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朱砂痣的朱 2015-07-09 17:05
家用烤箱的品牌和规格有很多,选择时要注意以下几点:
1)最高温度可以达到250度,很多需要烘烤的食品一般都不会超过250度。
2)可以定时60分钟或更长时间,因为有些点心或肉类需要烤很久,能定时60分钟或120分钟的烤箱在烤制时更方便。
3)内容积在25升以上为宜,并且内部有至少两层放置烤盘的位置。足够的空间才可以放置比较常用的蛋糕模具,相对来说容积大的烤箱空间内部温度更均匀。另外,不同的产品在烘烤时需要调整放置的上下不同位置。
4)要买有顶部和底部两层加热管的烤箱。这样,就可以分开控制开关,有些产品需要单独用上火或下火烘烤。备注:烤箱在使用时需要提前预热,也就是设定好温度,提前打开空烧5分钟左右,使内部达到需要的烘烤温度。另外,烤箱买回后,在首次使用前,应用纸巾将加热管上的油擦去(某些厂家给加热管涂油的目的,是为了避免在未销售时加热管受潮生锈),否则在使用时会有黑烟冒出。
5)要选择微波炉大小的烤箱话,内容积也别小于20升,否则做某些蛋糕或面包,会受影响。另外,国产的此类烤箱,价格从200多到1000左右价位的,烘烤效果并没有太惊人的明显差别,根据自己的经济能力购买就可以了。
Standby凡 2015-07-09 15:48
美的Midea、格兰仕烤箱就很好了。其实烤箱大小是根据你的需求来说的,一般3口之家可以选择18L-23L的就好了。当然如果你喜欢烤全鸡这样的美食,要选择大一点的才好。消费者在选择时,最好选择方正的烤箱,箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。
对于烘焙爱好者来说,尽量选择25L以上的烤箱,烤箱容量越大,箱体内温度偏低且温度均匀,烘焙出来的食物质量就越高。相反,低于25L的烤箱,箱体内的温度会偏高,不利于食物表面着色。一般来说,新手的话25-36L的烤箱就足够,高手的话尽量选择大一点的烤箱,如42L或62L的,大烤箱一次可做的东西更多,而且容积越大的烤箱相对温度越均匀,做出来的食物口感更好。还有,在选购时要记得索取烤箱实际容量尺寸资料,防止商家虚报容积,做到明明白白消费。
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