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购买茶具有什么讲究?

董小刚 | 被浏览513次 1年以前 |

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3条回答

  • 没有昵称_0108 2015-12-25 09:22

    一般高档细嫩名绿茶,一般选用玻璃杯或者白瓷杯饮茶,这样既可以一边品饮,又可以一边欣赏到名茶冲泡后的栩栩如生的形态。而对于普通的绿茶,饮茶意在解渴或者谈心叙旧,选用茶壶泡茶就可以了。

    乌龙茶的冲泡可以选用紫砂壶茶具。紫砂壶有较好的保温能力,可以使乌龙茶的香味不易散失。在选用紫砂壶时,一般要选择肚扁,较小的紫褐色紫砂壶冲泡。在紫砂壶开壶时,最好先用细毛小刷将外壁和内壁刷洗干净,然后用茶水浸泡三到五次直至没有泥沙味为止。
    铁观音一般选用盖碗,盖碗也称“三才杯”暗含天地人和之意,用来冲泡铁观音。在福建省安溪县,审评师在评审茶叶等级时,通常都用盖碗泡法。用盖碗冲泡,铁观音,便于观色闻香,所以专业茶师都偏爱用盖碗泡法。
    泡饮花茶要随泡随饮,使用的茶具、水要洁净无异亿味,最好选用“盖碗杯”或白瓷有盖茶杯,以衬托花茶固有的汤色,保持花茶的芳香。

    冲泡普洱茶最好选用紫砂壶、土陶制茶具。用土陶容器冲泡的普洱茶,既解乏、解渴,又能祛病强身。如果选择紫砂壶茶具,一般应挑选肚大,容量较大的朱红色的紫砂壶。

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  • 可爱的橙子 2015-12-24 23:34

    茶具有讲究 不同茶叶配不同的茶具 选择茶具,除了注重器具的质地之外,还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者谐调,才能选配出完美的茶具。陶瓷器的色泽与胎或釉中所含矿物质成分密切相关,而相同的矿物质成分因其含量高低,也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的黏土烧制,只是烧制温度、氧化程度不同,色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。而瓷器的花色历来品种丰富,健康茶变化多端。 如以主茶具色泽为基准配以辅助用品,则更是天衣无缝。各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下: 绿茶:透明玻璃杯,应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。 花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯。 黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。 红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。 白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。 乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯为佳。 茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到

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  • 99小小毛 2015-12-24 22:37

    买茶具有讲究 不同茶叶配不同的茶具 选择茶具,除了注重器具的质地之外,还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者谐调,才能选配出完美的茶具。陶瓷器的色泽与胎或釉中所含矿物质成分密切相关,而相同的矿物质成分因其含量高低,也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的黏土烧制,只是烧制温度、氧化程度不同,色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。而瓷器的花色历来品种丰富,健康茶变化多端。 如以主茶具色泽为基准配以辅助用品,则更是天衣无缝。各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下: 绿茶:透明玻璃杯,应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。 花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯。 黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。 红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。 白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。 乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯为佳。 茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。现代人生活节奏快,“道具”简单、泡法自由的传统式泡法十分适合大众。   一般人在家中或办公室中常用陶瓷杯或玻璃杯泡茶,方法简便,但因茶叶与茶汤一起浸泡,易使茶汤苦涩难喝;比较实用的是泡大壶茶,但要按一定的比率来放置茶叶与水量,一般标准比率为茶叶∶水=1∶50,大约冲泡5至6分钟后,把茶汤倒入另外的容器内,再慢慢饮用;如需同壶再泡,加入开水即可,但宜加长冲泡时间。 比较讲究的泡茶方式是茶艺泡茶,在生活中加入了艺术的因素。首先得准备一套茶具,包含茶壶、茶杯、茶船、茶盅、茶巾和煮水器等。先将茶叶置入茶壶内,置入量约为壶之1/3-1/2,冲入开水,盖妥壶盖,第一泡约60秒即倒出,倒茶时应来回倒入茶杯内,以求茶汤浓淡均匀。但常有人将第一泡茶以数秒钟冲泡后,倒入茶杯和茶盅内,再倒掉不喝,此乃为提高茶壶及茶杯温度,以促进茶叶香气的挥发,称之为“温润泡”。要喝第二泡时,再冲入开水,往后每一泡,时间应顺延15-20秒,即可倒出饮用。

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