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  天上的木兰星 2015-12-09 21:20

  电饭锅内胆材质大概有下面两类：
  
  （1）比较普遍的是采用一般合金铝材内胆的电压力锅，这种内胆的厚度一般都在1.2毫米以下，表面处理技术多采用普通的不粘涂层。这种内胆一般刚开始的时候会很有效，无锅巴，不会粘锅，但在经过长期的高温作用后，就很容易变形，而且表面的不粘涂层在刷洗后很容易脱落，更严重的是这些脱落的涂层和涂层脱落后暴露出来的铝层很容易掺杂到食物里，对人体产生不良影响。
  
  （2）另一种比较常见的则是采用不锈钢材质的电压力锅，价格要比合金铝材内胆的贵一些。不锈钢材质的电压力锅不用担心不粘涂层的脱落问题，但不锈钢内胆的清洗确实是比较麻烦，经常有煮饭后留下的锅巴很难去掉。
  
  针对以上两种内胆各自都有的缺陷，一些大品牌厂商开始了研究，如美的推出了黑晶内胆的电压力锅，使用了厚度达2毫米的合金铝材，并采用了航天科技氧化工艺，不但使强度更高，耐磨性不粘性也都大大提高;而苏泊尔则推出了陶晶内胆的电压力锅，将陶瓷成熟技术应用于电压力锅内胆上，使传统的化学表面处理工艺转向天然表面处理，这种纯天然无机物完全避免了涂料和金属内胆在煮饭过程中长时间的二次污染。很多消费者在购买新的电压力锅的时候，也往往更倾向于这种采用了新工艺的电压力锅。

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  prettygirl 2015-12-09 19:26

  目前市场上的电压力锅内胆一般可以分为4种：不锈钢内胆、黑晶内胆、陶晶内胆、一锅两胆。不过个人推荐的不锈钢，因为不容易坏。
  1、不锈钢内胆
  　　优点：挑选电压力锅内胆，不锈钢的是最好的，安全耐用，又卫生！
  　　缺点：加热时存在盲点，受热不均匀，煮粥时容易糊！
  　　2、黑晶内胆
  　　优点：采用高强度合金材料，表面强度仅次于金刚石，耐磨性好，更易清洗！
  　　缺点：表面涂料通过航天氧化技术加工而成， 这个 价方面很重要。
  　　　 第九，在没有大量好的内容之前，至少 材料不是纯天然的！
  　　3、陶晶内胆
  　　优点：?陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍！
  　　缺点：材质是陶瓷，不经磕碰！
  　　4、一锅两胆
  　　选择选购双胆时，一般最好选择不锈钢内胆 陶晶内胆，再次就是彩琅内胆 陶晶厚釜，最后的是彩琅 不粘。建议大家还是配双胆的，复合涂层内胆主要用来做肉类，复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。大多数锅出厂时是一个胆的，也可能通过促销再送一个胆，购买时要看清楚。

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  请叫我雷锋 2015-12-09 18:48

  一般我们在使用电压力锅时电压力锅内胆最好使用双胆，复合涂层的内胆适合用来烹煮肉类食品，这样比较容易吸收食物的味道，另外的加一个内胆可以用来煮饭，这样能够避免将味道混淆，影响到食物的味道。在选择双胆电压力锅的时候，电压力锅内胆可以选择不锈钢内胆和陶晶内胆，除此之外还可以选择彩琅内胆和陶晶厚釜。

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