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餐饮店设计说明要怎么写?

于代萧 | 被浏览1612次 1年以前 |

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  • 99小小毛 2015-11-24 11:49

    快餐厅的桌椅颜色要么是红的要么是黄的
    红色或黄色能刺激食欲,并能让人紧张,节奏京戏快
    快餐厅以红黄色为主色调,就是让顾客快点吃完,快点走!
    颜色要明快,给人眼前一亮的感觉以促进食欲.
    最好是主题餐厅,这样有自己的特色.
    椅子要看上去舒适实际上一般般,加速顾客的流转,够实用吧!

    还有就是餐厅的搭配了。

    餐厅的装修要点,主要是集中在下面几个方面:

    1、 色彩的配搭。
    餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的,因为目前国内多数的建筑设计,餐厅和客厅都是相通的,这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。

    2、 餐厅的风格
    餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期,就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应是这样的:
    1) 玻璃餐桌对应 现代风格、简约风格。
    2) 深色木餐桌对应 中式风格、简约风格。
    3) 浅色木餐桌对应 自然风格、北欧风格。
    4) 金属雕花餐桌对应 传统欧式(西欧)。

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  • 繁花复落去 2015-11-24 16:37

    作品名称:xx餐饮店设计。 店面位置:位于xx繁华的商业区。 服务人群:以周围的上班一族为主,附近其它客源为辅。 经营范围:以xx(餐种类型)为主。 经营理念:“五星级服务”;五星级的就餐环境;五星级的服务质量;五星级的准确率。 营销策略:一、定期进行优惠活动 二、不同等级“星卡”打折服务。 三、不定期现场抽取“幸运星”活动(被 抽选这可免费享受一顿午餐)。 设计风格:根据餐种类型进行装修,打造一个既温馨舒适,有快速便捷的就餐环境。 各功能区设计:一:餐厅设计。座椅布置以四人卡座为主,双人座椅辅之,能够满足各种人群的需求。座椅安排上一直线型为主,方便顾客通行。 二:厨房设计。厨房设计的较为宽敞能够满足各种食品制作的空间需求。 三:服务台与备餐区设计。服务台位于整个空间中间,视野开阔,方便服务来自各方的人群。服务台与备餐区紧邻,能够加快服务速度。

    四:仓库设计。仓库分冷、干仓库,更加有利于货物的长期保存,以保证每时每刻都货源充足。 五:卫生间设计。根据快餐店的特点卫生间设计的面积较小,但能够满足顾客的需求。 六:其它功能区设计。员工更衣室与办公室的面积较小,以节省空间增加就餐空间。 灯光设计:灯光以暖色调为主,挂星形吊灯以体现餐厅特色。

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  • hll961714764 2015-11-24 16:10

    通过对餐厅整体布局的把握,传达出对生活的重视和对怀旧的留念。谈到中式餐厅,我们不得不从中国的传统文化谈起。古代中国被称为礼仪之邦,由于讲究礼节,常常是一家之主用餐,其余的人只是侍奉的角色,包括妻妾和晚辈;或是将餐饮分门别院派送,由各院自行用膳。直至近代,小家庭逐渐兴起,彼此间的尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代,加之房院形式缩小,渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。受近代设计的影响,原本属于内堂的餐厅或与客厅相连接,或注重用餐情调,在设计上也更加得到重视。

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  • ag123456 2015-11-24 11:53

    餐饮店面设计策划大师提醒更需要我们去注意餐饮空间的功能区域,因为齐全的功能区域才能够带给消费者全新的消费体验和心灵上的感受。餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或休息前厅构成;这些功能区与设施构成了完整的餐饮功能。餐饮空间的各个部分之间按照某种特定的关系有机地组合在一起,无论该空间为单层还是多层,规模大小均可以在设计的时候事先采用功能分析图来表达各个部分之间的关系。
    餐饮店面设计要求主要有一下几点:
    1、定位准确:不同的定位决定了不同的设计风格。
    2、重视流线设计:如果条件允许,散席与包间最好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。
    3、确定恰当的规模和比例:掌握消费者心理很重要,许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的气氛受到干扰。
    6、注重保护客人的隐私:目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客从留有相对私秘的空间。
    7、包间设计应避免的问题 1、包间的门不要相对,尽3、桌子不要正对包间门,否则,其他客人从过道一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。
    5、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化:因为不但会降低空间的利用率,还会导致客有摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。
    4、可考虑少设或不设酒水服务台:因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。
    9、重视通风及排烟,散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌,影响客人的舒适及菜肴的质量。

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