宜兴紫砂壶要怎么开壶?

韶思菱 | 被浏览 8年以前 |

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    • 大智若愚_6913 2015-11-09 20:13

      第一步:清水煮壶    此步骤之前,请用温水和软布仔细擦洗壶身。放凉后,放入清水中,慢慢煮沸。让其在沸水中煮上5-10分钟~
      第二步:将壶从沸水中捞出,放在一边自然凉快,等到没有热度的时候,填装豆腐,以老豆腐为妙。    填装时,稍微压紧,以免水沸腾后,豆腐全部跑出壶身外面。将装好豆腐的壶,放入清水内(冷水下锅),慢慢使其沸腾,沸腾后继续加热至厨房内充满豆腐的香气后5-10分钟~    此步骤的目的:因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给壶降火清火~
      第三步:将和豆腐煮好的壶捞出,用热水洗净。自然凉快至没有热度    将甘蔗头,注意是甘蔗头,由于小弟实在是没有勇气在卖水果处捡甘蔗头头,所以买了一根很多结疤的甘蔗来代替。将其劈好,放入清水里(冷水),和壶同煮~    火候同上步:沸腾后,等到满厨房都是甘蔗香气后,在让其沸腾5-10分钟
      第四步:    将和甘蔗煮好的壶,捞出,自然凉快至没有热度~

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    • 可爱的橙子 2015-11-09 20:01

      你好,宜兴紫砂壶开壶的步骤如下:
      1.将新壶打开盖子放入一个没有任何油污染的锅或者容器中,容器注水量没过茶壶,放在火上煮,待水开后将火调至中档继续煮10分钟,注意在煮的过程中无须盖壶盖,这样可以让热水充分洗涤壶的内外,将附着在紫砂颗粒上的粉尘逼出,使得壶体透气性增强。

      2.将煮过的壶从水取出,把水倒干净待冷却后用清水清理壶内壁,如果发现内壁有凸起不平的颗粒,可以用木砂纸小心打磨凸起部分,确保壶内壁光滑平整,但注意不要用木砂纸打磨壶唇等细致部位,以免破坏了壶的密封性。用清水多次清洗内部直到没有泥土味道。

      3.在壶中投入1/3容量的茶叶,注如开水冲泡,加盖放置1-2天,因为紫砂壶本身具有很好的透气性,容易吸取茶叶的香气,因此当您开壶时就需要考虑这把茶壶以后将会用来泡什么品种的茶叶,开壶时就可以投入什么品种的茶叶,让紫砂壶充分吸收茶叶的香气,确保今后日常使用中紫砂壶不会夺取茶叶香气,影响茶汤香气和回味。 4.待1-2天后,将茶壶中的茶汤和茶叶清理干净,仔细用清水清洗内外。然后用茶巾擦拭干净壶内外的水迹,将壶盖敞开放在您收藏的位置即可,通常壶盖敞开时间要在48小时以上,确保紫砂壶完全干燥后就可以盖上盖子,如果在壶未干燥的情况下盖上壶盖,会把壶闷出水臭的异味。

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    • 梦见了什么 2015-11-09 19:56

      第一步:清水煮壶此步骤进行之前先要简单的清理一下壶表面的污渍,用软布沾温水细细擦净,然后待壶自然风干,放入清水中让其煮沸5——10分钟。
      第二步:将壶捞出来,待壶体自然冷凉之后,填装豆腐,最好用老豆腐。填装时稍微压紧,避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。装好之后,放入冷水里,慢慢等其沸腾,直到厨房内充满豆腐香气后5——10分钟。此步骤的目的:因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给壶降火清火。
      第三步:将豆腐煮好的壶捞出来,用清水洗净,自然冷凉到没有温度。将甘蔗头放入壶身,同上步骤一样将其煮沸,直至厨房内充满甘蔗香味5——10分钟
      第四步:将煮好壶捞出来,待其自然冷凉直至没有热度。将你最好的茶叶拿来,如果这壶今后是泡龙井茶,那就拿龙井来;如果今后是泡普洱茶,就用普洱茶。重新加入冷水将茶叶和壶一同放入锅内,待其煮沸,让厨房里充满了茶叶香味后10分钟或者更长时间,然后将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,最后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的:定味。所以推荐用你最好的茶叶,最好是用什么类型的茶定的味,今后就用来泡什么茶。

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