日本电饭锅为什么那么贵

邱永强 | 被浏览 8年以前 |

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    3条回答

    • 胜利de微笑 2015-11-28 09:12

      更高的科技含量

        电饭煲并不是什么超高利润率的产品,日本品牌电饭煲既然敢卖这么贵也一定有他们的道理。我们都知道日本文化深深的受到了中国文化的影响,他们也是以米饭作为主食。凭借着在电子技术上的优势,在上个世纪50年代东京通讯工程公司的日本人井深大(他也是索尼创始人之一)发明了世界上第一台电饭煲(其实更早的十年前三菱也推出过电饭煲产品,但因为产品缺陷太多,无法批量上市销售),随后伴随着电子研发技术的提高,电饭锅的电热元件、控温和定时装置也进行了数次的更新换代。尽管核心功能基本没有变化,但是随着微处理器芯片入驻电饭煲,其可以对烹饪的诸多要素实现程序控制,如温度、火力、时间、升温模式等等,增加了更多的功能,并且操作也更加省心,而这一次次技术的该机与革新都是日本电饭煲厂商率先发起的,随后其他国家品牌才开始逐渐更近。因此在同一时代,日本品牌电饭煲基本都要领先于其他国家同类产品,因此价格自然也会更高。当然对任何事物都希望做到精益求精的日本人来说,电饭煲这个看似功能单一、大众普通的产品同样有很高的“再创造”价值。

      奢侈的材料打造完美锅体

        在上文中我们提到的是日本品牌电饭煲所具备的科技,其实这个并不会让大家感到意外,因为先进的电子技术一直是日本公司最大的优势,不论是在家电产品还是汽车领域。而电饭煲若要煮出可口的米饭除了在电子技术方面不断改进之外,其内部结构设计以及内部锅体的材质也同样非常重要。大家可以看看自己所使用电饭煲锅体的材质,基本上以陶瓷、搪瓷、铝合金和不锈钢等为主,成本比较低,并且制造工艺也更加简单。但日本人则开始不断尝试使用更新的材料让米饭煮得更香、加热效率更高、保温和保鲜性能更好。

      精心的内部结构设计

        仅仅依靠材质也是不够的,烹饪出口感完美的米粉还需要对内部结构进行优化。这里我们以日立为例,其得意之作是与膳魔师(THERMOS)共同研发带有不锈钢双层结构“真空隔热层”的真空隔热容器。这个容器利用真空隔热容器将内胆包围形成独特的封热结构,在最高温的模式中真空夹层的优秀隔热性能能使100度以上的高温一直维持到饭煮熟的26分钟之后。此外日立还开发了在煮饭时蒸汽不会外漏的“蒸汽CUT”功能,让电饭煲也能模仿高压锅的口感。日立官方的数据显示,把PZ-W2000K里的饭放置6小时,温度依旧可以保持在50度以上。

      日本品牌电饭煲与日本本土的电饭煲

        上面我们虽然介绍了很多与日本电饭煲相关设计和技术方面的内容,但实际上也只是介绍到了很少的一部分而已,还有更多高(qi)级(pa)的功能给消费者们带来惊喜。看到这里时相信也会有很多读者会有这样的疑问:这些技术看起来很炫,但真正对米饭的口感提升大吗?在有充足的预算下,我们是否真的需要购买这样的产品呢?实际上从煮饭的口感上而言,它们已经得到了很多中国用户的认可和喜爱,因此现在才会有如此多的人去日本时都会带着电饭煲回来,您要是不信的话可以去机场国际航站楼到达厅附近观察。

