装修设计岂能 随意?做不后悔的定制设计,预约优秀设计师
* 设计本将严格保护您的隐私,请放心填写

西餐厅设计规范标准是什么?

潘佩 | 被浏览350次 1年以前 |

我来帮他解答

还可以输入9000文字

4条回答

  • 一追再追 2015-11-22 16:08

    客人流线:客人乘电梯或走步行梯,经餐厅的门厅,从餐厅主入口进入,通过宾客通道直接到西餐厅设计规范标准:达就餐餐座的线路。起始点都在餐厅主入口。服务流线:服务员将菜肴从厨房备餐间端出,通过服务通道传送菜到每个餐座,然后将宾客就餐后的餐具送回洗碗间。营业环境标准化。营业环境标准化是实现经营标准化的前提条件。西餐厅营业环境的标准化包括店面的营业面积、西餐厅结构、店面及店堂的设计和装潢等。这些环境要素共同组合可以营造具有独特个性的西餐厅气氛。

    0 评论

  • 没有昵称_0108 2015-11-22 16:00

    1.本方案装修设计的总原则是把握时代潮流,展现都市时尚,充分展示西式西餐厅特有的文化内涵和经营特色,力求个性鲜明突出,达到引人注目、休闲舒适的最佳效果。

    2.本方案装修设计上无论是在外观、还是门头、店门、店内都尽可能做到细致入微,该餐厅的平面布置以大厅为中心将包房和散座区左右分隔开来,这样可以更好的安排顾客和餐厅人流导向,散座区的餐桌合理布局以致合理疏通人流量。利用声、形、色等技巧,充分展现整体设计意图,最大限度吸引客人来店或入店,辅以各种待客技巧,实现客人消费。

    3.装修风格为欧洲室内装饰设计风格为主,略加现代式白色及花环装饰为代表,主题以饰面板墙纸、花环、布艺窗帘、格式艺术窗、白色条纹圆形柱体搭配。突出欧洲室内设计的简洁、浪漫为西餐厅设计理念。

    4.设计依据的规范有《饮食建筑设计规范》JGJ 64-89(1989年制订),(2)、 《建筑内部装修设计防火规范》GB 50222--9(2001年修订版),设计参考了以下书籍:《室内设计原理》(中国建筑工业出版社,2001年版)《室内设计》(四川科学技术出版社,1999年版)。

    5.根据各类就餐人群的层次及需求通过艺术的表现手法赋予各个餐饮空间以各自不同的视觉感受与属性,通过饮食的过程让设计的环境与氛围给客人以轻松愉悦。高雅、恬静、并赋予传统气息,是西餐厅设计的宗旨。在设计中调用光、影以及配景、植物等表现手段来增强空间主题对人所产生的温馨与浪漫。让客人在就餐时充分感受到美味所带来的生活享受。

    6.本设计符合国家的防火规范的要求,在材料的选用上,尽量选择A级和B1级等难燃性高的材料,在顶棚中设计了烟感和喷淋设施,在各功能分区之间设置了防火墙。

    0 评论

  • Hzl_8542 2015-11-22 15:38

    西餐厅在我们国家饮食业中属异域餐饮文化,有着浓重的西方色彩就好比我们国内的中餐厅一样具有着及其浓厚的地方性文化背景;西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主,其装修设计风格也与某国民族习俗相一致,充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。因此这就要就我们在对西餐厅设计装修的时候就要有意明确的主题和定位。
    对于餐饮行业来说一个餐厅装修设计的主题就好比我们的灵魂一样,我们因为富有灵魂而使得我们每个人都生机勃勃精神抖擞,餐厅也是一样特别是西餐厅的装修具有很强的异域文化背景,所以在装修设计的时候要对餐厅的主题和风格做好规划,千万不要盲目的效仿和追风。
    西餐厅装修设计的主题是以某个地方的文化背景和特色为中心进行的设计,因为人们来我们的西餐厅消费看重的就是西方某个国家的地域风情,体会的恰恰就是西方的一种生活方式;在西餐厅装修的过程中文化背景一定要种种,要避免四不像的出现。因为没有主题的西餐厅人们在其中就餐就很难体会到那种无法用言语表达的奇妙感。
    不论是西餐厅的装修设计还是中餐厅的装修设计都要明确自己的主题,这样我们的餐厅才会显得生气昂扬;财气才会旺盛。

    0 评论

  • 梦见了什么 2015-11-22 15:34

    A、西餐厅入口区照明设计
    西餐厅的基础照明往往比较暗,这样保证就餐者私密的空间感觉,采用的灯光照明方式也多种多样,具体视设计情况而定。

    B、西餐厅堂厅卡座区域照明设计
    由于西餐厅室内是由各种材料组成的,如桌面的材料、椅子表面的材料以及地板(毯)的材料等。在同样照度的条件下,各种材料表面的反射比不同,其亮度也随之不同;而表面的亮度会影响整体空间的光环境效果。如果材料表面的反射比低,照度要相应高一些,如果材料表面反射比较高,则反之。同时,需要注意的是天花、墙面以及桌面、地板间的照度,一定要有区别,否则视觉就会感觉单调。桌面的照度,有时不一定要拘泥可调角度射灯的照明形式,也可以采用烛光创造朦胧、静谧的气氛,使环境更具遐想空间。


