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中餐厨房用具有哪些?

王心怡 | 被浏览376次 1年以前 |

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3条回答

  • 一追再追 2016-01-05 15:11

    中餐厨房用具: 厨房机械: 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。 2. 厨房设备: 排风管道、排烟设备。

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  • ag123456 2016-01-05 14:40

    洗碗机、消毒柜、加热器、燃气灶、冷藏设备、烘烤箱、橱柜、层架、制冰机、冰铲、喷火枪、花边网、刨丝机、鱼炉、油烟机、搅拌机、绞肉机、发酵机、去皮机、煎盘、肉锤等。

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  • Hzl_8542 2016-01-05 13:08

    中餐厨房用具主要分类包括五部分,即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。从专业餐厅设计师的角度来看,餐厅厨房设计应该跟厨师的使用习惯结合起来。一般来说,厨房分为洗涤区、备餐区、烹饪区和延伸区四个部分,按厨房的面积和个人习惯的烹调程序,安排常用器皿的摆放位置。

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