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  ddd_3192 2015-09-05 10:17

  1、正确选址：最理想的酒窖是在地平以下的地下室内，通常情况下越深越好，主要是要远离热源，因为阴暗湿冷是葡萄酒储存的最佳环境。 的客户根据个人喜好，如有需要的话一般选址在地下室面积从十几平方到几十平方均可；
  
  2、空间处理：尚泰装饰设计师按照客户的需求，融合欧式酒窖的设计理念，对排水、通风、地面、顶部、墙体进行有效处理；
  
  3、温湿措施：葡萄酒对温度和湿度的要求是苛刻的，正常陈贮温度在10℃~16℃，湿度在55%—75％。设计师视葡萄酒为娇贵的生命液体，运用仿生态模拟技术，需对墙体测量、通过精确计算得到一个精准的数值来满足各个空间的储藏要求。
  
  4、光感设计：由于白炽灯会产生热能；荧光灯产生大量不可见紫外线，紫外线严重破坏葡萄酒酒体结构，所以都不能作为酒窖的照明光源。酒窖选取最好的冷光源照明系统。根据酒窖空间环境的使用功能、视觉效果及艺术构思来确定照明的布置方式、光源类型、灯具造型及配光方式。
  
  5、木榫酒架：根据存放葡萄酒的数量，酒瓶规格，尚泰设计出精美的酒架结构，进口柚木原料中含有一种 “单宁酸”因子，它能充分促进葡萄酒成熟，是制做酒架的极品木料；而全部采用了全手工对接的木制榫眼结构，天然原木强力木榫，紧密牢靠稳固实木酒架，没有金属的掺杂。
  
  6、酒窖木门：门是整体酒窖中保温最薄弱的环节，选用橡木和国内的一些优质硬杂木，在中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条，有效防止了酒窖木门两侧不同的温、湿度影响而变形。

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  Andy421 2015-09-05 17:14

  在酒窖设计中，要注意以下几个方面。
  
  1酒窖的贮存空间应与要求相称。地方过小，会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。这样就会占据一定空间;况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏，贮存空间要与之相适应。活动空间适当宽敞的好处有：可减轻劳动强度，避免事故发生，有利于通风换气，有利于货物进出和挪动等等。
  
  2通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于人的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。
  
  3酒窖相对的干燥环境，可以防止软木塞的霉变和腐烂，防止酒瓶商标的脱落和质变;但是过于干燥会引起酒塞干裂，从而造成酒液过量挥发损失。保持干燥的方法要在地面铺盖材料上下功夫，应以容易吸水、渗水的材料为宜。
  
  4酒窖并不一定要设在地下，然而地下可以提供酒品贮存的较好条件，地下酒窖在恒温、避光、防震等方面具有得天独厚的条件。设在地面上的酒窖应采取一定的保护措施，以使酒品贮存的安全得到保障。
  
  5自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病)，自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。
  
  6酒品对温度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~14℃，最高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。
  
  7震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后(如运输震动)，常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。.酒窖的设计关系着酒品保存的好坏，因此设计时要考虑好酒品的问题。

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  theworld_1427 2015-09-05 13:28

  一、私人酒窖设计注意要点之温度
  私人酒窖设计的注意要点
  
  红酒储藏温度很重要。室内温度与自然空气流动对葡萄酒的储存十分重要。室内要保持在恒温14-16摄氏度。
  　　二、私人酒窖设计注意要点之湿度
  　　适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性，理想状态是保持在50%-70%之间。如果橡木塞太干而开裂，储存的酒基本上就会废掉。
  私人酒窖设计的注意要点
  
  　　三、私人酒窖设计注意要点之良好的防震
  　　世界级顶级名庄酒特别注意防震，因为震动会影响葡萄酒中有机物在瓶中缓慢的生长变化进程。建议把葡萄酒存放在固定的位置，这就要求酒窖和酒柜的设计不仅要造型好看，还要不易变形，有相当的稳定性，能接受的住时间的考验。
  私人酒窖设计的注意要点
  　　四、 私人酒窖设计注意要点之室内光线
  　　室内光线亮度对酒的品质的影响很大。柔弱的光线或者有自然采光是最理想的环境。尽量避免光亮过强或者热度过高，一定要避免光照，紫外线等辐射光源对葡萄酒伤害非常大。
  私人酒窖设计的注意要点
  　　五、 私人酒窖设计注意要点之通风良好
  　　良好的通风环境能促进自然空气的流动，能有效清除酒窖里的杂味或者其他霉味，给葡萄酒在瓶中生长提供一个更好的环境。
  私人酒窖设计的注意要点
  　　六、 私人酒窖设计注意要点之地点的选择
  　　地点的选择是酒窖设计成功的基本要素。最理想的酒窖是在地平以下的地下室内，通常情况下越深越好，可以有效的保持一个恒温的环境，最好能创造条件采集自然光源。

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