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  du845968102 2015-06-28 20:42

  几百元左右，制作方法：一、软雪糕粉
  牌子∶Five Roses
  包装∶每箱 8 包,每包 1.5 公斤
  味道∶香草、朱古力、士多啤梨
  用法∶1.5 公斤雪糕粉,加冷开水 3.5 公斤搅拌均匀
  成份∶全脂奶粉、麦芽淀粉、糖、稳定剂、乳化剂、香料
  生产∶每箱 500 杯 ( 3安士威化杯 ) 软雪糕
  硬雪糕粉
  牌子∶Five Roses
  包装∶每包 25 公斤
  味道∶香草 ( 可配合其他味道浓缩糖浆 )
  用法∶1 公斤硬雪糕粉,加冷开水 1.66 公斤搅拌均匀
  成份∶全脂奶粉、糖、稳定剂、香料
  生产∶1 公斤硬雪糕粉,可造 2.66 公升浆料,再经硬雪糕机处理后造到 5.32 公斤雪糕
  酸乳酪粉 ( 雪糕 )
  牌子∶Five Roses
  包装∶每箱 4 盒,每盒 3 公斤
  味道∶香草 ( 可配合其他味道浓缩糖浆 )
  用法∶3 公斤酸乳酪粉,加冷开水 7 公斤搅拌均匀
  成份∶脱脂奶粉、糖、稳定剂、食用酸类、香料
  生产∶每箱 500 杯 ( 3 安士威化杯 ) 乳酪
  雪糕甜筒粉
  牌子∶Gold Medal
  包装∶每箱 6 包,每包 2.27 公斤
  味道∶香草
  用法∶每包雪糕甜筒粉加冷开水40安士搅拌均匀
  成份∶麦粉、糖、豆油、蛋、麦芽粉、盐、香料
  生产∶每包雪糕甜筒粉可造甜筒 50 个
  另外加上~~~豆腐雪糕 (6-7人份 )
  材料 :
  豆浆 500毫升
  糖 100克
  蛋黄 4只
  淡忌廉 250毫升
  做法
  1.煮热豆浆 (不要过热及大滚)
  2.蛋黄加糖打起至乳白色忌廉状;倒入(1),中途不断搅拌
  3.将(2)隔水放进锅中加热,并用木匙不断搅拌至浓稠,取出待凉
  4.淡忌廉打至企身,与(3)混合拌匀;倒进容器中,放入冰箱最少6小时即成 二、1》火烧冰淇淋
  此冰激凌食用时妙不可言,若在夜间则更具情趣,犹如燃烧之雪山,酒香浓郁,别有风味。
  原料配方:长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量
  制作方法:如家有烤箱,自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只,按5毫米厚度,取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。干净碗内放入鸡蛋清4只,加白糖少许,搅打直至起泡。另取长盆一只,居中垫蛋糕一片,放入冰砖,把其余蛋糕包紧冰砖,倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上,进烤箱烤制约半分钟后取出,在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可),点燃上桌,捞出蛋壳,便可食用。

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  jizeling 2015-06-28 11:00

  【雪糕机】Ice cream machine_13Z_4OZ6_7235。雪糕机又名冰淇淋机、冰激凌机、冰淇凌机。从这层含义上讲，雪糕机，就是冰淇淋机。雪糕机是一种专门制作雪糕的自动化机器设备。雪糕原料：一种是雪糕粉，即常说的冰淇淋粉（软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉），需要作为基粉加入水或者其他进行溶解；一种是雪糕奶浆，工业化量产袋装奶浆，制作的时候直接倒进去机器即可。一台一般是500-800，具体看品牌和质量。

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  哎哟喂哟 2015-06-27 20:48

  　　冰激凌机又称为冰淇淋凝冻机，是用来生产冷冻甜品--冰淇淋而专门设计的自动化设备，按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机，还有供家庭使用的家用冰淇淋机，家用冰淇淋机不含有任何机电部件 因此不再这里作为讨论，这里只讨论餐饮场所使用的商用冰激凌机。一台大概就500多元，其实并不贵的。

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