    C、西餐厅包厢区照明设计
    包厢区的灯光同样也遵循基础照明,提升桌面重点照明的原则。但在灯光的处理上则更细致。为了制造更好的私密性,灯光的设计尽量不要从顶部投射,而是安装在较低位置。且尽可能的采用一些装饰性灯具来提升氛围感。

    D、西餐厅服务通道区域照明设计
    西餐厅对服务通道的照明要求,很多时候不做特殊处理。但需要根据室内的特殊性而定,有时室内会采用台阶处理来分割区域,我们可以在台阶内侧隐藏灯带或者设计瓦数较低的侧壁灯,起到指引的作用。

    E、西餐厅室内艺术装饰品摆放区域照明设计
    室内设计师会对空间精心挑选适合的艺术装饰品,如雕塑、浮雕、壁毯、水幕等。此时,虽然室内整体光环境较暗,但对于艺术装饰品的照明处理手法一般采用重点照明。对于艺术品照明可以选用的灯具较多,如照射浮雕,壁毯大面积的壁挂装饰等,可以采用色温3000K左右的卤素灯;水幕的处理灵活性较高,可以采用色温3100K的水下灯,搭配LED营造光色变换的微妙效果。需要注意的是,光源的隐蔽性,见光不见灯。

    0 评论

相关问题

  • 3 回答
    • 房屋装修设计规范标准是什么
    • YR依然 回答:房屋装修设计规范标准   住宅装饰装修工程验收标准:基本规定   住宅装饰装修验收标准应遵循安全、适用、美观的基本原则,在设计与施工中有关各方应避守国家法律法规和有关规定,执行国家、行业和地方有关安全、防火、环保、建筑、电气、给排水等现行标准和技术规程。   装修设计施工必须确保建筑物原有安全性、整体性,不得改变建筑物的承重结构,不得破坏建筑物外立面。不得改变原有建筑共用管线及设施和影响周围环境。   选用的装饰材料及装饰部品件的质量除应符合该产品有关标准的质量要求和设计要求外,还必须符合GB6566、GBl8580~18588室内装饰装修材料的系列标准,供货商应提供产品质保书或检验报告,材料进场后应进行验收,合格后方可进行施工。如供需双方有争议时,可由市级法定建材质检机构进行仆裁检验。   住宅装饰装修工程验收标准:绘排水管道   排水管道应在施工前对原有管道作检查,确认畅通后,进行临时封堵,避免杂物进入管道。   管道采用螺纹连接时,其连接处应有外露螺纹,安装完毕应及时用管卡固定,管卡安装必须牢固,管材与管件或阀门之间不得有松动。   安装的各种阀门位置应符合设训要求,并便于使用及维修。   金属热水管必须作绝热处理。   此外,提几点在装修检验时应该注意的几点问题。   厨房装修时严禁擅自移动燃气表具,燃气管道不得暗敷,不得穿越卧室,穿越吊平顶内的燃气管道直管中间不得有接头。   对安装、使用有特殊规定的材料制品及装饰部品件和设备,施工应按其产品说明的规定进行。   装修工程竣工后必须对室内空气质量进行检测,符合要求后方可交付使用。   供需双方在装修前应签订施工合同。合同中应包括设计要求、材料选型和等级、施工质量、保修事宜等内容。   装饰材料及器具宜采用节能型、阻燃型和环保型产品,严禁使用国家明令禁止和淘汰的产品。装修工程主要部件优先选择工厂化生产的产品。
    • 惠州房屋装修 装修费用标准 栏杆规范 11个月前
  • 3 回答
    • 地下室车库设计规范标准是什么
    • 没有昵称_0108 回答:设计规范要求 (1)消防专业 a.2000平方米为一个防火分区,设置喷淋为4000平方米。 b.大于10辆停车必须设置喷淋系统。 (2)建筑设备专业 a.地下车库宜设置独立得送封、排风系统,排风换气次数每小时不应小于6次。 b.超过2000㎡必须设置机械排烟系统。(其可以与人防、卫生等排气系统、通风系统合用) c.设有机械排烟系统的汽车库,应按照防火分区划分面积不超过2000㎡的防烟分区,防烟分区宜擦用从顶棚瞎突出不小于0.5m的梁划分。 d.地下汽车库排烟风机应设在独立的排烟机房内,并在机房隔墙的风管上设置烟气温度超过280℃时能自动关闭的排烟防火阀,该阀应联锁关闭相应的排烟风机。 e.汽车库无直接通向室外的汽车疏散出口的防火分区,当设置机械排烟系统时,应同时设置进风系统,切送风量不宜小于排烟量的50%。 f.机械通风管道应尽量沿通道侧边布置,为增加立体机械车库预留条件。 g.取暖:严寒地区和寒冷地区的汽车库内应设集中采暖系统,严谨明火取暖。严寒地区的地下汽车库应在坡道出入口处设热风带。 (3)建筑结构专业 a.推荐采用宽扁梁;各区域应根据区域内特点,明确宽扁梁的标准尺寸,控制层高。 b.结构顶板覆种植土,应尽量考虑轻质营养土;大型树木的种植,应尽量与结构柱位对位。
