不锈钢保温杯泡茶有害吗,好不好啊??

孙逸涵 | 被浏览 8年以前 |

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    3条回答

    • Ambition_6663 2015-08-29 08:43

      正如前面网友说的,从食品卫生角度,用不锈钢保温杯泡茶、泡豆奶、泡咖啡等任何食物都可以(前提是合格的食品级不锈钢,例如304不锈钢以上的),但以我多年喝茶的体会,任何保温杯泡茶都不好。是味道不好。由于有保温效果,泡进茶叶后,一会就“煮熟”了,实在不好喝,完全失去了清香味。除非泡那些老叶子老杆子茶,那不怕煮熟。对于高档嫩茶,持续高温“煮”出来的茶水,那就完全破坏了高档茶叶的风味,实在可惜。把高档茶喝成抵档茶了。因此,喜欢品茶或比较讲究的人,完全不使用保温杯泡茶。建议你也用非保温杯喝茶,而且泡茶水温一定控制在80度以下,慢慢泡,逐次加开水,这样才能保持嫩茶特有的清香味。当然老叶子茶就无所谓了。

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    • 梦见了什么 2015-08-29 15:05

      用保温杯泡茶不好。一般保温杯里面有很多层,它的夹层是真空的,防止热的传导,当然,作为保温杯的使用者,你也会一直保持这杯盖是拧紧的。因此,保温杯的水温度一般都比较高,这样大部分用保温杯冲泡的茶,会出现以下真正的茶者不愿意见到的:一是茶叶温度过高把茶叶特别是绿茶烫熟,失去茶的真滋味;二是冲泡的茶长时间的处于封闭的空间,茶会很无聊、很“闷”的,不利于茶香茶性的发挥;第三个,也可能是大家体验最明显的,茶水颜色浓重、有苦涩味,因为茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,这个时候喝的已经不是茶的真滋味了。
      另外,玻璃保温杯内胆的表面有金属镀层,茶当中的一些成份会与金属镀层产生化学反应,从而产生多种微量的化学成份,当中的部份物质长期摄入可能对人体有害,而类似的不锈钢保温杯也有类似的情况,所以大家在泡茶的时候要注意选择适合的器皿。

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    • ddd_3192 2015-08-28 23:28

      泡茶泡药等都不建议

        有报道指出,茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素,只宜用80 左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶,使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,就如用温火煎煮一般。茶中的维生素大量被破坏,芳香油挥发,单宁酸、茶碱大量浸出,不但降低了茶的营养价值,还会使茶汁无香味,茶味苦涩,有害物质增多。对此,卞华伟表示,茶叶的确不宜长时间浸泡,因为浸泡时间太久,茶叶可能会释出重金属物质,有害健康。他建议,如果喜欢喝茶,可以先把茶水泡好,把茶叶隔开再倒入保温杯,更加安全方便。

      此外,有些市民也喜欢把中药泡在保温杯内,方便携带饮用。但煎好的中药中溶解了大量酸性物质,容易和保温杯内壁所含的化学物质发生反应,并溶解到汤药里,对人体产生不良影响。卞华伟指出,凡是不太明确其性质的食品,都不建议混杂地泡在保温杯内,因为无法保证其性质和化学变化,就无法保证安全。

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