电磁炉炒菜糊锅怎么办

胡官 | 被浏览 8年以前 |

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    3条回答

    • 秉锅锅155 2015-11-06 16:48

      糊锅的根本原因在于锅的材质。
        由于电磁炉的加热是完全依靠锅底导热的,所以,锅底的厚度直接影响加热效果。
        如果锅底太薄,导热速度过快,很容易引起糊锅。厚了的话,导热会相对慢些而且均匀。
        所以,为了避免糊锅,应该尽量选择底较厚的锅。

      3 评论

    • 没有昵称_0108 2015-11-06 16:00

      一是火大,二是油太热,三是锅太薄,换厚一点的锅。 答案补充 跟电磁炉没有关系,你可以把火调小点儿,锅里的油放多点儿,把锅摇 一下,让油在锅里的面积大点儿,这样炒鸡蛋就不会糊锅了。

      2 评论

    • du845968102 2015-11-06 16:41

      在炒菜前,在锅内加入少许清油,5成热的时候,使用洋葱均匀涂抹于炒锅内表面,可以防止糊锅,电磁炉的功率不可以调得太大。

      1 评论

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