装修设计岂能 随意?做不后悔的定制设计,预约优秀设计师
* 设计本将严格保护您的隐私,请放心填写

西餐厅厨房用具都有哪些?

赵怡香 | 被浏览567次 1年以前 |

我来帮他解答

还可以输入9000文字

3条回答

  • 没有昵称_0108 2016-01-14 08:26

    西餐主要的有:
    1、上4下焗的炉头:上面4个火盘(类似家里的瓦斯炉)下面是烤箱
    2、牛扒煎台:专门煎牛扒用,煎板厚度2-3cm,所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失
    3、油炸炉:类似麦当劳、肯德基的那种炸炉,有自动加温、时间、过滤等等现代设备
    4、Sauce保温炉:保温西餐酱汁的专用工具
    5、三个连为一体水槽为清洁槽,两个连为一体水槽为工作槽
    6、工作台三个,砧板台、配菜台、料理台
    7、消毒柜
    8、小工具机器:料理机、榨汁机、咖啡机、微波炉、保温炉、滤水设备、

    1 评论

  • Hzl_8542 2016-01-13 20:16

    西餐厅厨房用具:披萨炉、烤箱、高低温雪柜,制冰机、咖啡机、酒吧搅拌机、燃气明火局炉、燃气2/3平1/3坑扒炉连开口柜、燃气平扒炉连开口柜、燃气六头明火炉、座地式燃气双缸炸炉、电力面火炉(顶部可调)、万能烤箱、搅拌机、煮面炉、榨果汁机等等。
               烤箱最不可缺,西餐好多东西都是烤的.微波炉快节奏生活的必需品.洗碗机你的好帮手.平底炒锅做西餐常用到最少两个.平底汤锅.锅铲,汤勺.抽油烟机.比较大的质量好的打果汁机,最好是那种菜啊,水果啊,果仁啊,肉啊,乱七八糟的食物都可以被打碎的机器.因为老外做饭,最离不开的就是食物打碎机.烤面包机,煮咖啡机.压蒜器,可以很省事的把蒜压成蒜泥.刨皮器,挫丝器.这些超市都有.当然别忘了洗碗池里下水的部分要装一个小装置,那就是打碎器,可以把顺着水流下去的块比较大的食物残渣打碎,那样才不会堵塞下水道.噢!还有大型的冰箱.做西餐用的刀.平时做饭也常用到的锡纸,烤盘,刀叉.牛油,橄榄油,各种香草,比方说百里香,罗勒,迷迭香等.鲜奶油,洋葱,大蒜.各种装调料的瓶瓶罐罐.和面的盆.洗菜的盆.做饭擦手用的毛巾,一般都搭在烤箱的把手上.烤箱用的大厚手套.

    1 评论

  • Scheming丶 2016-01-14 21:54

    首先是整体橱柜,要很欧式的那种.烤箱最不可缺,西餐好多东西都是烤的.微波炉快节奏生活的必需品.洗碗机你的好帮手.平底炒锅做西餐常用到最少两个.平底汤锅.锅铲,汤勺.抽油烟机.比较大的质量好的打果汁机,最好是那种菜啊,水果啊,果仁啊,肉啊,乱七八糟的食物都可以被打碎的机器.因为老外做饭,最离不开的就是食物打碎机.烤面包机,煮咖啡机.压蒜器,可以很省事的把蒜压成蒜泥.刨皮器,挫丝器.这些超市都有.当然别忘了洗碗池里下水的部分要装一个小装置,那就是打碎器,可以把顺着水流下去的块比较大的食物残渣打碎,那样才不会堵塞下水道.噢!还有大型的冰箱.做西餐用的刀.平时做饭也常用到的锡纸,烤盘,刀叉.牛油,橄榄油,各种香草,比方说百里香,罗勒,迷迭香等.鲜奶油,洋葱,大蒜.各种装调料的瓶瓶罐罐.和面的盆.洗菜的盆.做饭擦手用的毛巾,一般都搭在烤箱的把手上.烤箱用的大厚手套.恩~~想想还有什么没想到..等想到了再跟你说吧.~~还有做饭用的记时器.款式好点的盘子,做沙拉用的盘子或者碗最好大点.用来捞煮好的意大利面的专用漏勺.超市有卖的.用来研磨香料的研钵.如果可以的话,再在厨房放一个小型的电视.可以吃早餐的时候看新闻.最关键的忘说了,燃气灶.用那种有四个灶的.如果人不多就用最平常的两个灶的.

    0 评论

相关问题

  • 3 回答
    • 酒店厨房用具有哪些
    • 郑秀美 回答:厨房用具主要包括以下5大类:第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
    • 酒店 厨房用具都有哪些 厨房用具价格 1个月前
  • 3 回答
    • 一般家用厨房用具有哪些?
    • 陈彭丹 回答:1,灶具:燃气或电磁炉 2,锅:一只炒菜锅,一只煮锅,电饭锅,如果想做蒸菜,可用煮锅加一个矮脚锅架即可. 3,餐具:四五个大小不一的盆,几只碗,几个盘子,一个大汤碗,筷子,勺子,炒菜铲,汤勺,漏勺,水果刀,菜刀,切菜板,如果喜欢自己做面食,可再加一个大案板. 4,调料:油,盐,糖,醋,酱油,鸡精 5,其他:如果有冰箱还需要准备几只大小不一的保鲜盒,一卷保鲜膜,一个垃圾桶.
    • 家用木楼梯 厨房用具都有哪些 厨房用具价格 1个月前
  • 3 回答
    • 厨房用具哪家好?
    • 距离_5082 回答:南通市好帮手厨房用具有限公司。南通市好帮手厨房用具有限公司都是为酒店、宾馆、及职工食堂提供成套的厨房设计,方案科学、合理、到位。根据现场特点和客户需求定制不锈钢设备:炉灶、水池、操作台、货架、脱排及排烟管道等。都做得很不错
    • 厨房用具都有哪些 厨房用具价格 1个月前