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厨房餐具有哪些?

黄芬 | 被浏览572次 1年以前 |

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3条回答

  • 清水一掬 2015-12-25 19:00

    准备:煤气、煤气灶、炒锅、蒸锅、碗、盘、盆、案板、菜刀、漏勺、筷子、汤勺等用具是厨房必需品。油、盐、酱、醋、料酒、味精、鸡精、白糖、淀粉、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒等调料都是厨房必备品。

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  • 没有昵称_0108 2015-12-25 15:53

    首先就要说说厨房的各种电器。油烟机、微波炉、冰箱、洗碗机、烤面包机、电饭煲、电热水壶、电磁炉(突遇停天然气时用起来很方便)、烤箱、还可以选购煮蛋器、咖啡机、榨汁机、豆浆机等等。但是一般家庭的厨房电器并没有买得这么齐全,毕竟一些不是每天用到的电器,也没必要都买。
    说到厨房用品有哪些,就一定不能漏掉厨房厨具。锅系列--炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅、汤煲、锅盖架;刀具系列--铲子(木铲、不锈钢铲子、聚酯铲子--根据不同的锅用配不同的铲子)、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊篱、面条夹。所谓锅碗瓢盆,样样都不能缺呀。
    餐具系列--各种碗、盘子,筷子、勺子、叉子、餐刀、酒杯、餐垫、餐巾纸、纸巾架;其它--生、熟案板,面板、擀面杖、和面盆、挂钩、隔热垫、隔热手套。蛋黄分离器、压蒜器、切洋葱器、切苹果器、削皮器、切丝器。
    。保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、大小储物罐、调料瓶、擦桌布、百洁布、洗涤剂、洗菜器、蔬菜脱水器、摇摇杯、密封罐等等.

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  • 99小小毛 2015-12-25 15:52

    厨房餐具有主要包括以下5大类:
    第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储
    藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提
    供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
    第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操
    作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器
    等设备。
    第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技
    的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
    第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电
    饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。
    第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等

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    • dxjian 回答:1.应先将餐具洗净,并将餐具上的积水倒掉,再放入合适的高、低温层架上,应注意千万不要将不耐高温的餐具放入高温柜中消毒,否则由于高温会使餐具变形,甚至熔化; 2.餐具之间应有适当间隔,以利热传递; 3.关好柜门,接通电源,进行消毒; 4.在消毒过程中,对臭氧消毒的格层,千万不要打开柜门,否则造成臭氧泄露,影响消毒效果;对高温层消毒的,也尽量不要或少打开柜门,否则导致热量散发,既浪费电能,又影响消毒效果; 5.每次消毒完毕,都要注意及时关闭电源,或拔下电源插头; 6.不要将食物或汤水等放入消毒柜内,以免消毒时高温使其蒸发或变质,污染柜内,并要经常擦干室内水珠等。
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