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  du845968102 2015-12-30 16:34

  星巴克咖啡馆最具体的综合表现就是整个的营业空间,至于如何使整个营业空间能够具有活力而显其特性,则有赖全店前勤与后勤作业的充分配合.对于一家咖啡馆的店内营业活动,可以通过两个方向加以探讨.首先是促进客人能够在店内集中,进而将来店的客人能够促使其更多地饮用咖啡,以达成营销的效果.有关集客的促销进方面,就是运用各项展示活动或是橱窗、POP等诉求表现来吸引客人来店或入店.接着便是针对这些来店的客人,运用待客的技巧.在吧台的配置能具有诱导的效果,同时在陈列表现上,能显示出咖啡的特性与魅力,并通过品目、规格、色彩、设计、价格等组合效果,以便于顾客的休闲,进而辅以POP的介绍,特别说明,服务诉求等的配合,借以促进来店顾客的饮用决定. 咖啡馆灯光效果 　 一般商店的霓虹灯,是用光效果最佳的代表.咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯,灯光的用途首先是引导顾客进入,在适宜的光亮下品尝咖啡.因此,灯光的总亮度要低于周围,以显示咖啡馆的特性,使咖啡馆形成优雅的休闲环境,这样,才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆.如果光线过于暗淡,会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉,不利于顾客品尝咖啡. 　　其次,光线用来吸引顾客对咖啡的注意力.因此,灯暗的吧台,咖啡可能显得古老而神秘的吸引力. 　　咖啡制品,本来就是以褐色为主,深色的、颜色较暗的咖啡,都会吸收较多的光,所以若使用较柔和的日光灯照射,整个咖啡馆的气氛就会舒适起来. 　　一般室内装饰设计,彩色色调最好用明朗的颜色,照明效果较佳,不过,也不是说凡深色的背景都不好,有时为了实际上的需要,强调浅颜色与背景的对比,而另外打投光灯在咖啡器皿上,更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感. 　　灯饰有纯为照明或兼作装饰用,在装置的时候,一般说来,浅色的墙壁,如白色、米色,均能反射多量的光线,达90%；而颜色深的背景,如深蓝、深绿、咖啡色,只能反射光线5-10%. 咖啡馆店门设计 显而易见,店门的作用是诱导人们的视线,并产生兴趣,激发想进去看一看的参与意识.怎么进去,从哪进去,就需要正确的导入,告诉顾客,使顾客一目了然. 　　在咖啡馆店面设计中,顾客进出门的设计是重要一环. 　　将店门安放在店中央,还是左边或右边,这要根据具体人流情况而定：一般大型咖啡馆大让可以安置在中央,小型咖啡馆的进出部位安置在中央是不妥当的,因为店堂狭小,直接影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通.小咖啡馆的进出门,不是设在左侧就是右侧,这样比较合理. 　　从商业观点来看,店门应当是开放性的,所以设计时应当考虑到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不良心理,从而拒客于门外.因此,明快、通畅,具有呼应效果的门扉才是最佳设计. 　　店门设计,还应考虑店门面前路面是否平坦,是水平还是斜坡；前边是否有隔挡及影响店门面形象的物体或建筑；彩光条件、噪音影响及太阳光照射方位等. 咖啡馆气氛的塑造　 　　消费者喝咖啡之际,不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应,甚至对于整个环境,诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应.而其中最重要的因素之一就是休闲环境.如果再缩小范围,就是指咖啡馆内的气氛,对消费者的喝咖啡决定能够产生影响. 　　因此咖啡馆经营者对于营业空间的表现,如何巧妙地运用空间美学,设计出理想的喝咖啡环境,而在提高顾客的饮用率上产生情感的效果,这是咖啡馆气氛塑造的意义. 　　顾客在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛的咖啡馆,因此在从事咖啡馆气氛的计划时,必须考虑下列几项重点： 　　1、应先确定以谁顾客目标. 　　2、依据他们喝咖啡的经验,对咖啡馆的气氛有何期望. 　　3、了解哪些气氛能加强顾客对咖啡馆的信赖度及引起情绪上的反应. 　　4、对于所构想的气氛,应与竞争店的气氛作一比较,以分析彼此的优劣点. 　　同时在气氛表现之际,必须慎重地由咖啡馆所经营的咖啡品牌售价并透过整个营业的空间,让顾客充分地感觉到,所以对于咖啡陈列展示的技巧与效果,是整体气氛塑造战略运用上的要领. 咖啡馆形象设计原则　 　　良好的店面设计,不仅美化了咖啡馆,更重要的是给消费者留下美好印象,起到招徕顾客,扩大销售的目的. 　　进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流.在店铺外观,店头、店内,利用色、形、声等技巧加以表现.个性越突出,越易相人注目. 　　1、店面的设计必须符合咖啡馆特点,从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色. 　　2、要符合主要用户的“口味”. 　　3、店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调,“个别”虽然抢眼,一旦使消费者觉得“粗俗”,就会失去信赖. 　　4、装饰要简洁,宁可“不足”,不能“过分”,不宜采用过多的线条分割和色彩渲染,免去任何过多的装饰,不要让用户感到“太累”. 5、店面的色彩要统一谐调,不宜采用任何生硬的强烈的对比.

