5条回答
Standby凡 2015-06-16 19:39
经营场地的选择也很有讲究。闹市区租金贵,如果把早餐店开在工厂、学校附近,或开在人口密集的住宅小区,则既可保证客源,又可减少租金开支。米粉店的收益比较稳定,一碗米粉售价5元或6元,而成本不会超过3.5元,月赢利8000元没有问题。
家米粉店的口味上去了,还要做好服务,完美的服务也很重要,店内服务员必须注重服务技巧,提高服务质量,让顾客慕名而来、满意而归。保持店铺良好的内、外在形象。开业之前花费巨大心思与资金装修好的店铺形象,开张之后更要定期维护,时时更新、做好装修。只有这样,你的店铺才能具备长期的店铺形象和吸引力。保证所售品种的竞争力与口味吸引。
**其实我不帅 2015-06-16 18:56
1.门脸:采用红色木制的牌匾,或是灯箱,外照射灯起亮化作用,简单而明快!
2.内部才用局部吊顶,使餐厅造型有点层次,但记得不要设置虚光,小的叠级棚,上面安牛眼射灯即可.
3.既然是牛肉米粉,你可以在墙面上用密度板做个刻个抽象的牛的造型,然后用鞋油之类的搓色,用射灯照明,非常有文化品位的.我推荐两个大师的作品,一个是毕加索的牛的作品,你自己去查查,一个是韩美林设计的牛的生肖造型,
4.墙面局部最好用石膏板做少量的造型,比较好.
5.最后一点,我给你建议,要有墙群,防止汤溅到墙面,但注意,采用石材贴面比较好,这样墙面有木造型,下面有石材对比,我建议你的墙面用点好的乳胶漆,能搽洗的,这样脏的话,也很容易清洗的.
6.后厨设计简单些,白色瓷砖,排风做好就可以了,尽量少投入,高产出.
7.暂时这么多了,祝生意兴隆。
du845968102 2015-06-16 18:49
面馆的装修,分为二大类,一类是商业区域店面,一类是社区店面。前者无疑是要花心思下功夫的,而对于后者,五花八门各有说法。常见的社区店面,往往刷白铺砖就开张了,更有一些几十年的老店烟熏火燎满眼不堪,比如以前重庆的眼镜面店,拿着比较崇敬的心情去吃面的话,恐怕就大打折扣了。
在港台一些店面,同样也是古旧不堪,用的碗甚至有可能蹦了一个角掉了一块瓷,但这并不妨碍它的火爆,这些因时间而积累的残破,反而成了它的标志,就象一个人,有了个性,难以舍弃。
小嫻_333 2015-06-16 18:38
第一,米粉店装修时应体现自己的鲜明个性和特色,特别是品牌米粉应尊重所在地的文化传统。提高自己的文化品位和艺术水准,避免繁琐和复制,而应该展现原创、简约之美。应该合理规划米粉店的空间布局,厨房、餐厅、包厢和厕所要合理安置,一定要以人为本,避免迷宫似的复杂设计。
第二,米粉店装修时,其界面处理要体现实用和清洁的原则,地面、侧面和顶棚等界面的材料一定要合适,地面一般要选择表面光洁且容易清洁的材料,比如大理石、地砖。墙面在齐腰位置要用些耐磨损的材料,如选木饰、墙砖等做护墙处理和装饰。顶棚应用素雅材料装饰,如乳胶漆。用灯具作烘托,有时可适当降低顶棚,可给人以亲切感。
第三,米粉店装修时的餐桌和餐具选择应该根据餐饮店的总体风格和空间布局来选择。一般餐饮店的餐桌布置应以暖色为主,不仅能增进食欲还能给人以贴心温暖的感觉。而餐桌的大小和形状应随营业内容和顾客人数而定,如快餐店应主要配置一人一个的小餐桌,而大饭店则以圆桌为主,辅以划一的长形桌或方形桌,以满足不同需要。
第四,现代人对健康环保的要求越来越高,米粉店装修整体改造也应该重视绿色环保,还应该完善配套的隐蔽工程,对效率低、耗能高、不利于环境保护的设备应进行全面更新改造,周边环境也要绿化、美化。这样才能让顾客吃的安心、放心、开心。
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