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  诺言_4391 2015-12-04 18:29

  按照用途来分类，市场上的保鲜膜大体分为两类：一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在保鲜膜选择上要特别注意，分项使用。
  市售保鲜膜通常以PE(聚乙烯)、PVC(聚氯乙烯)材质最常见。PVC包装膜中含有大约14%～38%增塑剂。增塑剂能够改变人内分泌系统的正常功能，并可对某些器官或后代有害，如同慢性毒药，很多反应是短期内无法觉察的。主要污染鱼、肉、蛋及乳制品。
  消费者在使用时要注意区分。没有注明适用微波炉的保鲜膜，就是普通保险膜，不能放入微波炉加热。即使是微波炉保鲜膜，加热时间也不宜过长，以防止食物温度上升导致保鲜膜融化，粘在食物上。使用微波炉保鲜膜覆盖食物煮食时，最好用较深的容器，食物不要盛得过满，应让保鲜膜与食物表面最少保持2.5厘米的空隙，避免食物和保鲜膜的接触，尤其是油性较大的食品。加热食物前，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，以利于水分蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜破裂。各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，需要长时间加热时，可选择耐热性能较好的保鲜膜，使用时还应该注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格按照包装上面标注的温度加热或者选择耐热性更好的保鲜膜。 另外，保鲜膜不宜用于烹煮高脂肪和高糖分的食物，因为脂肪和糖分能产生高热，令保鲜膜融化。
  时下用保鲜膜包食物在微波炉中加热，是好多人的通常做法。保鲜膜包食物不会使水分散失，加热的食物好吃一些。可是这样做，却增加了保鲜膜毒素溶出的危险，影响人的身体健康。 在目前PVC保鲜膜还不能完全被替代的情况下,用微波炉加热食品时，应尽量避免使用保鲜膜，而采用专门的微波炉加热器皿。日常生活中我们可以有很多替代品都能代替保鲜膜.比如纸制品、陶瓷或玻璃容器等。
  保鲜膜怎样使用才安全
  
  　　据了解，目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类：第一类是聚乙烯（PE），主要用于普通水果、蔬菜等的包装；第二类是聚偏二氯乙烯（ P VDC），主要用于熟食、火腿等产品的包装；第三类是聚氯乙烯（PVC）保鲜膜。（PVC）保鲜膜在生产时需要加入助剂，这些助剂在加热或接触到油脂食品时容易迁移出来，残留在食品中，对人体造成危害，因此不要把蔬菜等食物带着该保鲜膜放到微波炉里加热，也不要带着保鲜膜放到冰箱里。
  
  　　另外，无论何种材料制成的保鲜膜，应按照产品包装上规定的温度范围使用，且保鲜膜不要长期与食品直接接触，加热时应在保鲜膜上留下缝隙或扎几个小孔，以免爆炸，并防止高温水蒸气从保鲜膜落到食品上。
  
  　　塑料袋装的牛奶可安全饮用
  
  　　用来包装牛奶的塑料袋并不是一层膜，为了保持气密性，一般的塑料袋都由多层膜复合而成，其里层的成分为PE，加温再喝不会有问题。
  
  　　有色塑料袋别包入口食品
  
  　　目前市场上很多卖肉、卖菜、卖水果的小贩使用的塑料袋，除了一部分是透明的、白色的以外，还有红色、黑色甚至黄、绿、蓝等颜色。
  
  　　据介绍，用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物，最好别用有颜色的塑料袋。原因有二：首先，用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强，遇油遇热易渗出；如果是有机染料，其中还会含有芳烃。其次，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收塑料中杂质较多，厂家不得不在其中添加颜料，加以掩盖。
  
  　　如何检测塑料袋有无毒性感官检测法：无毒的塑料袋呈乳白色、半透明、或无色透明，有柔韧性，手感润滑，表面似有蜡；有毒的塑料袋颜色混浊或呈淡黄色，手感发黏。
  
  　　用水检测法：把塑料袋置于水中，并按入水底，无毒塑料袋比重小，可浮出水面，有毒塑料袋比重大，下沉。
  
  　　抖动检测法：用手抓住塑料袋一端用力抖，发出清脆声者无毒；声音闷涩者有毒。
  
  　　火烧检测法：无毒的聚乙烯塑料袋易燃，火焰呈蓝色，上端黄，燃烧时像蜡烛泪一样滴落，有石蜡味，烟少；有毒的聚氯乙烯塑料袋不易燃，离火即熄，火焰呈黄色，底部呈绿色，软化能拉丝，有盐酸的刺激性气味。

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  流浪的人有酒喝 2015-12-04 20:57

  市质量技术监督局提醒，用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物时，最好不要用有颜色的塑料袋，因为这种塑料袋不少是用回收的废旧塑料制品重新加工而成，不能直接装食品。
  　　冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜膜，而不要用普通的塑料袋。保鲜膜也是消费者较为关注的日用消费品之一。一般食品保鲜膜按材质也可以分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等种类。
  　　但这两种保鲜膜都不推荐放进微波炉加热，即使有标注可微波加热使用或可高温使用，建议使用者也要慎用。要选用带有“微波炉专用”的包装容器。

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  [昵称被屏蔽] 2015-12-04 20:19

  现在市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。
  
  此外，使用微波炉保鲜膜时也须注意：
  
  1.加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。
  
  2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。
  
  3.各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

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