酒店设计的目的和意义是什么?

欧阳梅 | 被浏览5102次 2年以前 |

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  • 亮123 2015-11-27 13:14

    你好,酒店设计的目的是为生存而战的一种拼抢客源的有效手段。意义:正在运营中的酒店,面对同地域、同档次酒店客源市场的残酷竞争,调研已变化的客源市场、竞争对手及本酒店自身资源约束条件,并对本地区今后一定时期内的客源市场动态变化作出前瞻性预测。依据调研结果,细分市场,筛选客源,锁定目标客户群。以满足客户群生理、心理需求为目标,找出酒店现有环境与设施的各种功能缺陷,依据调整后的市场、文化、功能三大定位,以完善功能,弥补缺陷所必要的资金为依据,确定投资总盘子、投资回收计划。在投资总额的约束条件下,制定整体设计方案,并对从筹资到开业的改造全过程组织实施。使装修改造后的酒店,在同业竞争中,占据更为有利的战略位置,从而快速收回改造资金,提升核心竞争力。

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  • 没有昵称_0108 2015-11-27 12:46

    酒店设计是一种商业文化设计的类型,如同文化场所、交通场所、办公场所、医疗康复场所,均是一种社会的需求,即是文化,则有其文化的属性。文化本身是一种庞杂的概念,其广义是指人类在实践中所获得物质精神生存能力和创造物质、精神财富的总和;其狭义指精神生产能力和精神产品一切意识形式。如今的酒店,早以不是以往行旅所代替步途中转的客栈、驿站,而是随着社会的发展具有丰富的内容和多种形式的类别,如具有综合功能的城市中心酒店、开展各种大型会务活动的会议型酒店、为广大商务人氏所提供的商务性酒店、为诸多观光旅游者所提供的度假性酒店、为长期客人所提供的公寓性饭店以及各种交通类型的酒店如汽车旅馆等等。因此酒店设计也就有了举足轻重的意义。

      如今世界上,饭店不仅具备着繁多的类别,其等级也有严格的划分,如欧洲的饭店有三个等级。它的四星级饭店通常有餐厅及酒吧,三星级饭店可能有,二星级饭店大多数没有餐厅及酒吧,一星级饭店没有餐厅,但有欧陆式早餐供应。而国际上多数国家则采用国际AA饭店集团编印的国际五星级饭店标准及要求,将商业性酒店分为五个星级的标准,以满足不同消费者的需求。

    成功的酒店设计不仅是满足其使用的功能的需要、设计新颖,更重要的是具备其不同的地域性和文化性。现今在国际主义的设计思潮的影响下已经使诸多地域及不同的民族具有了同一张面孔,这是极其悲哀的,如同国内的许多设计师将现代主义、极少主义、高技术主义信奉为设计原则,这是一种极错误的趋势。世界之所以多姿多彩,正是由于不同的民族背景、不同的地域特征、不同的自然条件、不同历史时期所遗留的文化而造成世界的多样性。故而从这一点上来讲,越具有地域性也越具有世界性。而酒店设计从功能上是满足使用,这是与国际必须接轨的,换句话说,也是具有同国际相同的规范、相同的标准,以满足不同国度及不同民族的消费权及使用权,而酒店的精神取向及文化品味则因考虑地域性及文化性的区别,我认为,这是一个酒店的成功所在。

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  • 青春奋斗者 2015-11-27 12:16

    1.强调档次,忽视生态

    由于我国酒店星级评定标准比较强调硬件设施的档次,一些酒店为了达到星级标准,在设计时片面强调,追求装修的豪华和进口材料的堆砌。认为只有采用高档次的装修材料、进口水晶吊灯、高档实木家具等,才能给客人带来满意的享受,却没有注意到客人真正的需要,没有认识到为客人创造一个好的生态环境的重要性。

    2.酒店设计与酒店经营脱节

    国内酒店的建设往往是先由一组并不熟悉酒店业务的设计人员负责酒店设计、筹建、待建设结束后再由酒店管理人员接手。负责酒店的经营运转。由于我国有酒店设计经验的设计公司不多,设计师对酒店的运行规律缺乏了解,因而使得许多酒店设计虽然在建筑力学、美学上几尽完美,但却不适合酒店的经营、管理的需要,使建筑的实用性大大降低,更严重的是由于建筑结构的不适应、功能布局的不合理,使得酒店开业后的运行非常不便,增大成本开支,甚至直接影响服务质量。

    3.酒店设计先于酒店市场定位

    一些酒店没有经过慎重周密的市场调研分析及准确的市场定位,便贸然开展酒店设计工作,结果使酒店的建筑风格与顾客定位,产品定位发生偏离。酒店的功能布局不符合酒店的实际要求。所以,酒店定位是酒店设计的出发点。酒店设计应在明确拟建酒店的理念定位、产品定位、顾客定位以及星级定位的基础上进行。

    4.使用功能设计的偏差

    使用功能设计的失误在我国酒店设计建造中非常普遍。例如很多酒店没有按相应的星级要求设计员工电梯。一些没有设计员工电梯的酒店还忽略了设计餐厅食品原料,泔水的输送通道。导致工作人员与客人抢用电梯。这样一些问题的出现往往是因为酒店设计者对酒店本身运作程序缺乏了解,而许多酒店经营者自身也缺乏必要的专业知识,又不愿意聘请相关的专家作指导或向专业管理公司进行咨询所致。[2]

    5.酒店设计缺乏特色和风格

    酒店的风格和特色是酒店塑造自身形象,立足市场的重要因素。酒店设计是一门综合性的科学,在设计中要求把酒店的功能、文化、建筑和环境完美地结合在一起,赋予酒店一砖、一瓦、一石、一木以丰富的内涵和生命力。但是由于设计理念上的不足和缺乏高水平的酒店设计人员,致使中国酒店设计在相当时期内模仿、照搬国外或国内现有酒店的模式成为一种时尚。当人们忙于出国参观学习,寻找图纸之时,惟独忘记了应该怎样结合区域、本酒店的实际情况将国际化、现代化的设计理念、设计程序、设计规范有效合理地实现个性化、特色化的问题,从而导致中国酒店设计不可避免地出现了千店一面的现象,平庸的缺乏个性特色的酒店设计已成为制约我国酒店业形成拳头产品,增强国际竞争力的桎梏。

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  • 99小小毛 2015-11-27 10:06

    酒店设计的意义在于对生活的追求,人对生活的享受越来越高,对空间的感受也越来越、挑剔,酒店设计能给酒店设计带来活力

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