不锈钢和铁锅哪个好?

葛健强 | 被浏览 8年以前 |

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    3条回答

    • 可爱的橙子 2015-11-23 11:24

      不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、铂、钛等金属元素而制成的.这些 元素如果在人体中慢慢累积,对身体有害。盐、酱油、醋等不可长时间在不锈钢餐具内存放。
        不要用它前中药;不要用强碱、苏打等洗涤,以免发生 化学反应.
        由于不锈钢导热系数小,底部散热慢. 温度极易集中.所以使用不锈钢炊具做饭时,极易 烧焦食物,故使用不锈钢炊具要掌握烹饪技巧。
      铁锅化学性质稳定,不易引起化学反应,是人们最常用的炊具。用铁锅炒菜时宜急火快炒少加水,从而减少维生素的损失,炒菜时溶解出来的小量铁元素,可被人体吸收利用,对健康有益。用铁锅盛油容易氧化变质,铁锅容易生锈,不能盛食物过夜。

      专家提示,煮饭宜用不锈钢锅或搪瓷锅,炒菜宜用铁锅

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    • 没有昵称_0108 2015-11-23 11:16

      我家用的是铁锅,无形中可以补补铁。至于生锈的问题,只要洗锅的时候把水擦干就不会锈了。不锈钢:远离强酸碱食品破损需及时更换
        健康威胁:不锈钢是由铁铬合金再加入其他一些金属元素制成的。它的金属性很好,而且比其他金属更耐锈蚀。但是如果使用不当,不锈钢中的金属元素就会在人体中慢慢蓄积,达到一定量时就会危害人体健康。
        健康忠告:在使用不锈钢餐具时要特别小心,不要长时间盛放强酸或强碱性的食品。不锈钢器皿也不宜用来煎熬中药。一旦发现不锈钢餐具变形或者表层破损,就应该及时更换。
        铝锅:过多摄入铝可致记忆力下降

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    • abbe96 2015-11-23 10:53

      一、铁锅好,对身体健康有好处。 二、一般的铁锅都行,不需要买大牌,一般的小牌也就三四十元。 三、美的,一二百元吧。 四、不锈钢的不粘锅。

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