    • 栏杆规范 地下室装修 地下室防水 11个月前
  • 3 回答
    • 酒店家具设计规范标准是什么
    • YR依然 回答:  酒店家具设计规范标准   1.豪华套房和总统套房。这类套房要求有高度的私密性和安全性,对于环境的要求也相对比较高。一般高级豪华套房和总统套房都有电梯直达,避开其他入住客户和闲杂人员。在多层和高层酒店中,这类套房往往设在主楼顶层或接近顶层的阳台一端;在低层或园林式宾馆中,往往设立单独别墅式套房。   2.标准客房。即所谓的标准间,主要家具设施有单人床两张(双人床一张或两张)、床头柜、衣橱、行李架、书桌、化妆台及坐凳、休息座椅及小桌一套,电视柜及冰箱柜各一台,照明有床头灯、落地灯、台灯、夜灯及在门外现实请勿打扰照明等。标准客房的卫浴间一般有面盆、便桶、浴缸三件卫生洁具。高标准的单间客房卫浴间会增设净身盆或淋浴间。   3.套间客房。一般有2间或以上的房间,内有卫生间和其他附属设施组成。设计时可利用客房层的平面尽端、转角等形成各种套间。形式上有双套间、组合套间、多套间、高级套间和立体套间等。双套间一般是连通的2个房间,一间会客室、一间卧室。卧室内设两张单人床或一张双人床。组合套间可依据具体的要求专门设计,每个房间都有卫生间。多套间由3至5间或更多的房间组成,有2个卧室各带卫生间,还有会客室、餐厅、工作室和厨房等。高级套间由6至8间房组成,2个卧室分离,卫生间分离,设有卧室、书房、会议室、随员室、警卫室、餐厅、厨房灯,还有室内公园。立体套间由楼上、楼下两层组成,楼上为卧室,设有两张单人床或一张双人床,楼下设有卫生间和会客室。   4当然,在具体的酒店设计过程中,也可以根据客户的具体需求来进行套房的设计,以突出各种酒店不同的主题和定位,突出独特的个性和文化品位。
    • 装修费用标准 照明标准 栏杆规范 11个月前
  • 3 回答
    • 什么是石材幕墙?设计规范标准是什么?
    • xiaoping123 回答:石材幕墙通常由石材面板和支承结构(横梁立柱、钢结构、连接件等等)组成,不承担主体结构荷载与作用的建筑围护结构。 (一)建筑高度大于等于24m时,保温材料的燃烧性能应为A级。 (二)建筑高度小于24m时,保温材料的燃烧性能应为A级或B1级。其中,当采用B1级保温材料时,每层应设置水平防火隔离带。 (三)保温材料应采用不燃材料作防护层。防护层应将保温材料完全覆盖。防护层厚度不应小于3mm。 (四)采用金属、石材等非透明幕墙结构的建筑,应设置基层墙体,其耐火极限应符合现行防火规范关于外墙耐火极限的有关规定;玻璃幕墙的窗间墙、窗槛墙、裙墙的耐火极限和防火构造应符合现行防火规范关于建筑幕墙的有关规定。 (五)基层墙体内部空腔及建筑幕墙与基层墙体、窗间墙、窗槛墙及裙墙之间的空间,应在每层楼板处采用防火封堵材料封堵。 第六条 按本规定需要设置防火隔离带时,应沿楼板位置设置宽度不小于300mm的A级保温材料。防火隔离带与墙面应进行全面积粘贴。 第七条 建筑外墙的装饰层,除采用涂料外,应采用不燃材料。当建筑外墙采用可燃保温材料时,不宜采用着火后易脱落的瓷砖等材料。
    • 装饰幕墙 云南幕墙 西安幕墙 11个月前
  • 3 回答
    • 公共建筑楼梯设计规范标准是什么
    • axiba 回答:你好: 楼梯作为建筑空间竖向联系的主要部件(其位置应明显(起到提示引导人流的作用(并要充分考虑其造型美观(人流通行顺畅(行走舒适(结合坚固(防火安全(同时还应满足施工和经济条件的要求。因此 ,需要合理地选择楼梯的形式、坡度、材料、构造做法(精心地处理好其细部构造(设计时需综合权衡这些因素。 作为主要楼梯(应与主要出入口邻近(且位置明显:同时还应避免垂直交通与水平 通在交接处拥挤、堵塞。 2、楼梯的间距(数量及宽度应经过计算满足防火疏散要求。楼梯间内不得有影响疏散的凸出部分(以免挤伤人。楼梯间除允许直接对外开窗采光外(不得向室内任何房间开窗:楼梯间四周墙壁必须为防火墙:对防火要求高的建筑物特别是高层建筑(应设计成封闭式楼梯或防烟楼梯。 3楼梯间必须有良好的自然采光。 希望我的回答可以帮助到你。
    • 楼梯设计 楼梯间设计 栏杆规范 10个月前