南京餐厅设计要点是什么?

蓝俊 | 被浏览 8年以前 |

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    3条回答

    • 大大大峻 2015-08-27 14:54

      餐厅装修的设计要点

      发明出各种情调和气氛,1设计成不同的风格。如欧陆风情、乡村风味、激进风格、简洁风格、现代风格等。

      再配以适当的绿色植物和装饰画,2搭配酒柜、展示柜、酒具等。墙面的色调尽量用淡暖色,以增进食欲。选择艺术吊灯。3灯具选择可以不受空间高低的限制。以扩充厨房及餐厅的使用面积。厨房的一侧定做一排橱柜,4将灶具移至阳台。以便备餐、清洗、储物之用。余下的空间就可放置餐桌了。以圆弧造型对应木制圆桌,5餐厅吊顶。优秀的吊顶设计是餐厅的亮点。圆形吊灯呼应圆桌内的玻璃圆 圆形的语言中传送出圆满之意

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    • 梦见了什么 2015-08-27 10:14

      开饭店要考虑的问题是受众的顾客群:顾客常去哪里?饭店就开在哪里。这些人都喜欢吃什么,你就做什么类型的菜(风味、档次等)。绝定做什么菜就选什么样的厨师。设计什么样的厨房。购买什么样的餐具。同时,确定好风味、档次后也就决定你的装修设计风格、档次。当然在此之前先要申请营业执照(卫生许可、消防、环评、税务、城管等),这也决定着厨房、餐厅的设计。
      然后就是招聘、培训服务员,要考虑到工作服饰、餐厅的环境氛围及服务方式等等。。。
      要先试菜,前厅服务的演练,结束之后,就可以择吉日开业了。。。。
      如果自己不会做,建议聘请专业的酒店职业经理人。。。

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    • Standby凡 2015-08-27 09:51

      1 、色彩的配搭
        餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的,因为目前国内多数的建筑设计,餐厅和客厅都是相通的,这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。
        2 、餐厅的风格
        餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期,就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应是这样的:
        1 ) 玻璃餐桌对应 现代风格、简约风格。
        2 ) 深色木餐桌对应 中式风格、简约风格。
        3 ) 浅色木餐桌对应 自然风格、北欧风格。
        4 ) 金属雕花餐桌对应 传统欧式(西欧)。
        5 ) 简炼金属餐桌对应 现代风格、简约风格、金属主义风格。
        3 、餐具的选择
        餐具的选择需要注意与空间大小的配合。小空间配大餐桌,或者大空间配小餐桌都是不合适。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较。所以,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,避免过大过小造成的不便。
        4 、餐桌布的选择。
        餐桌布宜应以布料为主,目前市面上也有多种选择。如你使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开裂。
        5 、餐桌与桌椅的配合
        餐桌与桌椅一般是配套的,但两者你是分开选购,需要注意保持一定的人体工程学距离(椅面到桌面的距离以 30cm 左右为宜),过高或过低都会影响正常食用姿势,引起胃部不适或消化。

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