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  TANKAI 2015-06-17 12:38

  一定要有中式的元素 传统室内设计的装饰手法，是中国人含蓄气质的体现。
  蝙蝠、鹿、鱼、鹊、梅是较常见的装饰图案。原因是“蝠”与“福”谐音，可寓有福；“鹿”与“禄”谐音，可寓厚禄；“鱼”与“余”谐音，可寓“年年有余”。
  “梅、兰、竹、菊”、“岁寒三友”等图案则是一种隐喻，借用植物的某些生态特征，赞颂人类崇高的情操和品行。竹有“节”，寓意人应有“气节”，梅、松耐寒，寓意人应不畏强暴、不怕困难。
  同理，石榴象征多子多孙；鸳鸯象征夫妻恩爱，松鹤表示健康长寿。 中餐厅里的中式风格的运用是理所应当的，但是没有经过精心设计的中国元素的应用，往往显得杂乱无章，粗糙而没有生气。上海的中餐厅成功运用中国元素的，也屈指可数。如地处陆家嘴的黔香阁，他就以清雅而闻名，它的设计层次分明，错落有致，曲折的回廊将室内空间划分为几块，顶上的古式宫灯隐伏在灾木椽之内，线条简单，但却把现代感融入了古典，基调是简约的古雅，给人以视觉上的清凉。在入冬平路上的藏珑坊则是别致的代表，墙上的苏绣，窗前的竹帘，垂挂的羊皮南瓜灯，一切都散散发着似曾相识的古韵，但它的视觉呈现则是世上超前的。，而一些酒店的中餐厅通常都很中规中矩，更多的是应用非常纯粹的符号，中式的元素也更加典型，比如瑞继红塔九点钟的佳宁那潮州菜餐厅，它的天花吊顶就很传统，还用了中国的大梁，当然这都是装饰性的，没有实效的功用，但却给人很地道的感受：还有新亚汤臣酒店的东方食院和兴国宾馆了的中餐厅也并非十足的中式设计，但大量采用中国传统的线条，温室和雕花等，使整体设计在使用的前提下，达到最佳的重视审美效果。
  中式风格的酒吧中一向是设计师“舞文弄墨”的热点，一来可以吸引大批国外猎奇的消费者，二来也同样深受国内懂得享受生活的泡吧人的欢迎。乾门酒吧是其中的杰出代表，它假身于一栋英国式的建筑中，它的设计理念是将古典元素用现代的眼光编织进生活中，让流行与经典同列一室，用古典的中国元素来构成新概念和新视觉。乾门的古意是深入骨髓的：石牌坊隔开了古今界限，西班牙画家的壁画，罩纱鸟笼的灯光，虎虎生威的龙头拐，还有那同志年的大钟．．．．．．俯首仰颈处都令人诧异，乾门给于人是种全新的审美体验，这是一种向东方世界寻求答案的结果，它真正包容了不同的文化的元素，当然中国的元素在其中占有很大的比例。
  茶楼是中国的咖啡馆，所以茶楼中的中国元素是最典型的，很多茶楼仍保留了明清风格，飞檐斗拱，红柱青瓦，精雕细刻，古色古香。茶楼的内饰都是很有个性特征的。例如老房子茶馆的主人热爱收藏古董，所以虽然建筑本身不是老房子，却经过精心构筑，非常接近明清风格。在它的二楼，空间运用了园林的穿透借景，虚实遮挡的重视传统园林建筑手法，十分为更静谧和怀旧。茶室内各种桌椅、几案的墓志都全然不同，有明代的花梨木，也有清代的老红木，榉木，与四壁的书画条幅，挂建陈设相映成趣，浑然一体，整体结构相当紧凑，古典韵味弥漫其中。而衡山路上的唐韵茶坊则是一曲径通幽为特点，这也是中国传统美学中的构建特征之一，碎石铺就的弄堂小路雅洁异常，茶馆的内部空间分割巧妙，一楼古朴大方，博古架上陈设着各种茶具和陶艺工艺品，与周围环境相得益彰，二楼的整体设计更精致，流畅，里外两室巧妙利用木栏杆和朦胧的竹帘分开，总体来说，浓郁的传统氛围与东方文化气息使之更典雅，和谐。 会所是近年来新兴的公共空间，但是它的审美趣味是面向大众的，通常是比较高档的，精致的，由于中式风格本身就是具有雍容华贵的气质，所以在很多的会所中都可以见到这种风格的建筑，装饰，摆设等。上海的新天地是最显见的地方。新天地的口号是昨天，明天，相会于今天，真实的情况也的确如此。走进新天地，最常见的景象是;石窟门的弄堂，依旧是青砖步行道，红青相间的清水砖墙，厚重的乌漆大门，雕着巴洛克风格卷涡状的山花门楣，仿佛时光倒流，重回当年。但一步跨进石窟门里面，却是又一番天地，原先的一户户隔墙被全部打通，呈现宽敞的空间，现代化的中央空调，欧式壁炉，沙发与中国传统的八仙桌，太师椅相邻而处，酒吧，咖啡馆与茶座、中餐厅和谐搭配，墙上的现代油画和立体式老唱机悄声倾诉着主人的文化品位。在新天地，中式风格与西式现代设计融合得非常和谐，新旧的组合也很流畅。

