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  [昵称被屏蔽] 2015-07-31 11:10

  1.事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。
  
  　　2.根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。只有深入了解当地的风情才能更有助于店内的生意。试想一下，如果一个人不吃辣，你偏往他碗里加，他会吃得下吗?而有的地区却少了辣椒不行，特别是在湖南，江西，云南，贵州等地区。
  
  　　3.店面装修要让人感觉很明亮，开店者环境卫生要做好，食类的营销一般都对环境要求较高。店里装修可以不用太漂亮，但一定要干净，这样客户会觉得卫生，有胃口。
  
  　　4.服务态度要好，微笑待人。顾客其实是一个最好的推销人员，一传十，十传百，可以帮你店里上海钓鱼执法事件的生意更上一层楼，反之亦然。
  
  　　5.力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
  
  　　6.听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
  
  　　7.掌握良机。生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
  
  　　小吃店装修色调橘黄色被视为十分大胆的颜色，同时也是活力的标志，是活泼的、让人振奋的色彩。在使用和色调上，它是比较花哨的颜色。灰色是黑色和白色的混合色，灰色调的使用决定于它是白色偏重些还是黑色偏重些。灰色没有自己的特点，和周围环境容易融合。紫色是过度色，其中包涵对立的两面，因为它是代表主动的红色与被动的蓝色的混合色。紫色表达了内部的不平静和不平衡，它兼有神秘与迷人的特点。
  
  　　小吃连锁店顶面装修应以素雅、洁净材料做装饰，如漆、局部木制、金属，并用灯具作衬托，有时可适当降低吊顶，可给人以亲切感。
  
  　　店铺墙体装修齐腰位置考虑用些耐磨的材料，如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理，而且能营造出一种清新、优雅的氛围，以增加就餐者的食欲，给人以宽敞感。
  
  　　地面选用表面光洁、易清洁的材料，如大理石、地砖、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫气氛和神秘感。

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  du845968102 2015-07-30 22:55

  厨房墙面贴瓷砖，一砖到顶，水池要分开洗碗、洗菜、洗肉、洗手等要有标识。操作台要分：面案、菜案、肉案、生熟要分开并有标识，直接入口食品离地面10公分，不得随意放在地面上。由于中式小吃还处于起步阶段，所以目前中式小吃店的规模都不大。一般来说，一家小吃店的店堂□不包括厨房□面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到 60平方米以上即可视为中等规模的小吃店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的小吃店了。
  小吃店的规模较小有两个好处，
  一是可以节省开店初期的投资，
  二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
  因为小吃毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式小吃店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。

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  ddd_3192 2015-07-30 22:45

  小吃最受工薪阶层，特别是工薪阶层中的白领□、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
  
  小吃面装修要让人感觉很明亮，开店者要将环境卫生做好，食类的营销一般都对卫生环境要求较高。店里装修设计可以不用太漂亮，但一定要干净，这样客户会觉得卫生，有胃口。小吃的生意好坏，主要是看小吃的装修风格如何，讲消费者定位在一个什么样的范围内，不同的风格适合不同的消费者群体，做好装修就为以后的成功经营奠定了坚实的基础。
  
  小吃装修色调橘黄色被视为十分大胆的颜色，同时也是活力的标志，是活泼的、让人振奋的色彩。在使用和色调上，它是比较花哨的颜色。灰色是黑色和白色的混合色，灰色调的使用决定于它是白色偏重些还是黑色偏重些。灰色没有自己的特点，和周围环境容易融合。
  
  紫色是过度色，其中包涵对立的两面，因为它是代表主动的红色与被动的蓝色的混合色。紫色表达了内部的不平静和不平衡，它兼有神秘与迷人的特点。上海装潢公司迪家装饰设计师建议在小吃装修色调的选择上一定要谨慎。小吃装修时厨房装修要注意：卫生和安全设施有没有易燃易爆的物品以及光线等。
  
  小吃店装修切忌急躁，装修是一个过程，须得一步步来，不然很可能顾此失彼。一些人有了新店后，急于开业。便匆匆忙忙找了家装修公司，要求对方在十天半月就要交工。至于店面的设计、装饰材料的选用，这些店主心里并没有仔细考虑。由此可能出现这些问题：由于缺乏装修知识而被骗;匆忙选择的装修公司不能尽如人意，设计、施工水平没能达到要求等等。
  
  小吃店装修是否合适，是吸引顾客的一个重要因素，所以开店的朋友们一定要特别注意。

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