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哪些锅适用于电磁炉?

安天 | 被浏览432次 1年以前 |

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3条回答

  • hll961714764 2015-12-19 22:24

    电磁炉一般用的锅材质最好是铁的、不锈钢的、搪瓷的等等,一般用的都是平底锅,直径要在8厘米以上;一般铝、合金、铜、陶瓷、玻璃、塑料、木头等都不可以用。放在电磁炉上的锅含铁量越多越好,锅的直径越来越好。一般好的电磁炉,如果你放的锅不对,它会发出警报声的。

    不能用电磁炉的锅主要有以下几类:陶瓷、玻璃、铝、铜为材料制成的锅,容器底部直径不超过8厘米的锅,容器底部凸凹高度大于2CM的锅,以及不时电磁炉专用的不锈钢双层复合底锅。

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  • 蒙娜丽莎的小胖手 2015-12-19 21:21

    平底锅是一种用来煎煮食物,20 至 30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短几分钟,就能烹调出各式各样的佳肴。

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  • Scheming丶 2015-12-19 20:36

    电磁炉可以采用的容器有:1.只要具有导磁性的金属锅具如铁、铜等,均可使用(铝制、纯不锈钢制除外)。2.底部装有导磁性材料,如铁、铜等的电磁炉专用器具。电磁炉不可采用的容器:1.铝制、纯不锈钢制、玻璃等导磁性差的锅具。2.市售的透明玻璃壶,若无标明电磁炉适用的话,就算底部贴有金属薄片也不太能使用,因为金属片太薄,可能无法传导加热。3.底部严重变形的锅具。4.已用煤气炉煮过的锅具,因为导磁性会变得较差,所以不建议使用。电磁炉可用和不可用的锅具