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  zsysandman 2015-06-17 12:27

  　　1 色彩，其实对于中式餐厅的色彩搭配，还是需要有创意，最好就是采取比较明亮的色彩，可以根据对比色进行搭配。不过在搭配的时候暖色调不能够太黄，否则被认为这是黄色场所。所以最好就是采用能够突显出饭店特色的色彩搭配。2 天花以面板勾缝的形式组成，墙面做成波浪造形，让整个空间更加有立体感。色调要考虑自然光，尤其是阳光和室内灯光照射，以及装饰材料不同带来的差异，可选用同色系的色调，也可选用不同色系的色调，一般以明亮色为好，能使餐馆显得清洁、干净、簇新。

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  揽子青丝 2015-06-17 12:27

  对于中式餐厅设计的体验营销，重点是建立在餐厅装修设计上，以情动人。情感体验营销的关键在于打情感牌，以情动人在于拉近双方的心理距离。从某个角度来讲，消费者之所以有品牌忠诚度，是基于品牌内涵与消费者情感诉求的“近距离”，甚至是零距离所引起的情感共鸣。
  餐厅不仅仅是供人吃饭的场所，更是企业终端品牌的一部分。餐厅装修的风格可形成强大的气场，是品牌无形的精神符号。优质的餐厅设计，能有效与消费者沟通，甚至同化消费者的心灵空间，低成本而高效地让消费者对品牌产生深度认知，促使消费者自己或者介绍亲朋好友不断到餐厅消费，提升消费者对品牌的认知感。

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  yushaojie 2015-06-17 11:55

  　简约的中式风格餐厅,现代与古典相结合,粗糙与精细结合。入口大门的古铜圆球镶嵌在钢化玻璃上，不规则造型收银台酒柜与弧形墙面融为一体活动隔墙把包间与大厅独立或敞开均可。
  
  　　使用方便酒吧柜墙面的原木装饰与现代的灯柱形成对比。现代中式风格的餐厅，以深色面板加茶镜为主体表现，天花以面板勾缝的形式组成，墙面做成波浪造形，让整个空间更加有立体感。
  色调要考虑自然光，尤其是阳光和室内灯光照射，以及装饰材料不同带来的差异，可选用同色系的色调，也可选用不同色系的色调，一般以明亮色为好，能使餐馆显得清洁、干净、簇新。
  
  　　暗淡色则易使建筑物显得破旧;但若要表达历史悠久的主题而刻意仿旧则另当别论。色调设计应能表达餐馆的主题，因为在外部，突出主题比渲染气氛更能体现餐馆的特色。
  　门头的结构要结合餐馆原有的建筑结构进行设计，最好能利用原有结构，这样可大大减少装修费用。常见结构有中国传统的飞檐、斗拱，适于经营任何中式正餐的餐馆。
  
