创意餐厅装修设计有哪些方法攻略?

谢雪青 | 被浏览 8年以前 |

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    3条回答

    • 家和往事兴 2015-11-18 21:51

      答,1.餐厅主要以青少年、学生及普通大众消费为主要群体,实行薄利多销的策略,使餐厅的人气旺起来,那样能吸引更多的顾客,现在的顾客都是会冲着人气旺的餐厅消费,食品成本控制在预计的点上(35-40)之间,开业前7天做好餐厅的横幅、宣传单适量的在人流量较集中的区域进行宣传及派发,根据顾客的心理需要可以印制一部分免费餐券,在开业之时来吸引更多的顾客光临。
      2.厨房在开业前一个月必须定制好厨房的特色菜单,并根据菜单制定出统一标准,统一操作流程,实行量化的培训厨房所有的工作人员,并在开业前实行定位定岗分职工作。做好原材料的采购选用工作,好的原材料是保证菜品的基本要素,也是整个餐厅发展最重要的必要条件。
      3.在装修餐厅的时候将厨房部分设备计划装在餐厅的里面,组成一个给人有一种自助餐式的感觉,组合卧式展示柜里面展示各种丰富的海鲜,肉类及新鲜的蔬菜,让顾客直接到展示柜点菜,那样会不由自主的点多款的菜品,点完了再用现场的扒炉或烤炉及汤炉直接烹制,酿造出一种悠闲而随意的气氛,吃的也非常放心。
      4.便捷式的中西式餐饮,计划餐厅整天的营业主要分早餐,午餐及晚餐。早餐,以各式面包、点心、中式面点、粥类、面条及当地有特色早点。正餐则以牛排,汉堡,三明治,特色石烧爆蛋饭,海鲜扒类,批萨,煲仔饭及中式商务套餐,甜品点心、啤酒、饮料、吧啡雪糕再配以各种特色小吃。 餐厅装修设计在厨房出口做一个明档,需要扒炉1台,汤炉2台,面烤炉1台,卧式展示柜3台,吧台可以装修在另外一边即可。
      以上信息来源于网络,仅供参考

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    • AN拉勾勾 2015-11-18 20:53

      创意餐厅装修设计:
      1、餐厅装修设计的色彩配搭。餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的,因为目前国内多数的建筑设计,餐厅和客厅都是相通的,这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。
        2、餐厅装修设计的风格。餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期,就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应是这样的:
        1) 玻璃餐桌对应 现代风格、简约风格。
        2) 深色木餐桌对应 中式风格、简约风格。
        3) 浅色木餐桌对应 自然风格、北欧风格。
        4) 金属雕花餐桌对应 传统欧式(西欧)。
        5) 简炼金属餐桌对应 现代风格、简约风格、金属主义风格。
        3、餐厅装修设计之餐具的选择。餐具的选择需要注意与空间大小的配合。小空间配大餐桌,或者大空间配小餐桌都是不合适。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较。所以,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,避免过大过小造成的不便。
        4、 餐厅装修设计之餐桌布的选择。 餐桌布宜应以布料为主,目前市面上也有多种选择。如你使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开裂。
        5、 餐厅装修设计之餐桌与桌椅的配合。餐桌与桌椅一般是配套的,但两者你是分开选购,需要注意保持一定的人体工程学距离(椅面到桌面的距离以30cm左右为宜),过高或过低都会影响正常食用姿势,引起胃部不适或消化。

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    • 我就是我d 2015-11-18 19:21

      (1)防范要领一:施工工费不宜降。不用说您也明白,装修质量及效果与施工工艺紧密相关。装饰公司如果揩工人的油,最后遭殃的还是您自己,所以这类公司是不值得信任的。

        (2)防范要领二:主材质量不可折。有些装饰公司为降低主材成本,往往在代购时选择伪劣产品,以次充好。想象一下,您的家将在一年后出现墙皮脱落、瓷砖裂缝,橱柜门松卸,马桶漏水等一系列不便,您能受得了?所以还是先让装饰公司列出所代购主材的品牌,然后找懂行的人咨询或亲自到市场上去调查,看看这些品牌质量如何。

      第二招:识别设计师水平

        怎样鉴别设计师的优劣呢?您要掌握以下三个要领。

        (1)识别要领一:谈话时神色紧张者八成是新手。优秀设计师的特点之一是自信。如果您发现面前这位设计师讲话时眼睛始终朝下看,不敢和您对视哪怕2秒钟;怕听您提问题,并且回答询问时结结巴巴,语气不坚定,那我劝您赶紧另请高明。因为他对家装的了解肯定不比您多到哪儿去。

        (2)识别要领二:头脑僵死者无法提供好创意。灵活而发散性的思维是一个好设计师必须具备的能力。您在和设计师谈话时,不妨提出一些房间格局布置方面的难点,让他来帮您布置家具。如果他能立即接连报出多种方案,而且每种都有其合理性,那么可以基本断定,他具有很强的创新能力和空间想象力。

        (3)识别要领三:提问模式化,回答过于简练者一定缺乏专业知识。装饰行业所涉及的知识种类繁多,刚入门的设计师不花点时间和精力是无法掌握的。如果您找的设计师例行公事般,了解完房屋大体格局和您的居住要求后,再没有更具体的即兴提问;或者只针对您的问题回答,而不附带着谈及相关的知识和注意事项,那怎能说明他够专业?更何谈设计一份造价低廉又美观实用的方案?

      第三招:针对报价研究省钱方案

       (1)刷漆改为喷漆。喷漆的好处第一是省人工,第二是着色均匀,手感较好。而目前国产漆价格低廉又环保达标,适合中低收入的家庭。

       (2)改买门为做门。装饰公司做的门虽不及专业厂商生产的结实,但充当各房间的门已绰绰有余。以一樘胡桃木门为例,市场上卖1800——2200元,而做的门价格一般为1200元左右,能节省近千元!

       (3)打制家具材料改用“家具板”。“家具板”又称三氯氢氧板,是一种双面贴有木纹的板材。它不含胶,比制作家具常用的“大芯板”环保,密度又比制作橱柜的中密度板要强,具有韧性强、耐老化、耐擦洗的特点。以一件普通双门开衣柜为例,“大芯板”的造价为500元左右,而使用“家具板”,300元就可搞定!

      (4)用玻璃替代石膏板吊顶。玻璃相对石膏板来说是比较便宜的,加上其本身通透亮丽的特性,用来制作局部吊顶,将有意想不到的艺术效果。

       (5)水泥亚光地面取代木地板和地砖。做法:地面用水泥找平,再刷聚脂清漆3遍即可。深灰的水泥地既耐磨又易搭配家具颜色,还省去了买地砖、木地板的费用,一举三得,何乐而不为。

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