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[昵称被屏蔽] 2015-11-09 20:59
香椿原产于中国,我国也是惟一用香椿作为蔬菜的国家.据说早在汉朝,我们的祖先就有食用香椿的习惯.香椿还曾与荔枝一起作为南北两大贡品.古代把香椿称椿,把臭椿称为樗.
但要说的是,香椿好比榴莲,你若受得了它的味儿,就会爱它到无以复加;受不了的话,可能会离它十丈远还要退避三舍.但是有时候可别错怪了香椿,说不定让你退避三舍的,是滥竽充数的臭椿呢!
分辨香椿与臭椿并不难.从叶子的外观上看,香椿叶的边缘有稀疏锯齿,臭椿叶则没有.二者最大的不同在于,香椿每一枝叶片数目总是双数,而臭椿每一枝叶片数目则是单数,它总是在几对之外,上端再多长出一片来.也可从气味辨别,手拿一片叶子搓一搓,闻到香气的就是香椿了.
木椿mf 2015-11-09 20:31
香椿是楝科香椿属,落叶乔木,树皮暗褐色,条片状剥落。小枝粗壮,叶痕大而扁圆形,内具5维管束,偶数羽状复叶(稀奇数羽状复叶),有香气,长椭圆形或广披针形,先端渐长尖,基部不对称,全缘或具不明显的锯齿。分布广,原产中国中部,现辽宁南部,华北至东南和西南均有栽培。喜光,不耐荫,适生于深厚、肥沃的沙质土壤,在中性、酸性、钙质土均生长良好,耐轻度盐渍,对有毒气体抗性强。
臭椿是苦木科臭椿属,皮较光滑,叶痕大而倒卵形,内具9维管束,奇数羽状复叶。小叶13—25,卵状披针形,先端渐长尖,基部1—2对腺体,中上部全缘,背面稍有白粉,无毛或沿中脉有毛。分布广,北纬22°—43°之间,很耐干旱、瘠薄。不耐水湿,能耐中度盐碱土,对微酸性、石灰质土壤中均能生长;对烟尘, SO2的抗性强 。
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