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  99小小毛 2015-12-30 15:07

  星巴克咖啡厅设计用好软性装饰，不仅可以起到氛围烘托的作用，还可以以此来带动整个环
  境，成为整体的一个亮点。其实所谓“软装饰”就是指， 利用那些易换，易变动位置的装饰
  物与家具，如窗帘、装饰画、靠垫、工艺台布、仿真花及装饰工艺品、地毯、工艺摆件等对室
  内进行陈设与布置。我们知道这些家具饰品 ,是营造家具氛围的点睛之笔，它打破了传统的
  装修行业界限，将工艺品、纺织品、收藏品、灯具、花艺、植物等进行重先组合，形成一个新
  的理念，进行一种多姿多彩的 展示。
  有人曾形象地将“软装饰”比喻成能够异化空间、软化环境、让人们回归本源的精灵。事实
  上，现代意义上的“软装饰”已经不能和“硬装饰”隔离开来 ,人们将“硬装饰”和“软装
  饰”设计硬性分开，很大程度上是因为两者在施工上有前后之分，但在应用上，两者都是为了
  丰富概念化的空间，使空间异化，以满足家具的 需求，展示人的个性。
  拿窗帘来打个比方，当然如果咖啡厅有着大大的落地窗的话，这个效果会更好。我们知道不同
  色彩、材质、造型的小装饰搭配各种款式的窗帘，能体现出迥 异的风格情调，传达出独特的
  审美格调。如果窗体比较大的话，我们可以选用有垂坠感的面料，设计多重褶皱的帘头自然垂
  下，十分优雅。我们也可以将帘头采用规则的竖 褶设计，和蓝白色碎花图案突出整体的质朴
  感。当然帘头与帘体选择了完全一致的纯色面料的古典式帘头褶皱优雅庄重，又不会令人有压
  抑感。而采用俄罗斯风格的绿色镶 边的俄式镶边窗帘，无论是色彩还是具有独特性的设计都
  带有一种异国情调，给人别样的感受。咖啡厅无论我们怎么赋予它一些文化印象，怎样的喜欢
  他那种独特的文化符 号，他都还是一个商业场所，而且是一个比较有品位的商业场所，我们
  要在咖啡厅装修的时候应该以满足社会需求为最终目标。设计只是因为社会需求而存在，所展
  现的功能和装饰应该说是其中的一种表现而已。不过在咖啡厅装修的时候，咖啡厅是作为一
  种切实存在的实体，它所具有的那一些特性或者给人的感觉并不单是它作为一个场所所能有
  的，而是，它将整个社会的状态进行了一种交流，从而形成一股强大的趋向，它 将会引导着
  这个特殊的需求，变革我们的生活，因此我们说设计改变生活，生活影响设计。
  咖啡厅作为一种社会生活形态，因此咖啡厅设计公司在咖啡厅装修的时候就不能够忽略掉社会
  文化对咖啡厅装修风格用材及设计的影响，他需要的是一种多元化的展示 ,而不仅仅是模
  仿。现在人们都知道星巴克，但是星巴克也不是一天就形成的，他是经过一定的社会需求的一
  个不断的发展过程之后的一个集中展示，这是我们在咖啡厅装 修的时候完全可以进行经营的
  一件事情，只有这样，才开发才会有好的发展。咖啡厅装修的好与坏，不仅关系着自身的形
  象，很多时候代表的是这个城市文化和品位的主要 趋向，因此我们不可掉以轻心。

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  ag123456 2015-12-30 15:09

  星巴克是一种快餐文化，更多的美国风情。所以它在分店装修的时候推崇简洁明快，以多幅小画（美国文化元素居多）作为装饰，桌椅的摆放等都给人一种很自由的感觉。

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