生间的设计要求: (1)酒店公共卫生间必须做两道门,进入第一道门后再分男女。 (2)卫生间最好设计成比较方正的空间,洁具靠边布置,房间中间最好能留出4平方米左右的空地,不要设计成狭长的空间。 (3)大宴会厅男卫生间里小便斗不少于10 个,厕位8 个左右。女卫生间厕位数约15个左右。 (4)酒店套间客房的卫生间要设两个洗手盆,总统套浴缸不应过高,高度控制在500左右。 9.酒店配套设施设计要求: (1)酒店凡多部货梯在一个核心筒内的,一定要布置在一起,不得分散布置。 (2)酒店裙房中的设备机房尽可能放在夹层中,少占用有效面积。 (3)空调一律采用四管制。 (4)酒店冷、热水给水管路要分开设置。 10.酒店层高设计要求: (1)首层大堂高不小于12 米(7 米+5米),滨水酒店适当增加。 (2)宴会厅层高不小于10 米。 (3)客房层高宜为3.6~3.8 米。 11.酒店的其他设计要求: (1)三北地区(东北、西北、华北)新建酒店的外立面饰面材料尽可能采用石材,少用铝板(考虑酸雨腐蚀)。 (2)酒店计算套房比例时,总统套不计算在内。 (3)六星级酒店一律不设双床间,五星级配30%左右。 以上信息来源于网络,仅供参考
    • 专业酒店设计 照明设计要求 验收要求 1年以前