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  大智若愚_6913 2015-11-12 19:17

  西餐厅的设计注意事项      1·风格与特征!   西式餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食，体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同，我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅，但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性，一般团体就餐的习惯很少。因此，就餐单元常以2~6人为主，餐桌为矩形，进餐时桌面餐具比中餐少，但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐   厅在欧美既是餐饮的场所，更是社交的空间。因此，淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。  
   2·平面布局与空间特色      西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一，也是每个西餐厅必备的设施，更是西方人生活方式的体现。   除此之外，一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。在较为小型的西式餐厅中，钢琴经常被设置于角落，这样可以不至占据太多的有效面积;而在较大的西式餐厅中，钢琴则可以成为整个餐厅的视觉中心，为了加强这种中心感，经常采用抬高地面的方式，有的甚至再于顶部加上限定空间的构架。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果，它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的

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  卫生巾紫了 2015-11-12 19:15

  很多西餐厅是结合总体的布局，让交通空间、运用空间、义务空间等要素的合理的组织在一起。餐厅装修设计首先要从空间设计开始必需满足顾客方便用餐的基本要求，还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说，餐厅的总体平面布局要给人宽敞明亮的感觉，餐厅内部设计起首由其面积抉择。
  由于目前都市生活的人口密集，寸土寸金，因此须对空间作有效的使用。从生意上着眼，第一件应思考的事就是每一位顾客可以使用的空间。厅内场地太挤与太宽均欠好，应以顾客来餐厅的数量来抉择其面积大小。如何利用有限的空间是餐厅装修设计的一个主要要素。
  有关的主要空间有如下几种：
  顾客用空间：如通路(电话、停车处)、座位等，是效力群众、便利其用餐的空间；
  管理用空间：如进口处效力台、办公室、效力人员休憩室、仓库等；
  疗养用空间：如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等；
  公共用空间：如接待室、走廊、洗手间等。
  在运用时要留心各空间面积的特殊性，并查询顾客与服务人员的行走的简捷性，还也要留心消防等安全性的布置。以求得各空间面积与建筑物的合理组合，高效率使用空间。由于餐厅装修设计空间有限，所以很多建材与设备，均应作经济有序的组合，以显示出方法之美。所谓方法美，就是全体与部分的谐和。

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  Standby凡 2015-11-12 17:15

  在要想开一个西餐厅时，首先要考虑到的是，西餐厅的消费人群和档次，这样在装修时才能够确定餐厅的装修风格。如果说你针对的人群是新一代的年轻人，那么西餐厅的装修设计就要比较的有个性；如果说你将餐厅的定位于企业管理者或者是西餐厅开在经济比较发达的商业区，那么餐厅设计装修就要比较的有档次和华丽。
  灯光色彩
  在西餐厅用过餐的朋友就知道，西餐厅里面比较的注重用餐的气氛，因此如果装修时不注重灯光和颜色的搭配，对餐厅的气氛的烘托有很大的影响。并且餐厅灯光和颜色的搭配是根据整体的装修风格来设计的。如果西餐厅的设计比较的上档次，那么餐厅的灯具可以选择比较华丽的大型的吊灯；如果想要营造一个休闲时尚的西餐厅，那么灯光要比较的柔和，颜色也可以使用多种的色彩。
  合理空间
  除了上面的两点要求以外，还因该对整个餐厅空间进行合理的安排，每个区域具体的作用是什么要合理的安排，这样才能更加的方便顾客的行走，为提供菜品提供更加方便的路径。另外除了厨房、收银台、餐厅这三个重要的区域之外，还应该规划有卫生间、吸烟室、电话间等配套设施。

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  福贵_3382 2015-11-12 16:53

  西餐厅装修设计时一定要体现它的应用功能 西餐厅装修的风格以及标准。西餐厅的装修设计中，一个最重要的因素就是舒适无论是什么样的客人，到西餐厅里来，都是来享受的，舒适、新颖、吸引力才是真正的魅力所在。 色彩搭配这一块，西餐厅装修的布局这一点。大厅中必须设置表演台，西餐厅可由大厅和小室构成，，可分设散座、厅座、卡座及房座（包厢），要合理布局。

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