烤箱内胆什么材质好?

李玉汕 | 被浏览8217次 1年以前 |

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  • 没有昵称_0108 2016-01-07 09:17

    以我使用烤箱多年的体会,关键在于发热元件的质量,内胆无关要紧,因为在实际考制食品的过程中,食物完全不接触内胆。所以镀锌板或不锈钢对人的健康是一样的。价格当然不锈钢贵一点。至于重量,一般是重一点的好。说明要么钢板厚,要么里面填充的保温材料多。反正从机械制造的角度看,重的没坏处。

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  • Lin_4987 2016-01-07 00:46

    个人推荐搪瓷内胆材质的烤箱内胆。从现有烤箱产品来看,最容易清洁和环保的是搪瓷内胆;不锈钢除了清洁困难外,还是比较环保的。而喷涂内胆则是或多或少会对人体有害,所以还是搪瓷内胆比较好

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  • ddd_3192 2016-01-06 21:59

     目前烤箱内胆一般使用搪瓷材质,搪瓷无辐射、无污染、无残留、易清洗、不含有害物质。以下还有几种内胆材质:

      镀锌钢板:是目前国内烤箱市场上使用最多的一种材质,但正在逐渐被镀铝钢板取代。
      优点:成本低,可以耐受300度的高温、耐腐蚀性尚可,可以基本满足烤箱对于内胆的要求(一般烤箱内最高温度为250度)。
      缺点:由于镀锌板的特性,在高温状态下寿命较低,一般家庭使用几年后可能出现表面氧化,对健康不利。

      镀铝钢板:目前良心厂家使用较多的内胆材质,正在成为家用烤箱市场主流。
      优点:可以耐受600度的高温,抗氧化耐腐蚀性很强,寿命至少比镀锌板延长60%。同时热反射率可达80—90%,是很好的保温材料。国外烤箱基本都使用镀铝钢板作为烤箱内胆。经专业团队测试,属健康环保材质,可安全用于食品加工。
      缺点:由于镀铝钢板硬度低,摩擦系数大,所以在抽拉烤盘烤网时会偶尔出现不顺畅的情况。

      不锈钢板:高端内胆材质,常见于大型嵌入式及商用烤箱。
      优点:耐高温及抗氧化腐蚀性比镀铝板略高,寿命更长,适用于长时间烘烤食物的商用烤箱。
      缺点:价格高,表面易脏,清洁起来不容易。

      不沾涂层内胆:一般是在镀锌板或镀铝版表面喷涂一层不沾涂层,便于烤箱清洁。
      优点:基础板材与镀锌板或镀铝版相同,表面不沾涂层便于烤箱清洁。
      缺点:由于各厂家喷涂工艺不同,不能确定长期高温下时间久了是否会释放有害物质。

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