电磁炉炒菜糊锅怎么办？ -【设计本有问必答】

电磁炉炒菜糊锅怎么办？

朱浪思 | 被浏览次 8年以前 |

我来帮他解答

3条回答

快乐大白兔 2015-07-18 23:41

　　你好，很高兴为你解答。建议你选择电磁炉专用锅，烧菜时先将锅用小火加热后，再倒油油温7成热再放菜，最好用电磁炉不要做放酱油的菜，这样就不会糊锅。希望我的回答能给你提供帮助，

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沧海逸趣 2015-07-18 23:04

电磁炉对使用的锅具有条件的，只能使用铁磁性的锅具炒菜，如果使用的锅具正确还容易出现糊锅现象，可能是因为炒菜的人方式不对，开的火力太大或者是油太热，还有一种情况是锅太薄也容易糊锅，建议换厚一点的锅。其实一般电磁炉炒菜容易糊跟电磁炉本身关系不大，多半是跟操作方式和使用的锅具有关，使用的时候可以把火调小点儿，锅里的油放多点儿，把锅摇一下，让油在锅里的面积大点儿，这样炒饭炒鸡蛋就不会糊锅了

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ddd_3192 2015-07-18 23:03

一是火大，二是油太热，三是锅太薄，换厚一点的锅。跟电磁炉没有关系，你可以把火调小点儿，锅里的油放多点儿，把锅摇一下，让油在锅里的面积大点儿，这样炒菜就不会糊锅了。

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