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  快乐大白兔 2015-07-25 12:14

  　　你好，很高兴为你解答。因为不知道你酒庄的细节问题哈，所以建议你找专业人员，上门服务比较好，这样能切实的符合你的各个要求哈。我认为酒庄设计要注意以下几个方面：
  
  　　酒庄的定位
  
  　　将酒庄定位为一个引领潮流的高端产品，在这里感受酒庄生活方式，品酒、学习、参观、娱乐、体验、休闲、度假等。
  
  　　增加酒庄的功能
  
  　　酒庄除了可以酿酒外，还可以进行参观游览、科普教育、技术培训、娱乐体验、休闲度假等。
  
  　　采取不同的建筑风格
  
  　　庄园中的每个酒庄都不一样，都有自己独特的吸引力，在建筑风格上可以采取法式、美式、欧式、意式等。
  
  　　采取不同的装修风格
  
  　　在装修风格上不仅要与其他的酒庄与众不同，庄园内部的每个酒庄也要有差别，可以采取各式各样的装修风格，如乡村田园风格、中产阶级风格、乡绅风格、骑士风格等。
  
  　　希望我的回答能给你提供帮助。

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  Standby凡 2015-07-24 11:09

  80平方酒庄设计方案：
  一、酒庄地点选择要求:
  
  1、酒窖制作选址通常在地平面以下的地下室内，通常情况下酒庄建得越深越好。
  
  2、位于室内的酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到阳光的直射。
  
  3、酒窖的选择地点在建筑物下层会比在上层好。
  
  二、酒庄墙面:
  
  1、采用木材时墙壁事先处理需要安上2x6或2x4的木质防腐木龙骨架，内置防冻以及保温材料，气温较寒冷的地区，地板也要进行保温处理。
  
  2、因墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。建议采用保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。
  
  3、墙面和天花的用料应该拥有防潮功能，能够防潮的墙面方便油漆；
  
  4、如用木材作为防潮墙壁，则应选用没有味道的木材，例如西方的雪松和加州红木等。
  
  三、酒窖门:
  
  1、采用烘干得当的松木、橡木或国内的一些硬杂木制作。避免室内外温度差异导致门板变形为避免内外温差较大，建议在为避免室外空气骤变会影响室内的小气候，建议在酒窖门前设计一个缓冲区；
  
  2、中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条。
  
  四、酒庄空调（制冷设备）:
  
  1、酒窖空调的选用主要考虑需要稳定安静。
  
  2、有恒温恒湿功能。酒窖空调安装时应注意所安装的酒窖空调的内部设计的风口位置，酒窖空调的给排水位置需求。
  
  3、电源属于一级负荷范畴。（酒店）
  
  4、推荐选用欧美进口设备或选用低能耗、高配置的国内空调产品。
  
  五、通风:
  
  1、新风口位置远离异味，新风入口需采用初效过滤器。
  
  2、新风需送到空调内机回风口端；送排风位置合理。
  
  3、送排风机采用静音型，如条件允许建议送排风机及空调内机设置到室外，用风管连接来维持室内空调的温度、湿度及洁净度；最大限度的降低室噪音。
  
  4、酒窖换气次数的要求；建议新风量的补充达到1-2次/每小时；
  
  七、酒庄内部灯光设计：
  
  1、酒庄的内部灯光不宜过光，一般情况需要保持柔弱的光线，或者有自然采光最好；
  
  2、酒庄内尽量避免光亮过强或者热度过高、紫外线等辐射光源。荧光灯产生大量的不可见紫外线，不能作为酒庄的照明光源。在酒庄内需采用冷光源或低功率白炽灯；
  
  八、 储存条件
  
  1.温度：
  
  恒温摄氏8℃－14℃，葡萄酒熟化的理想温度。室内温度与自然空气流动对葡萄酒的储存十分关键。（木桶储存要求温度15-20℃）
  
  2. 湿度：
  
  湿度标准基本保持在60-80%之间，不能高了，也不能低了；适当的空气湿度能帮助橡木塞保持良好的密封性。（木桶储存要求湿度75-78%）

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  du845968102 2015-07-24 10:13

  80平方酒庄按照功能不同，可以分为观光型酒庄和休闲体验型酒庄，按照其所承载的文化，可以分为传统文化酒庄和现代时尚酒庄，按照其所面向的消费人群不同，分为高端奢侈型酒庄和大众酒庄，按照开发主题不同，综合体式酒庄和主题化酒庄等等。按照闲逛产业空间聚集性载体和开展规模的不同，可以分为以下集中发展模式：
  　　一、"区域化模式"
  　　指规划镇区，职能包括葡萄优质品种选育、种植技术培训、经营信息收集、品牌策划宣传、旅游接待服务等；如秦皇岛卢龙柳河山谷——东方葡萄酒休闲山谷。
  　　二、"村落化模式"
  　　指以葡萄酒庄园为中心，带动周围村落的发展，主要为农民居住地，同时配合发展旅游服务业；
  　　三、"庄园化模式"
  　　由葡萄酒庄及其外围的葡萄田组成，它将葡萄的种植、旅游观光、葡萄酒文化展示汇聚一体，在酒庄内建设葡萄酒作坊、酒窖、酒庄展馆、餐室、乡间旅馆等，形成生产、旅游相结合的小型单元；
  　　四、"基地化模式"
  　　指的是工业园区，是葡萄酒、葡萄食品、葡萄副产品的加工制造基地。通过"葡萄聚落"，使得围绕葡萄的产业在空间上各得其所，并形成一个紧密联系的有机体系。　在酒庄设计之初要选对地址，好的酒庄出好酒、 好葡萄是酿造好酒基础。只有注重葡萄质量，完全可以酿出好葡萄酒。而要提高葡萄质量，就必须严格控制亩产量，这是设计酒庄的第一要素。
  酒庄设计选址的第二要素：限产。对葡萄平均产量有着严格的控制，在葡萄生长过程中会去除过多的果穗，以达到限产的目的。葡萄株行距必须合理，采用单杆双臂或水平龙干架式树形，让阳光充分照射每串葡萄；每株葡萄枝条修剪后仅留芽20至30个，疏果后仅保留10至15穗葡萄，严格限产，使留下的每串葡萄都能获取充足营养，以获得最佳质量的葡萄原料。
  酒庄设计选址的第三要素：优良品种。葡萄品种最好是优良酿酒葡萄品种抗病、抗虫、酿出的酒口感要好。
  酒庄设计选址的第四要素：选择适合的地理环境和气候。选择好的适合种植葡萄的土地山坡地势，富含石灰质的砾石混合土壤，土质疏松，透气性好，土质排水性要好，能够有效反射阳光和储存热能，并能促进葡萄根系向土壤深层扎根吸收养分。才能让这里的土地种植出得葡萄树根须不断伸向大地深处，形成深达5米的庞大根系，得以吸收更丰富的养分。

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