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电磁炉上面用什么锅好?

祖晓山 | 被浏览221次 1年以前 |

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3条回答

  • ag123456 2015-12-31 20:42

    此类材料能使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配,能量转换率高,相对来说磁场外泄较少。而陶瓷锅、铝锅等则达不到这样的效果,对健康威胁也就更大一些。消费者购买电磁炉时应向销售商索要电磁感应强度测试报告。
    除此之外,使用电磁炉时,为减少辐射,使用者应与电磁炉保持一定距离,不要靠得太近。

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  • 清水一掬 2015-12-31 17:44

    一般铸铁锅最好,一定要厚点,不然一烧变形了。六七十块钱,我家就用爱仕达的,就是容易上锈。有带涂层电磁炉专用不锈的很贵,好几百,比电磁炉还贵!煮粥最好买不锈钢的,要厚一点。太薄了容易糊锅。

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  • Hzl_8542 2015-12-31 14:23

    铁锅,不锈钢锅,复合底的炒锅   都可以。就是含有一定铁质成分的锅具就可以。含有磁性的不锈钢锅,搪瓷锅,铁锅都可以在电磁炉上使用。铝锅和无磁不锈钢锅是不可以的。其实现在市面上电磁炉炒锅是很多的。有条件或讲究的买贵的,其实经济实惠还是买个精铁锅好。希望我的回答对你有帮助。

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    • tian猛 回答:电磁炉赠送的锅是含钢量大于含碳量,轻巧,经用,也用了稀有金属。不锈钢有铝和钢之分,这里说的是含锰钢的不锈钢锅,耐热、耐酸碱,抗氧化能力强。 看你买什么牌子的 电磁炉 !但现在的赠品也差不多! 走赞不大 !一个厂家和一个厂家的促销赠品也差不多 !不同价位付带的赠品数量不同!质量也不同
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    • q747572634 回答:国内质量最稳定的应该是富士宝,美的,爱庭(原来叫爱迪宝)。苏泊尔,雅乐思和东泽电器(贴万家乐的牌子)也还可以,当然如果不嫌贵,尚朋堂也不错。 进口的不一定就好,他们不一定考虑了中国电网的复杂情况! 买就买个大厂出的,包用期最好长些! 电磁炉插电源的一瞬间不要抖动插头,这时候功率器件最容易坏,长期用反而不会有太多问题! 如果家庭用,要注意使用功率,本人觉得1800W左右比较合适,太大了费电,太小了人多了要吃火锅时,水烧不开!等得大家烦啊! 电磁炉牌子很多,最好选有名的,新型号的来买! 首先看功率。市场上的电磁炉最大 功率多数在1200W-1500W之间,个别品牌达到2000W-2400W。电磁炉功率大,火力也就会相应增大。但功率越大,价格也会越高。具体情况可以考虑自己家庭的使用规模,不宜盲目求大。其次应看随机附送的电磁炉专用锅。大多数电磁炉都会随机赠送一个专用锅,有的送汤锅,有的送炒锅,也有一些品牌送两三件不同的锅。最后还应看电磁炉的功能。在主要功能和安全保护功能上各品牌、各款式基本大同小异,性价比高的电磁炉一般都具有:煎、炒、煮、炸、焖、炖、煲以及保温功能。需要比较的是一些附加功能,如计时功能、自动保温功能、语音提示功能等,在这些方面各个品牌、各个款式才会有一些明显差异。 锅用平底的金属锅就可以了
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    • 电磁炉用生铁锅还是熟铁锅
    • hu136535792 回答:使用铁锅最安全 铁锅虽然看上去笨重些,但它坚实、耐用、受热均匀,并且对人们的身体健康有益。由于铁锅导热度适中,在烹饪中易与酸性物质结合,使食物中的铁元素含量增加10倍,从而促进血液新生,达到补血的目的,因而成为千百年来国人首选的炊具之一。 中国营养学会副理事长苏宜香教授指出,使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。铁锅多采用生铁制成,一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不会存在脱落问题,即使有铁物质溶出,人体吸收也是有好处的。 为何专家都建议使用铁锅?究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用,加上锅与铲、勺的相互摩擦,使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后,在胃酸的作用下转变成无机铁盐,从而变成人体的造血原料,发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁,但铁锅补铁最直接。 铸精铁锅各有所长 为了解有关铁锅的选购和使用等方面的问题,记者近日走访京城大商场和超市发现,特富龙等不粘锅销量下跌,而铁锅备受消费者青睐。在超市的货架上的普通铁锅多是“苏泊尔”、“中华”、“龙锅”等品牌,价格从十几元到几十元左右,相对较低;而精加工铁锅则价格相对较高点,大多数超过百元。 销售人员向记者介绍说,从材料上说,铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。 那么,如何区别生铁锅和精铁锅?是不是生铁锅对人体更好呢?销售人员告诉记者,生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。 据了解,生铁锅还具有一个特性,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点,第一,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象。第二,由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高。第三,档次高,表面光滑,清洁工作好做。 选购使用有诀窍 不管是生铁锅还是精铁锅,消费者又该如何选择和使用铁锅呢? 业内人士指出,一“看”,看锅面是否光滑,但不能要求光滑如镜,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下,铁锅都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁,对锅的质量影响不大,但小凹坑对锅的质量危害较大,购买时需注意察看。二“听”,厚薄不均的锅不好,购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。另外,锅上有锈斑的不一定就是质量不好,有锈斑的锅说明存放时间长,而锅的存放时间越长越好,这样锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。值得提醒的是,铁锅的锅耳最好是用木头或其他隔热材料包裹的,如果是铁锅耳容易烫手。 而在使用铁锅上,也是有些讲究的。新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味,可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开。要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。如要除铁味,则可放些山芋皮煮一下。 普通铁锅容易生锈,如果人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害,所以不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防保护层被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。用铁锅炒菜时,要急火快炒少加水,以减少维生素的损失。
    • 电磁炉专用锅 电磁炉用锅 电磁炉不检锅 1年以前
  • 3 回答
    • 电磁炉带的是什么锅?用什么锅最合适?
    • dddc82 回答:由于电磁炉具备无烟、无明火以及没有废气的功能,使用起来比较方便,因此它也成为了大多数人的厨具首选,可是比较不好的一点就是电磁炉具备比较大的辐射,因此想要减小电磁炉的辐射就得从锅入手。一般而言,电磁炉的材质分为铸铁制品、不锈钢制品或者是珐琅制品,而形状通常为仅能使用平底锅以及可能使用平底锅与圆底锅两种,用于电磁炉的理想锅类其材质通常需为铁制品或是钢制品,原因是这类材质在受到高温加热时,其加热负载和感应涡流能够更相匹配,具备比较高的的能量转换率,因此这样一来,相应的磁场外泄情况就会比较少。因此,一般比较适宜用于电磁炉的锅一般有如下几类:铁系锅类,这种锅类里包含搪瓷锅、铸锅以及不锈铁锅、不锈钢锅类与专门用于电磁炉的复合底锅类,而且通常情况下,锅底的直径不可小于8CM,原因是如果锅的最小直径达不到8CM时,电磁炉无法工作,另外,由于电磁一旦工作,其加热磁场的最大直径为2226CM,所以居于这一磁场范围的锅类是最为适宜的。
    • 电磁炉专用锅 电磁炉用锅 电磁炉不检锅 1年以前