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du845968102 2015-09-29 20:04
预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会,到预定温度之后放入食物,不是再等凉了再放食物。例如,你要烤戚风蛋糕,一般是预热到180度,那么你就要提前把烤箱温度打到180度,一般的烤箱,例如长帝的差不多等2,3分钟就可以了,看到烤箱里面温度已经上升了,就把做好的蛋糕材料放进去烘烤。
烤箱预热是为了烘烤某些食物时,材料不会经历缓慢的升温过程而影响食物的成品质量。如果把烤箱预热到指定温度,再等放凉放食物,不是等于不预热吗??所以你之前应该是理解错误了。正确的就是预热好,烤箱还很热的时候放食物。
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