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  家和往事兴 2015-11-25 18:03

  答，七种厨房常用小电器使用方法和保养技巧
  　　电磁炉
  　　电磁炉是应用电磁感应加热原理制成的新型炉具，它有别于煤气炉、微波炉、电炉和其它传统炉具，工作时没有明火，不提高环境温度，不消耗氧气，不产生二氧化碳等有害气体，没有对人体有害的微波幅射，无燃气炉具常有的泄漏、爆炸、灼伤等危险。在欧美、台湾、香港等地非常流行，已成为家庭烹饪的主力炉具，并被火锅店等商业餐馆广泛使用。
  　　　　使用和保养：
  　　1、电磁炉对食物进行加热，煎、炒、煮、蒸、烤可直接进行，符合中餐的烹饪习惯，且体积小巧、外形美观，无论厨房、餐厅都可以随意放置、使用。
  　　2、电磁炉使用铁磁性材料制作的锅具，如铁锅、搪瓷锅、不锈钢锅，并且要求底部有一定的水平面积。
  　　　　营养煮蛋器
  　　对于孩子，每天吃一个煮蛋对孩子的生长发育非常有益。不过，不同的煮蛋方法煮出的蛋也不尽相同。
  　　传统煮蛋方法将生蛋煮熟就行了，没有考虑蛋的营养状态以及老嫩口味，而使用煮蛋器煮出的鸡蛋，可以为不同阶段的孩子提供针对性的吃法。
  　　　　使用和保养：
  　　1、使用时请将煮蛋器放置在基本水平的地方，用量杯盛上希望控制程度的水，量杯上的数字代表蛋的数量，标尺分为“老”、“中等”、“嫩”三种类型，可根据口味加水烹制。
  　　2、加水后放上煮蛋架，为了防止蛋爆裂，应用提供的蛋针在蛋的圆头部位戳一孔，戳孔部位朝上将蛋放入煮蛋架，盖上透明盖。
  　　3、插上电源，打开开关煮蛋器即进入自动加温控制过程。烹饪过程中透明盖上部的透气孔会有蒸汽排出，不要将脸接近透气孔以免发生意外。不要在煮蛋过程中开盖，以防蒸汽伤人，并且蒸汽跑漏影响蒸蛋效果。
  　　4、烹饪结束煮蛋器会自动终止加温，并发出电子蜂鸣声，此时表示蛋已按要求烹制完毕　
  　　豆浆机
  　　豆浆机属于现代厨房的实用性小家电，操作简便快捷，可在十几分钟内自动实现豆子的浸泡、预热、粉碎、过滤、煮浆、延煮、自动报警过程，轻松做出新鲜的熟豆浆，是家庭生活的好帮手。
  　　　　使用和保养：
  　　1、杯体内无水或水位过低时，机器处于自我保护或报警状态，电机和加热管都不工作，并非故障，水量放置以靠近上水位线为佳。
  　　2、极少数地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况，主要原因是水中所含离子太多，可以使用凉开水解决。
  　　3、洗刷时，只能用水流、清洁刷冲刷机头下半部粘附的豆浆，切勿将机头浸泡入水中或水流冲洗机头上半部分，机头上部和电源插座部分，严禁入水
  　　　　光波炉
  　　全称为数码光波微波炉，虽然名字后缀还叫微波炉，但与微波炉有质的不同。光波炉在加热原理上和微波炉完全不同，微波炉是由普通的磁控管发射微波来完成，而光波炉由光波迅速致热，能巧妙地利用光波和微波综合对食物进行加热。光波炉烹调速度较普通微波炉更快，且能极好地保持食物内水分和营养成分不流失，可以确保食物原汁原味。
  　　　　使用和保养：
  　　1、忌超时加热：食品放入炉内解冻或加热，若忘记取出且时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
  　　2、忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，容易产生电火花，既损伤炉体又做不熟食物。
  　　3、忌使用保鲜膜接触食物：使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前可将保鲜膜刺破，以避免它黏到食物上。
  　　4、忌油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
  　　　　洗碗机
  　　洗碗机作为一种新时代的厨房小家电，具备多项功能：全封闭式洗涤，不用抹布，切断细菌传播途径；采用加热及专门的洗涤消毒剂，足以杀死大肠杆菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒；洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁；内胆是不锈钢的，外壳采用喷粉、电泳、磷化等工艺，不生锈，不磨损；先由高压水流阵发性点射，再三维密集淋刷餐具，冲洗彻底，节约用水；20分钟速洗，可满足人们随吃随洗的需要。
  　　　　使用和保养：
  　　1、使用洗碗机时，必须接上地线，以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动，因此洗涤的餐具中切不可夹带其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。
  　　2、往机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要时可使用更加细密的小篮子盛装这些小器具，这样会更安全些。
  　　3、要经常保持洗碗机内外的清洁卫生，使用完毕后最好用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞；涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1～2次。
  　　4、为了更好地洗净餐具、消除水斑，应采用专用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉来代替。专用洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。
  　　　　自助面包机
  　　自助面包机可以自制面包、蛋糕、比萨饼等，全自动运行，不用照看，只需将所需原料和自己喜欢的配料放进机器，搅拌、发酵、烘烤就可一键完成。自助面包机体积小、耗电不多，也没有什么污染。
  　　　　使用和保养：
  　　1、将面包从面包桶中取出时，要戴上隔热手套将面包桶倒转几次，然后再取出面包。
  　　2、将面包放在台架上冷却，最好让面包完全冷却后再切，搅拌翼片可能会留在面包底部，所以切割前应用塑料或其他木制用具将其取出。
  　　3、面包机使用后，应让其至少冷却1小时后再投入使用，冷却过程中应打开上盖以加速冷却。
  　　4、清洁面包机时，不要把整机或面包桶浸入水中，再次使用时，应确保其所有部件都是干燥的。
  　　　　电脑消毒柜
  　　如今，电脑消毒柜越来越多地出现在人们的厨房生活里。电脑消毒柜主要特征是恒温消毒，它采用微电脑模糊控制，确保消毒时间和消毒温度。
  　　同时，因温度被严格控制在145℃以下，可保护食具，并使消毒柜使用寿命更长，使用起来更安全。
  　　　　使用和保养：
  　　1、应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
  　　2、塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。
  　　3、彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘等在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃，经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。
  　　4、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。
  以上信息来源于网络，仅供参考

