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西餐厅设计元素有哪些?

李龙儿 | 被浏览1356次 1年以前 |

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3条回答

  • 没有昵称_0108 2015-11-23 11:07

    西餐厅室内环境的营造方法是多样化的,大致有以下几种:
      
    1、欧洲古典气氛的风格营造:这种手法注重古典气氛的营造,通常运用一些欧洲建筑的典型元素,诸如拱券、铸铁花、扶壁、罗马柱、夸张的木质线条等来构成室内的欧洲古典风情。同时说明,还应结合现代的空间构成手段,从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。
      
    2、富有乡村气息的风格营造:这是一种田园诗般恬静、温柔、富有乡村气息的装饰风格。这种营造手法较多地保留了原始、自然的元素,使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛,质朴而富有生气。
      
    3、前卫的高技派风格营造:如果目标顾客是青年消费群,运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言,轻快而富有时尚气息,偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然,各个界面平整光洁,巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。
    西餐厅的装饰特征总的来说明,富有异域情调,设计语言上要结合近现代西方的装饰流派而灵活运用。西餐厅的家具多采用二人桌、四人桌或长条型多人桌。

    西餐厅——西餐厅室内设计要点

    1·风格与特征
    西式餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食,体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同,我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅,但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性,一般团体就餐的习惯很少。因此,就餐单元常以2~6人为主,餐桌为矩形,进餐时桌面餐具比中餐少,但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐
    厅在欧美既是餐饮的场所,更是社交的空间。因此,淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。

    2·平面布局与空间特色
    西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一,也是每个西餐厅必备的设施,更是西方人生活方式的体现。
    除此之外,一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。在较为小型的西式餐厅中,钢琴经常被设置于角落,这样可以不至占据太多的有效面积;而在较大的西式餐厅中,钢琴则可以成为整个餐厅的视觉中心,为了加强这种中心感,经常采用抬高地面的方式,有的甚至再于顶部加上限定空间的构架。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果,它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。
    由于西式餐厅一般层高比较大,因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀,有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上,很好地起到了空间限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要组成部分,因此,冷餐台也成了西式餐厅中需要着重考虑的因素,原则上设于较为居中的地方,便于餐厅的各个部分取食方便。当然也有不设冷餐台的西式餐厅,而靠服务人员送餐。

    西式餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性,这一点在平面布局时应得到充分地体现。创造私密性的方法一般有以下几种:

    (1)抬高地面和降低顶棚,这种方式创造的私密程度较弱,但可以比较容易感受到所限定的区域范围
    (2)利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元,这种"U"形布置的沙发座,常与靠背座椅相结合,是西餐厅特有的座位布置方式之一。
    (3)利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断,这种方式所围合的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。一般这种玻璃都不是很高,距地面在1200一15OOmm之间。
    (4)利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时,为了营造某种特殊的氛围,餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感,从而产生私密性。

    3·风格造型与装饰细部

    西式餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式,但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同,但西式餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内,因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选,选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计;也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练,应用于餐厅的装饰。

    1 评论

  • hll961714764 2015-11-23 13:50

    一、功能其实“很简单”
      西餐厅的内部功能相对一其他餐厅餐馆明显“简单”许多,原因是来西餐厅就餐的顾客大多是来享受这里安静而高贵的环境的,这也是西餐厅来往顾客少但赚钱却不少的秘密。
      二、确定对象是餐厅设计中的首要条件!
      然后根据对象确定装修设计的整体风格。假设这家餐厅是针对情侣的西式餐厅那么它的设计就要充分考虑到整体风格充满浪漫等。
      三、整体环境的搭配
      在完成以上设计后我们就要考虑整体环境的搭配了,如餐桌,餐椅,以及配饰:瓷器,油画等方面的搭配,有经验的设计师在整体的搭配中会做的浑然天成。
      四、气氛的设计,
      西餐厅之所以能获得更多人的青睐,尤其是高层次的人际交往,大部分原因就是他的气氛很好,很享受!

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  • AN拉勾勾 2015-11-23 10:17

    西餐厅装修设计一定要让人有一个愉快的用餐心情,而且还要配合色彩、光线等各方面来达到视觉效果。  
      西餐厅室内设计视觉系统的基础,是富有主题文化内涵的装饰符号和室内空间的形态、光线、色彩、材质和陈设。设计师进行主题餐厅的室内设计,要通过主题装饰符号和室内空间形态、光线、色彩、材质和陈设等可感的视觉符号与消费者进行交流,传达餐厅主题内涵。但是单从形态、光线、色彩、材质或陈设的某一方面,是不能完整表达主题餐厅所要传递给消费者的主题信息的,只有从整体出发,通过设计的作用,将五种因素和室内空间完美地结合在一起,并对与主题相关的设计符号进行编码,主题内容才能完整的显现出来。  
      装饰符号对于设计氛围的营造  
      装饰符号,是主题餐厅设计的重要元素,对主题的表达起着关键性作用,装饰符号常常会反映出主题餐厅的某种风格特征。在主题餐厅设计中,设计师往往会根据主题内容选取某种装饰符号进行设计运用。这些装饰符号可以在与主题相关的社会文化、地域文化、历史文化中寻找,它可以是装饰物品、家具陈设、景观或是带有特殊寓意的图形纹样、色彩等,它对主题内涵的表达要具有概括性、象征性和典型性。因为人们对室内主题气氛的感知,就是通过特定的符号来进行信息来传递的,即用某种可以知觉或想象的装饰符号来隐喻主题所包含的文化意蕴和信息。这种符号可以是原有图形的直接引用,也可以是原有图形的简化、提炼,或是几种具有相同寓意的图形的重构。

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