酒店餐饮装修要注意哪些细节

刘瑶 | 被浏览465次 1年以前 |

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  • 可爱的橙子 2016-01-11 11:20

    餐饮店装修需要注意陈设品自身特性、环境的特性、投资方和使用者的爱好及民族特征和地域特征。
    餐饮店装修注意事项:
    1、实用性装饰品首先要考虑其实用性,其次才是装饰性。如餐饮客房是休息空间,需要厚重、遮光的窗帘,而餐厅是公共用餐环境,私密性不高,可以用轻薄、飘逸的纱帘。对于装饰性陈设则要考虑其在室内环境中的装饰效果,提升餐饮店装修空间的内涵和艺术魅力。
    2、陈设品需符合其所在空间的特性才能起到渲染气氛、美化环境的作用,如餐厅要让人有良好的食欲,可采用娇艳欲滴的水果和饱满诱人的食物做陈设品。
    3、每个投资方和使用者因为职业、文化背景、年龄,性别、性格等差异对餐饮店装修空间的陈设布置要求不同。
    4、餐饮店装修装饰布置应考虑民族性和地域性的差异,尊重不同民族和地区的生活方式和喜好。同时陈设犹如民族和地域特征的标签,本身就传达出不同的人文效应和民族气质。

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  • du845968102 2016-01-11 11:14

      1. 注重保护客人的隐私
      在酒店餐厅中,最好不要设计排桌式的布局,那样一眼就可将整个餐厅尽收眼底,从而使得餐厅毫无档次,空间乏味。酒店餐厅可以通过各类形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可以增加了装饰面,而且又能很好地划分区域,给客人留有相对私密的空间。

      2. 良好的通风、排烟系统
      很多餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味,以及各种菜肴的混合味道,这一问题由多种因素造成,不过主要还是出在通风上,同时厨房的负压不够是也常见的问题之一,因此酒店在装修设计时要特别注意这一问题。可以通过增加负压来避免厨房油烟及菜味的逸出,从而解决整个酒店通风的串味。
      其实餐厅还可以通过设立吸烟区和非吸烟区,以此来减小吸烟对非吸烟客人的影响,当然,早在通风设计时就应考虑到这一问题,这一区域通风量的增加可减小对其它区域的影响。通风方面另一常见问题是出风口正对客人或餐桌,东莞装饰公司排名那会影响客人的舒适及菜肴的质量。

      3. 重视灯光设计
      灯光是酒店设计中很重要的一项,太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适,桌面的重点照明可有效地增进食欲,而其它区域则应相对暗一些,有艺术品的地方可用灯光突出,灯光的明暗结合可使整个环境富有层次。此外,还应避免彩色光源的使用,那会使得餐厅显得俗气,也会使客人感到烦躁。

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  • 没有昵称_0108 2016-01-11 10:33

    1、宽敞的入口
    宽敞典雅的入口很重要,会给客人留下美好的第一印象。过于狭小、局促的人口会让人感到非常难受。同时,酒店的入口最好有一相对宽敞的过厅,形成室内外的过渡空间,这可以提升酒店的档次此外,还要考虑到残疾人的需求,为其设计专用的坡道。

    2、总台的布局
    大堂中总台是必不可少的最主要场所,如果条件许可,其位置应尽可能不要面对大门,这样既可以给在总台办理相关手续的客人一个相对安逸的空间,同时又可以减少过浓的商业气息。酒店的贵重物品保管间需有两个方向的门进入。一扇是供客人使用,另一扇接总台,供服务人员进出。对于规模较小的酒店,商务中心可与总台相邻,以节约人力,而规模较大的酒店商务中心与会议中心安排在一个区域内是理想的选择。

    3、大堂卫生间
    大堂的公用卫生间也是酒店设计中的一个重点,应注意:卫生间的位置应隐蔽,开门不宜面直接对大堂,开门后应有过渡空间,不宜直接看见里面的活动,水嘴、小便斗建议用感应式,这样比较卫生,干手纸箱及垃圾箱应嵌入墙体。坐厕应采用全封闭式,相互间的隔断应到顶,以增加私密性。小便斗前及坐厕后可增加艺术品的陈设。搭配和谐的石材墙及地面可有效提升卫生间的档次。洗手台镜前的壁灯对于照明及效果的体现亦很重要。最好在坐厕的旁边准备一些报纸、杂志刊物等,以便于客人在方便的时候可以随手翻阅,这对于酒店的品质提升也是有好处的。

     对于装修酒店,应该一切围绕“以客人最方便快捷”这个为前提,再配以舒适性、美观性,那么这样一家酒店的装修就是相当成功的了。

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