  1 评论
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  大大大峻 2015-11-25 18:33

  微波炉
  
  这简直已经是厨房中家家必备的了，其不仅可以热菜热饭，现在的许多微波炉还同时具有了烤肉和蒸蛋蒸饭的功能，我就曾经用我家的微波炉煮过饭，热过牛奶，实在是太方便了。
  
  料理机
  
  料理机其实就是一个综合性能的搅拌机，也就是过去所说的调理机，其现在的功能较之过去已经大为改变，不再是只能绞碎，还加入了研磨，打碎的功能，做刨冰，做果汁，做肉馅手到擒来。
  
  打蛋器
  
  手动打蛋固然能够控制蛋液的细腻，但是蛋多了就要打很久，而且制作蛋糕的时候还会蛋液的程度有严格要求，因此人手打蛋就会显得十分的累和效率低，而电动的打蛋器帮我们解决了这个问题，不仅可以控制速度还能改变打蛋的力度，简直是打蛋的良师益友。
  
  蒸蛋器
  
  你是否为自己煮不好鸡蛋而烦恼过?现在不用烦了，蒸蛋器只需要很少的水就能让你拥有一个完美的水煮蛋，它是卤蛋，茶叶蛋的完美帮手。
  
  电砂锅
  
  过去用砂锅煲汤常要守着火看温度和火候，自从有了电砂锅就再也不用守着炎热的炉灶煲汤啦，那些锁水的电砂锅甚至褒上5天都不会干哟。

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  我是_3225 2015-11-25 17:49

  电磁灶或煤气灶（做饭） 冰箱（放食物） 豆浆机 （打豆浆） 电饭煲（蒸米饭） 电压力锅 （炖鸡炖肉等） 抽油烟机 （抽油烟） 烤箱 （烤面包 蛋糕等） 微波炉（加热食物） 果蔬机（清洗蔬菜水果） 洗碗机（洗碗） 蒸蛋器（煮鸡蛋） 酸奶机（制作酸奶） 榨汁机（咋榨水果蔬菜 研磨 绞肉） 电水壶 （热水）小厨宝（相当于浴室的热水器） 消毒柜（给餐具等消毒）等等大概就这些了
  希望我的回答可帮到您

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