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    • 热心网友 2015-11-28 09:11

      1、材质不同
      也许你会问,松下、东芝这些品牌在国内也有不少电饭锅产品,它们和日本销售的电饭锅有何不同?实际上,这些品牌在日本本土销售的电饭锅产品不论在产品型号数量还是单品价格方面,都要远远超过在中国销售的产品,也就是说它们之间除了品牌之外没有什么相同点。
      电饭锅并不是什么超高利润率的产品,既然敢卖这么贵,也一定有他自己的道理。例如,日本电饭锅在材质方面就与国内产品有着很大的差异,而且不同的品牌产品在材质上也会有所不同。例如,象印电饭锅就采用了手工打造内胆,并且锅体材料使用了在日本铁器界享誉盛名的“南部铁器”,号称可以让加热效率高,做出的米饭更香。
      而我们在国内常见的普通电饭锅则使用普通金属材质制作的锅体,不论是材料还是在制作工艺上都要简单很多。正因为如此,象印采用南部铁器的电饭锅产品售价也非常昂贵,基本上都在8000元以上。
      2、功能多
      此外,由于日本电饭锅主流品牌比较多,各个品牌都有自己独特的技术和理念,因此他们研发的各种技术是多种多样的。但最终的目的只有一个:让煮出的实物更加可口、有营养,花费的时间最小。
      在功能方面,日本电饭锅基本上都预置了很多智能的模式,如快速煮饭、煮稀饭、蒸汽控制、煮多种不同的事物等等,用户只要根据自己的实际煮饭需求来选择不同的模式就可以了。如夏普的一些产品中配备了能够轻松制作日式土豆炖牛肉、奶油炖菜等菜品,以及鲜奶油等点心的“搅拌烹调”功能、能够烹制出柔滑、粘稠稀饭的“极美粥”功能、可制作入味什锦饭的“什锦”功能等等等。据说,某些型号产品的功能可多达40余种,如此丰富的烹饪模式在国内电饭锅中几乎是无法见到的。
      3、技术领先
      在技术方面也同样如此,如松下在去年推出的型号为SR-SPX103的电饭锅,号称“史上最为高科技”的电饭锅,其中包含了一个IH技术。这个IH加热技术尽管在国内电饭锅产品中很少见到,但是对于日本电饭锅已经是非常普及。传统电饭锅内胆底部设计了一个加热盘或加热带,通过电能将加热盘加热后,再将热量传导到内胆上,不但热量会有损耗,加热均匀程度也会受到影响,甚至使用时稍不注意在加热盘里滴入了水,也会导致电饭锅故障。
      由加热盘产生的质量问题和安全问题时有发生。而IH电磁加热的工作原理是通过电磁线圈接通电流,直接对金属内胆进行加热,省去了加热盘的热量传导过程,加热速度更快,并通过多级线圈,实现了对整个内胆的环绕加热。此外,具有IH技术的电饭锅还能对米饭焖制过程实现精准程序控制,根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案,米饭口感和营养都有大幅提升。
      此外,日立电饭锅则主打与膳魔师(THERMOS)共同研发、带有不锈钢双层结构“真空隔热层”的真空隔热容器。利用真空隔热容器将内胆包围形成独特的封热结构,可以煮出美味米饭。日立还研发了在煮饭时蒸汽不会外漏的“蒸汽CUT”功能,让电饭锅也能模仿高压锅的口感。实测表明,把PZ-W2000K里的饭放置6小时,温度依旧可以保持在50度以上。
      夏普方面,它的部分电饭锅产品配备水温传感器和负荷传感器,能过根据水温和米量的不同,调节洗米搅拌棒的转速和运转时间。有了这项功能,洗米也会更细致。另外,夏普电饭锅还有一大特点就是采用了“旋转单元”。该单元不仅能够以每分钟150—200周的转速搅拌高效淘米和促进吸水,而且在煮饭时,单元还能以每分钟旋转400~500周(此时“旋转单元”在锅内)的转速,防止“米汤”(粘稠的香味成分)随蒸汽外溢。
      另外三菱电饭锅则具有碳wo内胆的研磨成型技术、超声波吸水技术和蒸汽智能吸放技术等等,这些烹饪方面的技术基本上不可能在国内的电饭锅中看到,也正是这些独特的技术让它们的整体价格和成本都不断增加。

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    • wangsanbao123 2015-11-28 08:51

      好在用的材质上面。美的是中国最大的电饭煲制造商,他们的工程师公开承认日本的电饭煲造材很新颖独特,他们现在仍不知道使用什么材料做的。日本的电饭煲弄出来的饭比国内的好太多。

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