3条回答
为了你_8879 2015-10-17 16:28
一、墙壁尽量不要木板或壁纸类的材料,防火是第一位的。
二、地面也不要地板的,韩式烧烤的台面要镶嵌大点的瓷砖,实际经验如此,小的卫生不好清理。
三、注重房间的布局突出鲜族文化内涵,以榻榻米和盘炕的为主,烟道要隐蔽,排烟设施要注意防火,防堵。
装修是一方面,还有一方面就是环境也很重要,这里说的环境是指就餐环境,洁净,明亮,让客人不拘束。再有,上客人的时间,在音响的把握上也有一定的技巧,刚来头几桌客人时音响可以稍大点,等顾客上到30%时音响的声音就不要太大了,以免造成顾客的烦躁心里,以能感觉到音响的存在即可,但是不能停止,因为在没有音乐的环境中就餐,一桌客人一但没有人说话,那么会非常尴尬。
1.烤肉店内人来人往,所以装饰时都应采用大面积的,就如地板,若是过小的话,清理起来可是十分不便的。
2.为了吸引顾客,烤肉店内可以悬挂一些美味佳肴的壁画,但也要注意好防火。
3.若是在夏季吃饭的话,那烤肉店可谓是热死人的地方,所以空调也是不能少的。
梦见了什么 2015-10-17 15:33
一、烧烤店装潢设计地板砖要选用防滑的:地板在用水托过后经常会出现湿滑的情况,如果有时候卫生打扫不提前,刚好赶上来客,容易出现滑倒客人的事故,这种意外只要出现一次而且是比较棘手的,你好几个月辛苦赚的钱都会赔医药费,要是再恰好是个老年人你的店卖了也不够赔,所以这点细节一定要注意。
二、开烧烤店装潢设计墙面的处理:以前没有墙纸之类装潢的时候,大多烧烤店都是白色或者围一些墙裙,白色容易弄脏而且不好清洗,时间长了墙面的卫生会很大的影响客人就餐的心情,因为烧烤店油性比较多,客人吃饭手脚不老实来回蹭。墙面可以贴墙纸,但是颜色选择上不但看起来干净、明亮而且不能易脏,这个装修感觉,大家可以拿去肯德基和麦当劳做个参考,其实肯德基的卫生做的并不是那么好,稍微用心留意就会发现他们装修的秘诀就是颜色的选择。砖木色的地板任何时候看起来都是颜色亮丽。
三、烧烤店装潢设计桌椅的配置:桌椅的选择简单就好,但是椅子再怎么简单都必须要有靠背,这个非常的有必要,要不客人会很累,而且稍微不稳当就会发生仰面朝天的事情,最主要的还是一个舒适度。桌子选择一些木质的,感觉看起来比较厚重的款式,桌面上铺上厚玻璃最好,这样在打扫时会方便很多而且看起来桌面透亮,美观不少,不然时间长了任何桌子表面都会出现褪色的情况。
四、开烧烤店装潢设计灯光的选择:灯光的选择,店面比较小的用40W的日光灯2支,周围打上4个黄色的节能灯,这样可以使上来的串和菜更有食欲,有报道说光线的明暗会影响人的食欲和心情。
亮123 2015-10-17 14:34
烤肉店装潢装修有以下宜忌:
1.烤肉店装修最主要的就是吸引顾客,铺张、豪华也不一定就能达到效果,那简洁、卫生的布局可能会更加让人喜欢。
2.烤肉店内火是必须的,那防火可要时刻准备着,地板防火性要好,厨房内的其他装饰物也要注意防火性能,这点可是首要问题。
3.烤肉店内是有一定的烟味的,就算你的烧烤技术多好,都难以避免,在餐厅内放一些吸尘的植物、贴画等也很重要。
4.有的烤肉店是有着自己特色的,那你就要在特色上标明品种等,这样才能引起消费者的注意。
5.烧烤是以烧制为主的饮食,那烤肉店装修颜色不能太浅,其他的门面色彩中色调为宜。
6.有的烤肉店餐桌是放置在门外的,所以遮阳伞不能掩盖门面的正门和行走通道。
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