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  可爱的橙子 2016-01-03 22:14

  使用:
  *利用计量杯量米(杯米约二碗饭),米放入内锅淘洗.
  *米面加水,内锅侧面壁刻度,六杯米加水刻度6.
  *再用计量杯量6刻度水倒进外锅.(计量杯刻度).
  *内锅轻放外锅央位置,盖锅盖.
  *插插进插座.
  *按关,煮饭指示灯点亮,始煮饭.
  *约25钟左右,关自跳,切断煮饭电流,保温状态.
  *请要立刻打锅盖,稍等15钟左右,利用余热继续蒸炊,饭味道更.
  *使用完毕,若需保温,请拔掉插,具保温切换关机型者,必拔插,要切换保温关即.

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  Hzl_8542 2016-01-03 16:56

  下面的大锅放水用火烧，上面架个小锅或者小喷，但是锅底一定得架空，目的就是用下面大锅的100°水来煲，这样上面锅里煮的东西始终恒温在100°不会开锅。   这样炖出的东西汤是清澈的，并且不会破坏原材料。
  希望此答案对您有所帮助！

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  芒果5270 2016-01-04 14:27

  隔水炖锅比普通电炖锅做出来的食物更营养，美味。
  隔水炖与电炖锅之间的区别
  1、电炖锅是直接加热，隔水炖是间接（隔水）加热；
  2、电炖锅只能做家常使用，隔水炖既能做家常使用也可以做套餐使用（一机多用）；
  3、加热方式不同：电炖锅是侧边加热，隔水炖是底部加热；
  4、电炖锅旺火炖肉，是将食材与清水放入锅中直接加热，而且在炖的过程中，因为汤汁不断蒸发，造成营养的流失。电炖锅旺火炖煮时，由于肉中可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物质，遇高温能使蛋白质封闭，不能很好溢散。这种直接加热的方式，易让汤汁的颜色较浑浊，入口油腻，肉味淡薄，食材的形状也多半散掉，且味道都渗入汤汁里，肉质无味，所以食用时，都会把里头的食材捞起，只喝汤不吃肉。这就是“吃肉不如喝汤”由来。做法虽然简单，但效果远不如隔水炖。隔水炖炖肉，效果非同一般，储能聚能效果好，温度恒定，肉中的可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物质，在恒温时可得到充分溶解，营养充分释放；最后的效果就是，隔水炖肉，肉质酥烂，口感饱满，汤色澄清，炖品原汁原味，保证营养不流失。

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