咖啡店吧台应该如何设计,尺寸一般多少

惠凌萱 | 被浏览 8年以前 |

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    3条回答

    • 荣耀vvv 2015-07-13 11:40

      吧台要注意的:1、内部必须有水龙头和排水管。

      2、台面用深色大理石,高度抛光。

      3、半自动咖啡机和电动磨豆机摆在侧面。

      4、台面上可以放些漂亮的虹吸壶,冰滴壶,比利时皇家壶,复古磨豆机什么的,但不要过多。

      5、吧台内部与墙的距离以一米为好。

      6、吧台背后的背景墙要多费心装饰一下,即要能存放器具杯具,又要美观。注意灯光的搭配!

      7、背景墙的下部要设计成柜子。 还有吧台的背景颜色要和咖啡的色调相协调。这样看起来才有味道。

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    • Standby凡 2015-07-10 19:30

      一、咖啡厅吧台整体的细节设计:将吧台外壁做装饰,主题风格要与咖啡厅的主题相呼应,或镂空,放空酒瓶,用彩色射灯照射。吧台内部与墙的距离以一米为好。吧台的背景墙要设计好,既要能存放很多制作器具与各式杯具,又要保持美观;背景墙的下部要设计成柜子。此外,还要注意射灯光线的角度搭配。吧台内操作区必须有水龙头和排水管,且操作台面建议使用深色大理石,高度抛光。台面上可以放些漂亮的虹吸壶,冰滴壶,比利时皇家壶,复古磨豆机什么的,但不要过多。半自动咖啡机和电动磨豆机摆在侧面。
      二、咖啡厅吧台空间布局规划:在室内设置吧台,必须将吧台看作是漫咖啡厅完整空间的一部分,好的设计能将吧台融入空间。吧台的位置并没有特定的规则可循,建议利用一些畸零空间,将吧台融入当做是空间的主体,可以好好考虑动线走向,良好的设计大多数是具有引导性的。
        吧台区域的位置会影响到电路和给排水设计,排水管要有一定的倾斜角度。如果吧台位置离室外近,可以将排水管接到户外,以单独的管线排水;如果须将管线接到管道间而倾斜度又不足,必须从天花板或者墙内安管时,施工就比较麻烦,费用也会跟着提高。在吧台内使用耗电量高的电器,像电磁炉等,最好单独设计一个回路,以免电路跳闸。
        利用空间角落而筑成的吧台,操作空间至少需要90cm,而吧台高度有两种尺寸,单层吧台约110cm上下。台面的深度必须视吧台的功能而定,饮料与用餐所需的台面宽度不一样,如果台前预备有座位,台面得突出吧台本身,因此台面深度至少要达到40-60cm,
      这种宽度的吧台下方也比较方便储物。一般来说,最小的水槽需长60cm,操作台面60cm,其他则按自己的需要度量即可。

      设有水槽的吧台在购买水槽时要注意,水槽最好是平底槽,放置杯子时才不会发生倾倒或撞坏,水槽深度最好有20cm以上,以免水花四溅,弄得到处湿淋淋。
        吧台内酒柜的设计要考虑到在使用上的便利,每一层的高度至少是30-40cm,置放酒瓶的部分最好设计成斜放,让酒能淹过瓶塞,使酒能储放更久;柜子深度不要太深,拿取杯子要越过其他物件是很不方便。
        台面最好要使用耐磨材质,贴皮就不太适合,有水槽的吧台最好还能耐水;如果吧台使用电器,耐火的材质是最好的,像人造石、美耐板、石材等,都是理想的材料。

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    • 周祥 2015-07-10 18:28

      请问你做单独的吧台还是要和收银台连接到一起呢?如果是单独的就不需要多大了,外吧加内吧 长度在6米左右 宽度在4米左右就可以了,中间可以设计一个酒水展示架,自然的吧内外分隔。 个人建议把收银台和吧台分开。吧台三至四米左右 宽度一米五至一米八 20厘米宽的背后展示贵 50厘米宽左右的操作台 包括水池,咖啡机台,操作台,收银台,杯具台等等 这些可以是同一个长的平台上。可以考虑定做冰橱在操作台下,尽量让吧台装修更富有设计感、优雅感、独特感。

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