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    • 电磁炉送的锅是什么锅?一般都送锅吗?
    • tian猛 回答:电磁炉赠送的锅是含钢量大于含碳量,轻巧,经用,也用了稀有金属。不锈钢有铝和钢之分,这里说的是含锰钢的不锈钢锅,耐热、耐酸碱,抗氧化能力强。 看你买什么牌子的 电磁炉 !但现在的赠品也差不多! 走赞不大 !一个厂家和一个厂家的促销赠品也差不多 !不同价位付带的赠品数量不同!质量也不同
    • 电磁炉专用锅 电磁炉用锅 电磁炉不检锅 2年以前
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    • 什么锅适用于电磁炉呢
    • Andy421 回答:电磁炉可以采用的容器有:1.只要具有导磁性的金属锅具如铁、铜等,均可使用(铝制、纯不锈钢制除外)。2.底部装有导磁性材料,如铁、铜等的电磁炉专用器具。电磁炉不可采用的容器:1.铝制、纯不锈钢制、玻璃等导磁性差的锅具。2.市售的透明玻璃壶,若无标明电磁炉适用的话,就算底部贴有金属薄片也不太能使用,因为金属片太薄,可能无法传导加热。3.底部严重变形的锅具。4.已用煤气炉煮过的锅具,因为导磁性会变得较差,所以不建议使用。电磁炉可用和不可用的锅具
    • 电磁炉专用锅 电磁炉用锅 电磁炉不检锅 2年以前
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    • 电磁炉能用陶瓷锅吗?用哪种锅比较合适?
    • 上官苏志燮 回答:肯定不能。 1.电磁炉不适用的锅类容器:陶瓷、玻璃、铝、铜为材料之容器、锅。容器底部直径不超过8CM者。容器底部凸凹高度大于2CM者。不锈钢双层复合底锅(非电磁炉专用)。 2.磁炉适用的锅类容器:铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅,不锈钢锅,复合底锅必须是电磁炉专用。尚有要求锅底直径至少达到8厘米,遵照分歧的功能利用,如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳蒸煮类平底为最佳。当锅具的最小直径小于8cm时,电磁炉不能工作。操纵锅具为平底1026CM锅具为合适,因为加热线圈磁场漫衍直径为2226CM阁下,此磁场范围的锅具较为合适。
    • 电磁炉专用锅 电磁炉用锅 电磁炉不检锅 2年以前
  • 3 回答
    • 电磁炉锅哪个牌子好,用什么锅最合适
    • q747572634 回答:国内质量最稳定的应该是富士宝,美的,爱庭(原来叫爱迪宝)。苏泊尔,雅乐思和东泽电器(贴万家乐的牌子)也还可以,当然如果不嫌贵,尚朋堂也不错。 进口的不一定就好,他们不一定考虑了中国电网的复杂情况! 买就买个大厂出的,包用期最好长些! 电磁炉插电源的一瞬间不要抖动插头,这时候功率器件最容易坏,长期用反而不会有太多问题! 如果家庭用,要注意使用功率,本人觉得1800W左右比较合适,太大了费电,太小了人多了要吃火锅时,水烧不开!等得大家烦啊! 电磁炉牌子很多,最好选有名的,新型号的来买! 首先看功率。市场上的电磁炉最大 功率多数在1200W-1500W之间,个别品牌达到2000W-2400W。电磁炉功率大,火力也就会相应增大。但功率越大,价格也会越高。具体情况可以考虑自己家庭的使用规模,不宜盲目求大。其次应看随机附送的电磁炉专用锅。大多数电磁炉都会随机赠送一个专用锅,有的送汤锅,有的送炒锅,也有一些品牌送两三件不同的锅。最后还应看电磁炉的功能。在主要功能和安全保护功能上各品牌、各款式基本大同小异,性价比高的电磁炉一般都具有:煎、炒、煮、炸、焖、炖、煲以及保温功能。需要比较的是一些附加功能,如计时功能、自动保温功能、语音提示功能等,在这些方面各个品牌、各个款式才会有一些明显差异。 锅用平底的金属锅就可以了
    • 电磁炉专用锅 电磁炉用锅 电磁炉不检锅 2年以前
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    • 电磁炉用生铁锅还是熟铁锅
    • hu136535792 回答:使用铁锅最安全 铁锅虽然看上去笨重些,但它坚实、耐用、受热均匀,并且对人们的身体健康有益。由于铁锅导热度适中,在烹饪中易与酸性物质结合,使食物中的铁元素含量增加10倍,从而促进血液新生,达到补血的目的,因而成为千百年来国人首选的炊具之一。 中国营养学会副理事长苏宜香教授指出,使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。铁锅多采用生铁制成,一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不会存在脱落问题,即使有铁物质溶出,人体吸收也是有好处的。 为何专家都建议使用铁锅?究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用,加上锅与铲、勺的相互摩擦,使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后,在胃酸的作用下转变成无机铁盐,从而变成人体的造血原料,发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁,但铁锅补铁最直接。 铸精铁锅各有所长 为了解有关铁锅的选购和使用等方面的问题,记者近日走访京城大商场和超市发现,特富龙等不粘锅销量下跌,而铁锅备受消费者青睐。在超市的货架上的普通铁锅多是“苏泊尔”、“中华”、“龙锅”等品牌,价格从十几元到几十元左右,相对较低;而精加工铁锅则价格相对较高点,大多数超过百元。 销售人员向记者介绍说,从材料上说,铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。 那么,如何区别生铁锅和精铁锅?是不是生铁锅对人体更好呢?销售人员告诉记者,生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。 据了解,生铁锅还具有一个特性,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点,第一,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象。第二,由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高。第三,档次高,表面光滑,清洁工作好做。 选购使用有诀窍 不管是生铁锅还是精铁锅,消费者又该如何选择和使用铁锅呢? 业内人士指出,一“看”,看锅面是否光滑,但不能要求光滑如镜,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下,铁锅都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁,对锅的质量影响不大,但小凹坑对锅的质量危害较大,购买时需注意察看。二“听”,厚薄不均的锅不好,购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。另外,锅上有锈斑的不一定就是质量不好,有锈斑的锅说明存放时间长,而锅的存放时间越长越好,这样锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。值得提醒的是,铁锅的锅耳最好是用木头或其他隔热材料包裹的,如果是铁锅耳容易烫手。 而在使用铁锅上,也是有些讲究的。新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味,可以在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开。要除掉腥味,可在锅内放少许茶叶,加水煮一下。如要除铁味,则可放些山芋皮煮一下。 普通铁锅容易生锈,如果人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害,所以不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防保护层被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。用铁锅炒菜时,要急火快炒少加水,以减少维生素的损失。
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