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  青春奋斗者 2015-10-26 19:48

  ①金属器皿。铝锅、搪瓷锅和不锈钢锅等金属容器，微波不能穿透，而且碰到金属时炉内壁会发生打火现象，故不能使用。注意，使用金属器皿时也容易造成微波炉的损坏。
  ②漆器。漆器上的漆在受热后可能会剥落、熔化，产生有害物质，容器也可能产生裂痕，请勿使用。
  ③不耐热的塑料容器。普通塑料容器耐热性差，不能作微波炉烹饪器皿用。
  ④不耐热的玻璃容器。食物加油烹饪时温度可能很高，易使玻璃容器破裂，故不能使用不耐热的玻璃容器。有机玻璃器皿也不宜使用。
  ⑤草、柳、木、竹、纸制品。这些容器短时间加热时可使用，但长时间加热时，容器可能会烧焦，请勿使用。
  微波炉器皿因制作材料的不同，价格也有较大的差异。塑料的微波炉餐具是品种最齐全、价格较低的一类。其特征是表里色调单一，售价一般在几元至数十元。优质玻璃器皿透明，易于观察食物烹饪时的情况，耐热功能甚佳，但价格稍贵一点。

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  [昵称被屏蔽] 2015-10-26 19:46

  塑料袋或者纸袋。
  很多朋友为了节省麻烦，平时总是喜欢将用塑料袋或者纸袋包装的食物直接放进微波炉加热，而且时间还很长。其实这样很不安全，先不说食品是否安全，塑料在高温下容易分解出有害气体，甚至点燃导致烧毁微波炉。
  鸡蛋
  很多朋友比较懒，总是在想能不能用微波炉煮熟鸡蛋。这个问题小编给你解释，微波炉自身的高温导致鸡蛋内部的水分很快就会变成蒸汽，但是微波炉又不是很透气，使得鸡蛋会裂解甚至打散。
  
  水果
  水果一般不建议放进微波炉，尽管有些能耐受高温。但是一旦遇到像梨、西瓜之类的水分很足的水果，会使得微波炉很容易烧。
  辣椒
  当然不是说辣椒不能加热，但是当你用微波炉高温加热时，辣椒体内的很多化学物质就会分散出来，一旦触及眼睛、鼻子，或者喉咙，会感到特别的难受。
  含铝制品
  学过化学的朋友都会知道，铝制品中的铝元素和热水在高温下会产生 反应生成氢氧化铝，所以那些用铝制品盛装的食品在高温时容易使得人体摄入铝物质。

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  大智若愚_6913 2015-10-26 18:22

  1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。 2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。 3、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。 4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。 5、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。 6、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。 7、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。

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  feng105459 2015-10-26 18:21

  1、忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康.
  
  　　2、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌没有被完全杀死,即使放入冰箱中,细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死.冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食.
  
  　　3、忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物.
  
  　　4、忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起喷爆事故.即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏炉壁.
  
  　　5、忌使保鲜膜接触食物：使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物,可将食物放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可将水汽封住,使加热迅速均匀.在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它粘到食物上.
  
  　　6、忌油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火.如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄后再开门降温.
  
  　　7、凡金属的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐热的容器,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用.瓷制碗碟不能镶有金、银花边.盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中,不能直接放在炉腔内.
  
  　　8、带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调,以免爆炸.
  
  　　9、微波炉的加热时间要视材料及用量而定,还和食物新鲜程度、含水量有关.由于各种食物加热时间不一,故在不能肯定食物所需加热时间时,应以较短时间为宜,加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间.否则,如时间太长,会使食物变得发硬,失去香、色、味.按照食物的种类和烹饪要求,调节定时及功率(温度)旋钮, 可以仔细阅读说明书,加以了解.
  
  　　10、炉内未放烹饪食品时,不要通电工作.不可使微波炉空载运行,否则会损坏磁控管,为防止一时疏忽而造成空载运行,可在炉腔内置一盛水的玻璃杯.

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