  　　建筑材料一般使用普通的建筑瓦，高档的酒楼使用琉璃瓦。传统的风格有很好的效果，但一定要注意选择相应风格的门，最好配木框门，如果配铝合金或塑钢门，就会使人感到不伦不类。
  采用弧形门头显得大方、现代，门也比较好配。门头装饰材料最好不要用玻璃，玻璃幕墙虽很气派，但中小餐馆的门面相对较小，使用玻璃反而显得寒酸。

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  Standby凡 2015-06-17 11:45

  其实在任何的情况下，人们都离不开中式餐厅带给人们的便利性。对于中国人来说，都知道了自己想要品尝的菜式需要独特，主要就是味道好，口感好。而现在的状况就是这样的餐厅还是需要进行良好地装修，因为如果装修地比较到位，则真正能够吸引许多人的注意。重点就是要装修十分漂亮。比如说桌子、椅子还有是各种餐具等，就是风格设计要十分恰当，而且在其他方面，也需要表现出良好的效果。但是在装修的过程中不可缺少中式餐厅设计方案。
  对于开餐厅的人士，最重要的就是要寻找到良好的设计师，如果餐厅之中包含了比较完美的设计师，那么其首先在整体上就拥有了不错的中式餐厅设计方案，在设计的过程中，往往能够达到了最完善的效益。其实对于中式餐厅的色彩搭配，还是需要有创意，最好就是采取比较明亮的色彩，可以根据对比色进行搭配。不过在搭配的时候暖色调不能够太黄，否则被认为这是黄色场所。所以最好就是采用能够突显出饭店特色的色彩搭配。

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  退后84 2015-06-17 11:44

  快餐不“快”,等候时间偏长 .　　据哲东设计者调研发现人们选择到快餐店就餐，图的就是个方便、快捷。可以说，“快”应该是快餐厅设计经营的最大特色。但记者在一些快餐店就餐时发现，每到饭口时 ,所点的快餐常常要等很长时间才能送来。有时候服务员一忙，顾客在进店后坐了很久都没人招待，最后干脆抬腿走入。　　家住松榆里的李女士一家嫌天热不想开火做饭，刚好附近新开了一家庆丰包子铺连锁店，于是决定中午去那里吃包子、喝粥。结果，一家人足足排了25分钟才买到包子-- 这还是在兵分两路：儿子负责排队交钱，自己负责排队拿包子，两人同时进行的情况下。“排这么长的队，前面却只有一个服务员负责拿包子，这速度能快得了吗？”与此同时 ,与包子铺仅隔几十米远的肯德基店内，4个销售柜台同时为顾客服务，人们一般排队不超过5分钟，就可以拿到自己想要的食物和饮品。　　口味研究不到位，缺乏吸引力 .　　对快餐来说，口味往往是第一位的。中式快餐的五谷杂粮、荤素搭配，比洋快餐更具营养优势，然而由于在口味方面研究不到位，这种营养优势目前还难以转化为消费者的 喜爱，这不能不说是极大的遗憾。以“真功夫”为例。据说在蒸的技术与营养上都有很大的突破。但是消费者普遍反映，其快餐中凡是含肉类的，卖相就很不好，一看就很油腻 ,吃起来也确实很腻，很难让人想吃第二次。在这方面，肯德基的做法很值得我们学习。在肯德基中国的菜单上，泰香蘑菇饭、四季时鲜蔬菜沙拉、番茄蛋花汤、鸡丝香菇粥等 菜品，仅看名称，很难将它们与地道的美式快餐联系在一起。如今，豆浆、油条都已经摆上了肯德基的早餐桌。洋快餐在拼命贴近中国消费者，土生土长的中式快餐理应比它们 做得更好环境大体整洁，细节有待改

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